- 周常炖鸡用料鸡(三斤左右)1只牛骨(可选一斤左右)1根生抽2匙老抽3匙蚝油3匙香油2匙麻油2匙郫县豆瓣1匙红糖2匙鲜花椒2匙老姜3根干红椒3个香叶2片桂皮2根白芷2片香菇10个香菜2株杭椒5个大葱1根大蒜2头鲜椒老姜麻辣炖鸡的做法牛骨提前用高压锅煲出清汤。鸡切块洗净,把水分沥干。...
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- 时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料鸡腿(大)2个鸡爪6只料酒15ml生姜5片花椒油青花椒20g植物油30ml腌辣椒小米辣10个青小米辣3根盐8g调味料白胡椒粉根据自身口味添加生抽15ml盐8g麻辣鲜香藤椒鸡的做法锅内加凉水没过鸡腿和鸡爪,大火烧沸后转中火煮5分钟。放入料酒,撇去...
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- 我是搬运工,感谢OC的朋友SuperMan123分享的老姜炖红糖,网址:作者如果需要删除,请联系我哦..因为作者没有写比例哦,但是红糖最重要,其他比例可以按照自己口味调配,想可以多加姜,一定要老姜哦..用料老姜红糖粉干枸杞干桂圆核桃(可不加)老姜炖红糖的做法老姜磨成姜蓉。红枣去核,切条...
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- 夏天最适合吃点凉拌菜,这道椒麻鸡爽口不油腻,麻辣鲜香,非常开胃,hin下饭用料土鸡1只二荆条5-6根小米辣5个姜片4-5片大葱1根花椒一小把白芝麻一小把辣椒面2勺生抽2勺老抽,蚝油,盐各1勺鸡精1小勺黄瓜1-2根麻辣鲜香💯椒麻鸡的做法土鸡入锅,加姜片大葱一起煮30分钟,煮好后捞起过凉水,...
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- 用料冰块600克冰水1000毫升嫩鸡去头脖子屁股内脏后1kg左右(整只约1.25kg)生姜2片料酒20克水700克(煮鸡用)新鲜藤椒40克玉米油25克青辣椒50克(二荆条)小米椒7克生抽20克鸡汤50克(煮鸡剩下的)糖2克盐9克Magimix鲜香麻辣藤椒鸡的做法取一个耐高温的小碗,放入新鲜藤椒(擦干水分),主锅内加...
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- 大千鸡腿,又称张大千鸡腿,色泽红润,酸甜,咸鲜,适中,富有麻辣鲜香的味道,快来试试吧~用料鸡腿适量郫县豆瓣酱适量酱油1勺半料酒1勺米醋1勺白糖1勺盐少许味精少许胡椒粉少许清水适量葱适量姜片蒜适量莴笋适量螺丝椒片适量小苏打少许花椒适量辣椒适量快来跟着姜波老师学做麻辣鲜香...
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- 用料三黄鸡1只藕5-6片姜段5-6段蒜瓣5-6瓣大葱3段小葱末一把线椒1-2根红美人椒1-2根干辣椒10个切段麻椒一把花椒一把八角3颗桂皮1片冰糖6-7个黄酱2勺郫县豆瓣酱1勺蚝油1勺生抽1勺柠檬2片姜汁椒麻鸡的做法三黄鸡剁成块姜段拍碎后用刀背剁碎。把剁碎的姜汁挤入鸡块、再挤入...
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- 四川的麻辣和东北的炖结合起来,还是不错的!用料鸡腿2个黄甜椒半个青辣椒1个小米辣3根姜适量藕1节香菜1根酱油、蚝油、老抽、盐适量干豆豉鲜藤椒小麻小辣–鲜藕藤椒炖鸡腿的做法鸡腿切块备用藕滚刀块、辣椒菱形块、姜小滚刀块(多点)香菜切段、小米辣切圈(再有红甜椒更好,我没买...
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- 用料鸡天麻姜盐料酒香菇木耳鲜天麻炖鸡的做法把盐均匀的抹在鸡块上,放在一边腌制半小时把鸡块洗干净,锅内倒油,放姜倒入鸡块翻炒至微微发黄,倒入点老酒,最后倒入开水等待沸腾煮沸后用勺子把油脂清理掉快速方法:把锅内的鸡肉带汤倒入高压锅,放入天麻、提早泡发香菇、木耳烧10分钟...
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- 用料三黄鸡半只老姜青椒料酒盐酱油生抽老姜青椒鸡的做法三黄鸡半只,洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切块锅坐油,下鸡块、姜片翻炒至表面干爽,调料酒炒出香味;加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟,其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用锅坐油,下青椒翻炒,调适量的酱油、...
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- 用料仔姜适量豆瓣酱适量老麻鸭一只青红辣椒适量酱油适量料酒适量葱适量蒜适量仔姜老麻鸭的做法葱、青红辣椒切段,仔姜、蒜切片。老麻鸭洗净拔掉没去干净的毛,切头、去屁股,鸭脖子去掉皮(为了去掉淋巴);清理掉鸭体内没去干净的内脏。剁成小块备用。热锅,放一点油,油温60度左右下葱...
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- 用料鸡腿洋葱大蒜姜麻椒糖味极鲜料酒杭椒泰椒豆豉鲜香椒麻鸡的做法一颗洋葱切丝,五个杭椒,两个小泰椒切丁准备蒜末,麻椒,豆豉各一小碟儿(豆豉不要太多,否则会咸)四只鸡腿切块儿(这就是为何大多厨师都是男人,真心没劲儿啊)鸡腿块儿放姜,料酒焯水捞出起锅热油放花椒粉煸炒洋葱和部分杭...
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- 用料姜5片料酒2勺鸡腿5只花椒适量小米辣适量蒜末适量生抽1勺耗油1勺盐适量糖适量麻辣鲜香的椒麻鸡的做法鸡腿冷水下锅,放葱姜料酒煮熟。捞出待凉,用手撕成条。准备调料:小米辣,花椒,蒜末热油倒进调料碗,加生抽、耗油、盐、糖,搅拌均匀调料倒入鸡丝盘里搅拌均匀,麻辣鲜香。夏天最...
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- 据说夏天适合吃姜,据说女孩适合喝乌鸡汤,才智双全的我就想到了这个妙方,用夏天的嫩姜和乌鸡,添加适量调味,生成一款适合女孩子夏天姨妈后的滋补小妙方。用料桂圆颗2冰糖适量罗叶适量花椒适量盐少许红枣颗6鲜姜炖乌鸡的做法将嫩姜切块,乌鸡切块。加水,加花椒罗叶,炖锅熬2小时。出...
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- 用料三黄鸡半只线椒8个姜蒜葱花椒,白酒少许盐,鸡精,耗油,酱油,醋白糖。少许花椒油,辣椒油,鸡汤两勺团年饭必备:麻辣鲜香的椒麻鸡的做法鸡肉洗净入锅加水,刚好淹没,放点花椒,葱姜,白酒,煮15分钟。线椒,姜蒜剁碎,装碗里备用。调味汁:碗里加入盐,酱油,鸡精,醋,耗油,酱油,白糖,胡椒粉,花椒油,搅拌均匀...
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- 上面这个视频是在家做饭偷拍的、我说的这道生姜麻辣鸡脚呢是我在工程上条件有限的情况下做出来的又简单又方便还好吃😋用电饭煲做的用料鸡爪20只老抽3勺干辣椒10个生抽3勺糖1克花椒10粒料酒1勺姜5-8片盐1克大蒜看着给油看着放一点易拉罐啤酒一瓶八角桂皮看着放生姜麻辣鸡...
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- 椒麻鸡是那种请客吃饭这一顿还没吃完,客人又想和你约下一顿饭的鸡。让人流连忘返,吃了还想吃!介于可能会不够吃,所以我一般选择肉多的大公鸡或者俏公鸡来做这道菜。做法很简便哟!用料花椒适量大葱一根香菜少许生姜少许红椒少许鲜香麻辣手撕椒麻鸡的做法首先,你需要一只正宗的高...
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- 在一个烹饪节目上看到的,味道很棒,全是香料调味,浓浓的姜味儿,不加酱油什么的,觉着挺健康~麻辣红油见用料鸡腿姜葱蒜麻辣红油盐干辣椒盐麻辣姜汁鸡的做法鸡腿在清水中浸泡20分钟,泡出些血水冷水放入几片厚和鸡腿,煮沸后5-10分钟取出过凉(根据鸡腿大小的不同,能用筷子轻松的戳进去...
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- 用料鸡胸肉1块姜1片盐2.5克湖南线椒7-8只香辣酱(秘制)15g花椒一把约40-50颗调和酱油10g干红辣椒8-10颗鲜椒麻鸡丁的做法图片展示不全,请参考用料比例。鸡胸肉常温下化冻(很难在超市中找到新鲜的鸡肉),横向切成薄片,再切成长条并断成鸡丁,用厨房纸吸干水分,备用。(因为要油爆鸡丁,如...
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- 今天用味好美青花椒和青花椒椒盐做的手撕鸡,鲜香麻辣,回味无穷,简直比外面饭店做的还好吃,而且做法简单,大家来试试吧!用料味好美青花椒椒盐适量味好美青花椒粒数粒鸡腿2个料酒2勺小米辣2个辣椒面2大勺熟白芝麻1勺白糖1大勺生抽2大勺香醋1大勺食用油适量好太太芝麻油一小勺葱姜...
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- 电视上看的觉得很不错,先保留用料鸡1只小米椒2个老姜3片切丝子姜3片切丝藤椒1小把酱油2勺蚝油1勺豆豉酱1勺料酒2勺藕1节彩椒1个子姜鲜椒鸡的做法大火收汁时可以再放些彩椒第一次爆锅时放,第二次大火收汁时放...
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- 一直喜欢盐帮菜,这几日天气炎热不太有胃口,很久没吃味道重的东西了,来一道鲜椒仔姜兔开开胃。用料仔姜一整根小米辣10个青花椒三四小串独蒜2个老姜2片二荆条青椒10个红薯淀粉1勺料酒1勺盐1勺郫县豆瓣半勺生抽1勺大葱(可不要)1根兔肉300克鸡精少量勺麻辣鲜香—鲜椒子姜兔的做法...
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- 用料鸡半只配料见下青线椒小炒鸡,麻辣鲜香的做法嫩鸡半只,不要鸡头鸡脖和鸡爪,约1-1.5斤。洗净,砍成2厘米见方的小丁。加葱姜,料酒,生抽,盐,胡椒粉,一点点淀粉,混合均匀,腌制半小时。准备配料:青线椒,大葱和姜切成小粒。干花椒一把,自制花椒油中的新鲜花椒来一把。花椒可以多一点。锅...
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- 四川人在南方边陲,想吃正宗的川菜或辣系菜就得自己动手。夏天来了,仔姜的季节,特有的鲜味和辛辣融合青椒,必然给鸡块一剂增味剂。平心而论,不太喜欢本地的鸡肉味,买过很多所谓走地鸡,都不是特别的满意。但是,这样的做法,我觉得可以美味很多。用料青椒8个仔姜2块葱1根盐适量糖少许...
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- 四川飞过来的新鲜藤椒家里跑过来的阉鸡搞一个麻辣鲜香的藤椒鸡简直就是欲罢不能啊!用料三黄鸡四分之一只新鲜藤椒3串小米椒2个蒜泥1勺姜1块辣椒粉1勺白芝麻2勺葱一棵泡椒4个料酒2勺盐1勺生抽2勺辣椒油2勺香油1勺花椒油1勺麻辣鲜香的椒麻鸡(藤椒鸡)的做法准备好所需材料锅里...
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