- 酥酥脆脆的,红糖和咖啡的搭配,有一种微苦回甘的口感。用料发酵黄油80g红糖35克牛奶25克格兰特双倍特浓速溶咖啡粉4克(无糖)低筋面粉100克杏仁粉20克盐1克红糖咖啡曲奇的做法准备并称重食材咖啡和热牛奶混合,搅匀后放置冷却。黄油切成小块后,再放置室温软化,软化程度到可以轻易的...
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- 时间:约20-30分钟难度:有点挑战🖖份量:30块用料无盐黄油80g低筋面粉120g糖40g黑咖啡粉4g鸡蛋黄1个热水15g盐1g咖啡曲奇的做法咖啡粉用热水溶解,搅拌均匀。黄油软化,加糖打至颜色稍微变浅,再加蛋黄打发至体积变大、质地轻盈蓬松。分两次倒入咖啡溶液,打至充分吸收。倒入面粉拌匀...
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- 如果说一种味道…让你想念一个人~那么,你一定会懂得--这款咖啡曲奇的含义--🦁️你的专属用料黄油40克糖粉50克蛋黄1个可可粉15克低筋面粉100克咖啡液30g咖啡豆曲奇&云朵曲奇的做法准备食材黄油软化➕糖粉混合一下打蛋器打至发白加入一颗蛋黄继续打发混合不要着急,打到黄油...
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- 罗曼蒂克,英文romantic,是浪漫最初的代言词,这个词语在很多电影里出现过,被赋予的爱情不是诗情画意,就是轰轰烈烈的溺爱之情。小编也幻想过经历一场这样的爱情(滑稽脸)有点跑偏了,咳咳!!该介绍今天的主角了!罗曼蒂克曲奇-咖啡和杏仁的香味交织,加上曲奇香甜的口感,够“罗曼蒂克”吧?配...
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- 喜欢咖啡的味道,此方参照牛奶少女的方子,略加改动,海盐换成家家都有的食用盐,糖粉换成普通白砂糖,咖啡减少,粉类比例略改。成品酥脆,咖啡味浓郁还不那么苦,很满意,记下备忘,希望你们也能喜欢。成品410克左右。用料黄油125克白砂糖60克食盐1克淡奶油95克纯咖啡粉6克低粉195克高粉20...
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- 红糖补血,核桃补脑,咖啡提神,这款饼干不但好吃还简单易做,喜欢的朋友可以试试用料红糖160克黄油250克低筋面粉350克核桃仁150克速溶黑咖啡粉10克鸡蛋1个咖啡☕️红糖核桃曲奇的做法称量好150克核桃仁把核桃仁切成大颗粒状备用从250克黄油中分出50克黄油放进红糖中隔水加热搅拌...
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- 此配方来自爱洪培的阿猪,为了自己做的时候查找方便特意转载来并将注意事项也一并给转载来了。上下125度30分钟,上125下115度,20分钟室内温度在20℃以下建议不要做饼干了!除非全程隔热水翻拌。不然会挤得特别疼/(ㄒoㄒ)/~~原味珍妮曲奇配方:香酥绵粉的榴莲小花:珍妮曲奇咖啡小花...
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- 超超超好吃的COFFEECOOKIE。这是八卦兔老师的方子,自己改了一些成份,一样备受欢迎。有些亲吃了说“国外的东西就是好吃”(因为我姐刚从国外出差回来,然后我给她一盒带去同事品尝😄)好吧,它就叫“海龟”牌曲奇吧。用料无盐黄油(总统)80g/100g有盐黄油(德运)80g/100g糖粉38g/47.5g玉...
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- 糖的分量比原来的方子减少了很多,做了多次以后觉得这个甜度最和心意。而且很好挤花。用料浓缩咖啡粉6克黄油100克低筋面粉50克高筋面粉50克玉米淀粉50克糖粉35克全蛋液30克减糖咖啡曲奇的做法黄油软化后加糖粉打发。忘记拍照了,这个应该做过饼干的都知道是什么样子吧。分三...
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- ☕味的感觉火候还得调整一下记录📝📝记录下次继续努力用料咖啡液35克(水30克速溶黑咖啡5克)黄油100克低粉80克高粉70克玉米淀粉10克糖粉60克蛋黄1个咖啡味曲奇的做法黄油软化至可以按出印,加糖粉、盐打发至羽毛状加入蛋黄、咖啡液,筛入粉类拌匀至无干粉装袋挤出花型,冷藏15分...
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- 用料黑咖啡粉1小勺中筋面粉90克黄油70克白糖30克红糖10克奶粉7克牛奶10克热水1小勺裱花嘴8齿中号咖啡厚曲奇的做法白糖磨成糖粉,红糖粉也再磨细些。黄油室温软化,加糖粉打发至膨胀,呈羽毛状再加入磨细的红糖粉继续打发均匀加入牛奶,打发均匀黑咖啡粉加入热水化开,加入黄油糊中...
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- 用料黄油70克糖粉20克盐0.5克玉米淀粉25克黑咖啡粉1.8-2克可可粉3克低筋面粉65克网红曲奇咖啡小花(超酥)的做法将软化好的黄油打散至顺滑糊状,加入咖啡粉、可可粉、玉米淀粉、糖粉、盐,无需过筛将加入的材料压拌均匀后用中速打发至颜色变浅,筛入低筋面粉可以从外向里压拌,防止...
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- 用料黄油150克鸡蛋1个白砂糖60克低筋面粉250克玉米淀粉30克雀巢速溶咖啡1袋盐2克咖啡软曲奇的做法黄油软化,加入糖粉或白砂糖打发蛋黄液分3次加入打发的黄油里依次加入面粉,咖啡粉,盐,将各类材料混合均匀用裱花袋或者手揉成小饼烤箱预热几分钟后,上下火180度烘烤12分钟左右小...
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- 如果你喜欢吃曲奇,如果你也喜欢喝Espresso,那你一定喜欢这款咖啡曲奇!教程下方的小贴士有关于成功率、关于份量、关于花纹消失、关于咖啡粉的选择、关于黄油的量、关于其他口味变化、关于杏仁粉的量以及该方子不用糖粉的特别之处等的详细补充,一定要看完哦😊有什么问题大家尽...
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- 用料黄油90克红糖130克鸡蛋2个燕麦片80克低筋面粉300克纸杯7个巧克力块(用于溶化涂抹)适量90克黄油软化后,拌入130克红糖粉搅拌均匀,分次加入搅拌均匀的2个鸡蛋液,然后加入300克面粉搅拌均匀,最后放入80克燕麦片做成面团,将面团分成大约100克1个可以分成7个面团,用一个高一点的纸...
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- 网红曲奇饼干出来已经有一段时间了,对于我这种懒癌晚期的烘焙人来说,选择烘焙时的心情最重要😝,尤其是像现在上海40°高温天,最好空调吹吹,电视剧看看,适宜呀😂。么想到今天脑子抽了下,第一次下厨房的食谱居然是网红曲奇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و耶。好吧~_~不啰嗦了,麻溜儿的上...
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- 咖啡豆?咖啡豆曲奇?不仔细看你能分清吗?用料速溶咖啡粉4g黄油70g可可粉15g糖粉45g蛋糕粉140g蛋黄1个热水8g咖啡豆曲奇---咖啡曲奇傻傻分不清楚的做法取干净容器中放入黄油40g、糖粉45g。混合之后用打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。加入一颗蛋黄,搅拌均匀。加入冲泡好的咖啡液...
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- 简单快手,少油少糖,黄油的量也可以减少到55克用料黄油60克低粉130克速溶咖啡粉6克全蛋液25克熟杏仁25克糖粉35-40克咖啡杏仁曲奇(少油少糖)的做法准备工作1,黄油切块放置室温软化至用手指可以轻易戳洞的程度。2,熟杏仁去皮,放到保鲜袋里用擀面杖压碎3,低粉过筛,加入咖啡粉拌匀...
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- 前言:2012年为了给自己的咖啡店添加些好吃的,开始了从下厨房的厨友们那里吸收知识的生活,然后就越来越依赖,也随着下厨房的发展越来越喜欢这里了。4年过去了,现在,我这隐形的忠实粉丝要开始自己的贡献了。正文:这个配方适合家里可以现磨咖啡的朋友。咖啡最好是深度烘焙的,不然可...
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- 时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:30个用料融化的黄油60g速溶黑咖啡粉1大勺细砂糖40g低筋面粉95g咖啡豆曲奇的做法黄油隔水融化成液体,加入速溶黑咖啡粉和细砂糖,搅拌到咖啡粉和细砂糖融化。加入低筋面粉,充分搅拌到面粉与黄油融合,然后平均分成30份。取一份面团,揉成光滑的椭...
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- 自己做笔记哦!第二次做加了点玉米定粉用料黄油50克糖粉20克生可可粉5克低筋面粉100克玉米淀粉10克浓缩咖啡液10毫升淡奶油10克咖啡豆曲奇的做法室温软化的黄油➕糖粉打发加入生可可粉打发再加入淡奶油➕浓缩咖啡液打发最后加入筛好的低筋面粉拌匀后分6g一个小剂子中间用小...
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- 家里材料三长两短的于是灵机一动决定改一改方子自己搞一搞最后去调节了饼干糊的稠度~挤花烘烤时间花费比平时少~味道还行。用料高粉90g玉米淀粉18g鸡蛋清全部蛋黄一半盐1g糖分30g黄油22g色拉油44g牛奶2g咖啡粉15g咖啡粉曲奇的做法黄油化水,混合色拉油,加蛋黄蛋清~什么的一...
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- 根据一个咖啡曲奇和一个无蛋黄油曲奇改编的。本来想做黄油曲奇的,已经室温软化好了,要用的50克黄油。然后,发现了一款咖啡曲奇,特别想做,所以就让它两合体了下。因为奶奶胆肠炎,所以不能吃鸡蛋,然后自己不是很喜欢吃甜,就准备这款什么都少的版本。用料低粉100g绵砂糖(据自己喜欢加...
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- 偶尔刷抖音刷到的觉得味道应该很不错吧,颜值很高的样子。浓郁咖啡香气,爱了~用料咖啡曲奇饼干鸡蛋黄1个意式速溶黑咖啡4g开水8克可可粉15克低筋面粉140克糖粉45克黄油70克400次气泡咖啡热水1勺糖1勺速溶黑咖啡1勺咖啡曲奇饼干&网红400次泡沫咖啡的做法准备好材料,我用的...
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- 小熊家的曲奇真心好吃但是也越来越贵,自己尝试了很多次,各种咖啡也试过来,最终有了这个配方,如有不足之处,欢迎指导。用料总统黄油卷150g自制香草细砂糖60g淡奶油60g盐之花适量咖啡精适量低粉130g玉米淀粉25g杏仁粉50g法芙娜可可粉5g室温蛋白40g咖啡曲奇(媲美珍妮咖啡小花)的做...
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