伯爵饼干(法式奶油霜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵饼干(法式奶油霜版)方法

用剩下的法式奶油霜怎么办？直接吃太腻了，下一次做大蛋糕也不知几时？那就来试试法式奶油霜版的伯爵饼干吧。

用料  

伯爵饼干(法式奶油霜版)的做法  

1. 准备法式奶油霜

2. 称好低粉

3. 称好杏仁粉。第一次做我是和糖粉一起用料理机又磨了一下。后来觉得饼干的口感不需要太细腻的。糖粉我第一次加了20g，第二次没加，这个纯看个人口味，自己看着办。

4. 伯爵茶泡开，滤出茶叶，称重。这个多少纯粹看个人喜好。我喜欢多一点，所以放了35g

5. 用电吹风软化奶油霜。热风大概一分钟就好了，电吹风真是软化神器。

6. 彻底软化，搅打一下。

7. 分步筛进低粉混合，不需要拼命搅拌，看不见干粉即可。再把杏仁粉也倒进去，搅拌好。

8. 放进茶叶搅拌。

9. 此时，面糊较稀软，放进冰箱冷藏半小时

10. 半小时后拿出来已经比较硬，放在保鲜膜上面整形。

11. 喜欢造型的就用饼干模具压，有松木长方盒也可以用那个整形，我啥也没有保鲜膜整成柱体，这个大小形状都看你喜欢。

12. 放进冰箱冷冻一小时后取出。如果冻得时间太久会很难切出形状的，可以室温回暖一下再切。

13. 切成3mm左右厚度，最好均匀一点，免得厚薄不均烤的时候有的不熟，有的焦掉。

14. 烤盘铺锡纸后排好饼干。

15. 上下火190度中层，热风20分钟。叮，出炉。

小贴士

1.用法式奶油霜做的饼干更加松脆。
2.伯爵茶用第一泡会比较香，如果用多次冲泡后的茶渣会比较稀。这个自己可以调整。
3.我觉得换种茶叶也是完全可以的，喜欢什么茶叶就用什么茶好了。不过我想绿茶大概不太行，烘烤以后会变色发苦吧。你想挑战，可以告诉我结果。