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松仁紫薯月饼做法烹饪大全 地道松仁紫薯月饼如何做

  • 松仁紫薯月饼做法烹饪大全 地道松仁紫薯月饼如何做

  • 用料1低粉200克橄榄油和花生油共60克木糖醇糖桨120克碱水一小匙（按1:3调）盐一小匙鸡蛋一个用料2紫薯三个松子仁干桂花橄榄油松仁紫薯月饼的做法面皮：低粉、碱水、盐、油、木糖醇糖桨用按压的方式调成面团盖上保鲜膜放冰箱里松驰两个小时馅料：将紫薯煮熟去皮在容器里塌碎加入...
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抹茶芋头月饼做法烹饪大全 地道抹茶芋头月饼如何做

  • 抹茶芋头月饼做法烹饪大全 地道抹茶芋头月饼如何做

  • 用料低筋面粉130克芋头500克抹茶粉转化糖浆85克枧水2克（碱：水=1:4）色拉油适量糖澄面抹茶芋头月饼的做法转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀面粉过筛后加入糖浆中用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可在等待面团松弛的时候...
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奶皇绿茶冰皮月饼做法烹饪大全 地道奶皇绿茶冰皮月饼如何做

  • 奶皇绿茶冰皮月饼做法烹饪大全 地道奶皇绿茶冰皮月饼如何做

  • 冰皮月饼起源于香港。大概20多年前，有一家饼店最先推出了这种风味独特的月饼。叫冰皮月饼的主要原因，是它违反传统月饼的制作方法。传统月饼都是由糖浆做皮，烤出来颜色是金黄的。而冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦淀粉，做成的月饼皮软糯细腻，需要在冰箱里保存。相对于传...
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苏式低糖五仁月饼做法烹饪大全 地道苏式低糖五仁月饼如何做

  • 苏式低糖五仁月饼做法烹饪大全 地道苏式低糖五仁月饼如何做

  • 用料1(馅料)长寿果50克大杏仁50克腰果50克南瓜子50克黑芝麻60克白芝麻40克葡萄干50克玉米胚芽油50克炒熟的糯米粉100克炒熟的面粉80克无糖糖浆90克凉开水100克盐5克用料2(水油皮&油酥)低粉80克（油酥）猪油40克（油酥）普通面粉64克（水油皮）猪油26克（水油皮）糖粉6克（水油皮）盐1克（水...
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豆沙青团-月饼做法烹饪大全 地道豆沙青团-月饼如何做

  • 豆沙青团-月饼做法烹饪大全 地道豆沙青团-月饼如何做

  • 超市买的青团外皮都太黏了，没有口感，自己做的吃的停不下来🤪，第一次做，非常成功😋，做了粿糯米的和月饼一般的月饼，朋友说了都说太好吃了，问我哪里买的😁艾叶和粉都是淘宝店买的，不得不夸太赞了，特别是粉，比超市买的好太多了，做出来口感超级棒。青团比例：糯米粉2，大米粉11.艾叶清理干净...
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苏式月饼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（小美版）方法

  • 苏式月饼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（小美版）方法

  • 用料🍀葱姜水：葱姜各10克水80克🍀榨菜鲜肉馅：猪肉300克生抽10克老抽10克蚝油10克麻油10克榨菜（乌江榨菜条）60克🍀水油皮：中粉140克猪油50克开水80克麦芽糖4克🍀油酥：低粉120克猪油60克苏式月饼（小美版）的做法🍀葱姜水：（只取用50克）葱10g、姜10g、水80克，30秒/速度10打成葱姜水备用。...
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南瓜小饼和馒头做法烹饪大全 地道南瓜小饼和馒头如何做

  • 南瓜小饼和馒头做法烹饪大全 地道南瓜小饼和馒头如何做

  • 用料中筋面粉420克南瓜泥300克糖15克奶粉25克酵母3克南瓜小饼和馒头的做法蒸好的南瓜用勺子压成泥晾一晾（放到和手温差不多就行），除了面粉，其他的所有材料混合拌均。混合好的南瓜泥加入面粉搅拌，和成一个光滑的面团，醒发到二倍大，再排气，面团分成七份，六份团圆蒸馒头，剩余一份擀成...
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乳酪黄金月饼做法烹饪大全 地道乳酪黄金月饼如何做

  • 乳酪黄金月饼做法烹饪大全 地道乳酪黄金月饼如何做

  • 用料1(饼底材料)无盐酥油83g低筋面粉95g糖粉14g鸡蛋半只玉米淀粉10g奶粉8g用料2(乳酪馅材料)乳酪165g绵白糖64g蛋黄80g朗姆酒2g乳酪黄金月饼的做法1(饼底制作)先将无盐酥油和糖粉充分拌匀在1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀在2中加入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀将做好的3放入冰...
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秘制酥皮月饼 软酥月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酥皮月饼 软酥月饼方法
苏式百果月饼做法烹饪大全 地道苏式百果月饼如何做

  • 苏式百果月饼做法烹饪大全 地道苏式百果月饼如何做

  • 用料高筋面粉96克，油皮低筋面粉200克，油酥猪油100克，油酥糖粉20克，内馅蜂蜜3大匙，内馅水60ml，油皮综合生果仁220克，内馅熟粘米粉120克，内馅橄榄油2大匙，内馅苏式百果月饼的做法粉类过筛在桌面，放入糖粉猪油蜂蜜略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团装入保鲜袋松驰30分...
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美味经典的酥皮纯肉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的美味经典的酥皮纯肉月饼方法
放三天不硬的冰皮月饼很赞的巧克力馅配方食谱大全及做法，烹饪好吃的放三天不硬的冰皮月饼很赞的巧克力馅配方方法
土豆泥蛋黄团圆月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆泥蛋黄团圆月饼方法

  • 土豆泥蛋黄团圆月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆泥蛋黄团圆月饼方法

  • 用料粘土豆3个咸蛋黄4枚面粉白芝麻麦芽糖油土豆泥蛋黄团圆月饼的做法土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖油和成团咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出...
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自制玫瑰云腿月饼做法烹饪大全 地道自制玫瑰云腿月饼如何做

  • 自制玫瑰云腿月饼做法烹饪大全 地道自制玫瑰云腿月饼如何做

  • 云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火腿，加上猪油、蜂蜜、白糖等做馅心，用紫麦面粉为饼皮原料...
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狮狮如意乳酪糕做法烹饪大全 地道狮狮如意乳酪糕如何做

  • 狮狮如意乳酪糕做法烹饪大全 地道狮狮如意乳酪糕如何做

  • 上海抗疫期间小区静默，妈妈想吃点心。想起家里有模具，就地取材做了这个小点心。坚果的脆与莓果的酸中和了乳酪的香甜，美味可口，营养丰富！美妙呀~~~用料冰皮预拌粉100g热水70g安佳奶酪🧀一小块奥利奥碎适量0块坚果适量克莓果适量炼乳、白砂糖适量克宇治抹茶粉一点点（调色）克狮狮...
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幸福大Kitty猫月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的幸福大Kitty猫月饼方法

  • 幸福大Kitty猫月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的幸福大Kitty猫月饼方法

  • 用料红豆沙馅520g，馅料荞麦粉30g，E低筋面粉80g，E白豆沙馅520g，馅料蛋黄15g，A蛋白25g，A绵白糖33g，A奶油17g，B麦芽糖2g，C炼乳47g，C小苏打1.3g，D水2.5g，D幸福大Kitty猫月饼的做法先将A放在容器中，隔水加热至糖化离开热水，加入B搅拌均匀再加入C拌匀将D混合拌溶解，倒入3中，搅拌均匀将过筛后的E...
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芝士红薯爆浆小饼做法烹饪大全 地道芝士红薯爆浆小饼如何做

  • 芝士红薯爆浆小饼做法烹饪大全 地道芝士红薯爆浆小饼如何做

  • 用料芝士200克红薯2个糖1勺牛奶1勺饺子皮10张黑芝麻5克芝士红薯爆浆小饼的做法红薯煮熟，切小圆片，煮熟。放1勺白糖。放入1勺牛奶。加一把芝士碎，拌匀。取一块团成红薯小球。把红薯球包入饺子皮，压成小圆饼。红薯饼表面蘸些水，撒上黑芝麻。小火煎至两面微焦，即可！奶香味十足，Yummy...
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冰皮白玉抹茶月饼做法烹饪大全 地道冰皮白玉抹茶月饼如何做

  • 冰皮白玉抹茶月饼做法烹饪大全 地道冰皮白玉抹茶月饼如何做

  • 用料冰皮粉42g绵糖120g抹茶馅450g凉开水90g香粉2g白油24g冰皮白玉抹茶月饼的做法先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌将1拌成面团状，松弛20分钟将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个将面皮压扁，包入馅料，收口将4放入模具内，...
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蛋黄豆沙广月做法烹饪大全 地道蛋黄豆沙广月如何做

  • 蛋黄豆沙广月做法烹饪大全 地道蛋黄豆沙广月如何做

  • 用料油豆沙450克蛋黄10个普通面粉200克奶粉15克转化糖浆150克色拉油50克枧水2-2.5克蛋黄豆沙广月的做法将蛋黄每个1切为2，大概每个在8克重左右，会有上下几克偏差；喜欢蛋黄多点的话，也可以整颗放将豆沙分割成每个约22克左右的小剂子将豆沙和蛋黄一对一的配对称重，因为蛋黄有可...
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榛子巧克力法式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的榛子巧克力法式月饼方法

  • 榛子巧克力法式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的榛子巧克力法式月饼方法

  • 用料低粉135克杏仁粉40克黄油95克榛子巧克力酱糖80克蛋1.5个盐1/4小勺榛子巧克力法式月饼的做法黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完所有粉类混合过筛，筛入盆中用橡皮刮刀拌匀后，装入裱...
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豆沙馅月饼🥮(好吃好做)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙馅月饼🥮(好吃好做)方法
广式什锦月饼做法烹饪大全 地道广式什锦月饼如何做

  • 广式什锦月饼做法烹饪大全 地道广式什锦月饼如何做

  • 用料1低筋粉350g糖浆350g花生油100g陈村碱水6.5g蛋黄液适量用料2熟粉200g核桃仁67g松子仁42g芝麻酱16.7g绵白糖267g白油160g碎冰糖67g绿丝34g红丝32g广式什锦月饼的做法饼皮制作：将花生油和碱水混合均匀。将低筋粉过筛后做成粉墙状，然后加入花生碱水混合液和糖浆拌匀至有延...
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芸豆蓉蛋黄月饼做法烹饪大全 地道芸豆蓉蛋黄月饼如何做

  • 芸豆蓉蛋黄月饼做法烹饪大全 地道芸豆蓉蛋黄月饼如何做

  • 用料(饼皮材料)面粉195g芸豆馅360g蛋黄6个转化糖浆125g枧水3g（碱：水=3：1）油45g芸豆蓉蛋黄月饼的做法转化糖浆加入枧水搅匀再加入食用油搅匀筛入面粉小心的搅拌成团，不要画圈搅拌，成团后盖上保鲜膜醒1个小时蛋黄加料酒上笼蒸熟，每个一分为二芸豆馅儿分成35g一个，12份。每份里包半...
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粽子蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的粽子蛋黄酥做法

  • 粽子蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的粽子蛋黄酥做法

  • 端午节快到了，说好了给大家准备一些粽子食谱，没想到竟然是···粽子样子的蛋黄酥？其实每年从端午节开始，中式点心就开始火热起来，特别是老人家会很喜欢。不过粽子大家总是很容易买到，但粽子蛋黄酥，相信市面上应该买不到，那为何不做起来，给家人一点新意呢~用料分量：8个低筋面粉74g...
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广式小螃蟹月饼的详细做法，广式小螃蟹月饼做法技巧

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