- 利用大葱的葱青制作,和葱油饼不同,将大量的葱卷入面皮,然后卷起来成螺旋状,压扁后入锅小火慢煎,当表皮金黄即可,香气扑鼻,外脆里软。食谱来自《孟老师的中式面食》用料面粉250克开水100g冷水85g盐1/2小匙内陷葱青部分80g食用油2小匙白胡椒1/2小匙盐1/2小匙台式胡椒葱饼的做法面...
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- 今夜我与减肥无缘ԅ(¯ㅂ¯ԅ)但是这肉饼真的太好次了胡萝卜的甜味配上洋葱的香味还有外焦里嫩的肉饼咪呜(๑><๑)(肉饼公式请看小贴士)用料洋葱半个猪肉手掌大小胡萝卜五分之一鸡蛋一个淀粉/地瓜粉一勺酱油三勺糖一勺半麻油(没有可以不用)一勺黑胡椒(最好现磨的)根据喜好〈内...
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- 对于猪油,本来是满满的嫌恶以至于避之不及,但随着年纪渐增,逐渐体味到它的好。喜欢蔡澜先生的人都了解他对猪油的喜爱程度,甚至将“猪油拌饭”列为“死前必吃”的美食清单里。做事讲究的南方人,对猪油的掌控程度也无出其右。而作为北方人的我天天被南方人老公在耳边骚扰“什么...
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- 用料高筋麵粉250g酵母3g水110g油2湯匙糖10g鹽5g豬肉碎200g醬油2湯匙蠔油2湯匙黑胡椒粉1湯匙五香粉1湯匙葱花適量台式胡椒餅的做法全部材料放在面包機裡按和面面糰分為8份,醒15分鐘餡料先炒熟備用包好小火煎20分鐘左右就可以了我有4個是煎,4個是烤的,烤的用180度考25分鐘就可...
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- 迷上烧菜节目的黑漆漆,算是做出来第一个像样的菜啦!用料鸡腿肉3只姜6片葱2根红辣椒2小个酱油2勺小麦粉3克盐5克胡椒粉3克台式葱烧鸡的做法将鸡腿肉剔骨(这一步简直用了我好久),用刀稍微小心地切一切肉(这一步一方面是为了把筋切断,另一方面也是为了让肉厚薄更加均匀)。将肉切成小...
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- 用料虾15只米酒半小碗盐一勺白胡椒粉半调羹黑胡椒半调羹肉桂粉一调羹花椒粉半调羹洋葱粒三分之一个大蒜三瓣白酒一勺台湾胡椒虾的做法放油煸炒香调料事先弄好虾倒入煸炒香的洋葱大蒜内,再煸炒一下后倒入一半调好的料,大火烧开后关火焖20分钟20分钟后再倒入另一半的调料,大火...
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- 如果你爱黑胡椒味,如果你爱热呼呼的满口酥香,这个地道的台湾街头小吃你绝对不要错过,保证你吃完禁不住大呼“wow”!用料【肉馅】猪绞肉240克蒜泥1小勺酱油1大勺白砂糖10克黑胡椒1小勺白胡椒粉1/4小勺五香粉1/4小勺香油少许葱3根【面团】中筋面粉250克酵母2克白砂糖20克清水15...
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- 用料油15克面粉30克胡椒2克葱花若干鸡蛋1个胡椒葱油饼的做法鸡蛋和面少量多次加水,揉面到不软不硬程度提前准备葱花和胡椒粉加熟油盐拌调料。擀面皮,加入葱花和胡椒粉调料。卷一起后重新搞成圆形,用擀面杖稍微按压成饼的形状小火煎几分钟双面焦黄,带脆出锅,热的吃美味...
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- 2020年7月24日-8月20日跟做我的这篇食谱,有机会获得各类厨房好礼哦~详情:连着下了好一阵的雨,这两天终于有点歇下来的意思,雨一停气温就开始直线上升,食欲却随着上升的气温逐渐下降。当地有一家专吃大头虾的餐厅,台式风味,招牌菜有十个,分别是用十种做法做罗氏沼虾,柠檬虾可以说是...
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- 看了食戟之灵之后,做美食的心蠢蠢欲动,就觉得台式胡椒饼和麻婆咖喱面这集很秀(麻婆咖喱面在下一个菜谱里哟),那就来动手试试吧~搜了几个方子要不就酥皮,要不就类似包子的皮,感觉和动漫里的不太像,我之前吃过一次感觉像是介于两种饼皮之间,所以只能试着做做类似葱油饼的面团看看了!我...
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- 用料面粉200g水140g盐4g葱适量油适量台式葱油饼的做法1、凉水和面,中间不要再加任何面粉,揉出筋力,稍微光滑,盖上湿布醒面20分钟;2、准备小葱切成葱花,将刚才的面饼擀成圆形大概0.1厘米或0.2厘米厚,均匀的撒上盐,用擀面杖把盐擀压至面皮中,加入油抹到面皮上,放入葱,并将皮卷起来,一定...
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- 上次做了水皮油皮的没发面形式,老公说面粉发酵过更像台式的,于是三天后有了这个大批量的,喜欢咸口的筒子大胆尝试,保证不后悔用料前腿肉540g面粉(中筋)(水皮)500克酵母1茶匙水250g(正副十克)白砂糖1茶匙猪油50克(最少)以上为水皮材料低粉500g猪油295g以上为油酥材料馅料小葱540g(大概...
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- 这是一款万用黑椒酱,煎鸡排、梅花肉、意大利面、白面包都很搭的沾酱。用料蘑菇12颗左右洋葱1个番茄大颗2个蒜5瓣面粉(低粉、高粉、小麦粉都行)10克冰糖25克蚝油1.5匙生抽3匙番茄酱2匙黑胡椒粉2克老抽(上色用)适量面粉(高、底、小麦粉都行)10克水250mL淡奶油(可有可无)3匙台式黑椒...
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- 终于知道怎么放链接了,其实因为有天突然想吃类似葱花饼这种东西了,但是我爸以前做给我吃会放花椒,我发现还挺好吃的,但这种做法外面没有卖的,就借鉴了胶P糖的葱花饼方子改良了揉面卷饼等的方法请全参照胶P糖的方子,因为吃完才想起来发,并没有教学图片…抱歉抱歉…那天家里没葱了...
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- 暖暖的桶窑、烫手的胡椒饼以及肉汁爆散在口中的鲜美,台湾古早美食,胡椒饼可以说是冬天最让人满足的美食之一了。而最近食戟之灵【台湾爆汁胡椒饼】登场更是让这一美味世界闻名,据说还有各国粉丝冲到台湾去品尝呢!根据漫画,古法,还有各种达人菜谱,圆脸君献上会爆汁的独特胡椒饼!希...
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- 台湾的街头,不一定能常常看见这道小吃,因为需要窑与炭火才能烤出好吃的胡椒饼。在家里不可能有这样的设备,烤箱的缺点是少了炭火的香气,但是为了解馋,能吃到自己做的胡椒饼还是幸福满满!用料馅料梅花肉(或后腿肉)240克料酒5克酱油8克糖6克盐2克黑胡椒粉5克花椒粉1克蚝油12克淀粉5...
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- 这是18年3月制作的一款面包,翻出来做个记录,当时面团还是手揉的用料高筋面粉160克低筋面粉40克水110克蛋黄20克盐2克细砂糖40克鲜酵母6克黄油20克辅料全蛋液适量新鲜葱花适量盐少许橄榄油少许台式葱面包的做法先准备好材料,细砂糖和黄油也称好,未拍在图里,黄油要室温软化的100...
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- 胡椒饼最适合的是台湾宜兰的三星葱,上海没有,我用小葱替代,也蛮香的,重点是葱一定要舍得放,要的就是葱香肉糜的部分推荐小美自己打的肉糜,肥瘦比,4:6,自己打绞肉干净卫生,不要打太细,保留肉香味面团可以稍微软一点比较好操作,面皮不要擀太薄这个配方可以做16个用料面粉500g水+-250g...
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- 在台湾的吃过胡椒虾,用砂锅上桌出品的,配上啤酒🍻,完美,外面餐馆也没有这道菜,买了台湾米酒,在家做吧用料黑胡椒粉1大勺虾20只米酒1勺盐4克糖3克五香粉1小勺油适量白胡椒粉1大勺勺姜末15克蒜末15克台式胡椒虾的做法活虾开背,抽掉虾肠,清洗干净。放入1小勺盐,半勺糖。加入白胡椒粉...
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- 台式葱油鸡,有点介于港式沙薑鸡跟油鸡之间的好味道,做法简单易学,是居家午晚餐很棒的菜色用料去骨鸡腿肉1只薑一大块葱两支辣椒(optional)少许盐、胡椒粉、米酒或白酒少许麻油少许台式葱油鸡的做法简单的食材先将鸡腿用盐、胡椒粉、米酒涂抹均匀,放到冰箱冷藏腌制约2小时将腌...
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- 我爱吃面食啊,我爱吃面食!用料高筋面粉100克allpurpose面粉100克鸡蛋🥚1个小葱4根冷水根据面团软硬调节用量盐一小匙黑胡椒1勺油1勺胡椒葱花饼的做法面粉混合一下,加一个鸡蛋,然后边加水边用筷子搅拌,知道絮絮妆,用手和成面团,省半个小时,继续揉直到光滑的面团。把面团擀成薄薄的...
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- 台湾胡椒饼是台湾夜市知名小吃。其实胡椒饼是福州葱肉饼的改良版。福州在闽南语里读作hòjíu。和胡椒谐音。所以叫胡椒饼。并不是胡椒做的饼。但我还是加了很多很多白胡椒。架不住喜欢胡椒的味道呀~想做很久了。结果家里没芝麻。只好做了没芝麻的版本。少了一点香味。但...
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- 这是台湾味十足的美味小吃,用来当现代小食量人的早餐,既美味,又营养,又丰盛的,非常适合!用料饼皮:(约8颗)中筋面粉200克酵母8克水110克猪油1小匙馅料:猪绞肉200克盐1.5克生抽0.5大匙老抽0.5小匙麻油0.5大匙糖1小匙料酒0.5大匙鸡蛋0.5个白胡椒粉少许黑胡椒粉0.5大匙牛奶1大匙葱末50...
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- 胡椒饼真是真心好吃。这个方子可以做8个胡椒饼。用料牛肉/梅花肉(馅料部分)200克一般面粉(面皮部分)250克温水(面皮部分)110克酵母(面皮部分)3克糖(面皮部分)15克盐(面皮部分)1克油(面皮部分)2匙白芝麻(面皮部分)适量黑胡椒粉(馅料部分)10毫升酱油(馅料部分)1匙蚝油(馅料部分)1匙五香粉(馅料部分...
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- 存着自己用。转自YouTube杨桃美食网,视频链接:。用了面包机揉面团更方便省力。用料基础面团温水(70度)190ml中粉300g盐2.5g糖30g葱油饼基础面团1份葱花25g猪油(凝固)20g盐1/4tsp葱抓饼基础面团1份葱花5g猪油(凝固)10g盐适量台式葱油饼、葱抓饼的做法基础面团:面包机中先倒入温水,再...
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