- 室温28度记录28金盘一盘的量用料饼底黄油185g糖粉30g幼砂糖30g蛋黄2个淡奶油20g低粉360g焦糖杏仁层淡奶油80g水饴40g细砂糖50g蜂蜜35g黄油80g杏仁片140g酥脆焦糖杏仁排的做法软化黄油加入糖粉和糖,搅拌至膨大,发白分次加入常温蛋黄液,每次打发均匀再加入下一次加入淡奶油继...
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- 糯米船是台贺的用料黄油50克细砂糖50克奶油15克蜂蜜15克转化糖浆15克杏仁片100克糯米船25~30个焦糖杏仁船的做法准备好原料,把除杏仁片,糯米船之外的所有原料搅拌均匀(借图)小火加热到120度后倒入杏仁片,搅拌均匀后整形(借图)整形成长方形,高度和宽度不超过所使用的糯米船,然后入冰...
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- 这款甜点由两部分组成,底部奶味浓郁、入口即化的酥饼,以及顶部焦香四溢、酥脆可口的焦糖杏仁,故而在味道上,它既有奶香的浓郁、麦芽的甜蜜,又有杏仁的清新;而在口感上,则是酥松与焦脆的结合,层次十分丰富。用料饼底黄油160克糖粉50克低筋面粉320克蛋黄3个焦糖杏仁淡奶油65克黑糖...
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- 超级香酥脆的“焦糖海盐杏仁太妃糖”经过N次的测试,终于做出了满意稳定的香酥脆太妃糖了!分享给大家,很适合冬季,过年做成礼盒送人也很有面儿哦~(以下是一个金盘的分量,金盘为28*28三能品牌)用料淡奶油(蓝风车)240克无盐黄油(总统)240克细砂糖(韩国)420克玉米糖浆(清净园)135克海盐(食盐...
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- 一直感觉,甜品可以治愈不阳光的心情,今天为自己DIY了酥脆无比的焦糖杏仁酥,一口下去,脆爽焦香!期待大家交作业哦用料黄油100克细砂糖35克全蛋液25克低筋面粉110克淡奶油40克水怡25g杏仁片110克酥酥脆脆的焦糖杏仁酥的做法黄油60g+细砂糖15g搅拌均匀后,分次加入25g全蛋液搅匀。...
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- 饼干的酥脆,焦糖杏仁的硬脆超级搭,绝对想象不到一款饼干这么好吃……用料1⃣️饼干底软化黄油160克幼砂糖或糖粉80克盐0.8克常温全蛋45克低筋面粉315克泡打粉2克2⃣️焦糖幼砂糖70克海藻糖(作用:降低甜度)20克(如🈚️用幼砂糖10克替换)蜂蜜20克进口动物奶油70克黄油15克杏仁片95克法式...
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- 女儿很喜欢吃的法式甜点、配方量用金盘刚好一盘。用料饼底黄油180克糖粉30克低粉380克全蛋液1个(约55克)焦糖杏仁黄油80克细砂糖40克麦芽糖40克蜂蜜40克淡奶油90克杏仁片150克酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法黄油软化加糖粉打至发白蓬松。分次加入蛋液打匀、筛入低粉拌匀成团、...
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- 用料细砂糖200克VanillinZucker香草糖16克水100ml杏仁200克肉桂粉1茶勺焦糖杏仁的做法杏仁以外的所有食材加入不粘锅中,大火烧开煮开后加入杏仁搅拌煮开煮至糖霜包裹住杏仁,火力调至中火,继续翻拌,最后糖霜会再化成焦糖液体,裹在杏仁表面,现成琥珀焦糖糖衣关火,盛出晾凉小贴士出...
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- 饼干只爱这一款酥脆甜香以下分量可做8cm慕斯圈6个或者可以整块一起烤,全部烤完后再切成长条用料饼干底黄油60g糖粉35g蛋黄1个低筋面粉125g焦糖杏仁淡奶油25g细砂糖30g水怡10g黄油25g杏仁片50g焦糖杏仁酥的做法黄油软化后加入糖粉,中速充分打发加入一个鸡蛋的蛋黄,中速打发约...
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- 用料黄油25克细砂糖25克奶油8克杏仁片80-100克水怡/转化糖浆(随意都可以只是为了增加黏稠)25克盐(焦糖跟咸味很配)1克糯米船TB现成的克焦糖杏仁船的做法将除杏仁以外的所有材料放进容器,煮出大泡泡黄油全部融化即可,关火伴入杏仁片(其他坚果也可以)就是坚果焦糖塔,配方里没有...
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- 传说路易十四在凡尔赛宫招待美第奇家族,甜点师Florent发明制作了「佛罗伦萨脆饼」,表层的焦糖奶香➕杏仁的坚果香,再结合饼底的黄油香,搭配这金光闪闪的颜色,真真儿是贵气十足。搭配黑咖啡,果然是下午茶完美组合用料焦糖杏仁:糖粉60克蜂蜜40克淡奶油50克黄油10克杏仁片100克黄油...
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- 过年买了上海哈尔滨食品厂(是的,哈尔滨食品厂在上海)的杏桃排,250克49块钱,几个人一会儿就吃完了。索性学习一下自己做吧,保证原料用地更好,还能减点糖。用料法式甜酥饼底黄油125克糖粉50克低筋粉250克蛋黄2个焦糖杏仁层杏仁片100克麦芽糖(水饴)25克蜂蜜25克黄油50克淡奶油50ml细...
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- 淘宝上看到的,存一下用料如图一适量焦糖杏仁脆的做法123456789101112...
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- 看到很多小伙伴在做新年伴手礼的饼干甜点,自然的我也来凑热闹做一些自己吃还有送亲朋好友,这个和我们上海哈尔滨食品厂的杏仁酥排很类似我做了脆底的,如果要吃软一点的可以饼擀厚一点用料沙布列饼底:黄油105克糖粉35克全蛋液15克低筋面粉80克高筋面粉80克盐1克奶粉10克杏仁铺...
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- 平日里有很多食物,它们很好吃,却不被人们所熟知。这款源自于日本北海道的伴手礼,后来又盛行于台湾!船型的饼底最早出现于台湾传统的喜饼造型中。广东最近的天气阴晴不定,暴雨积水天,也许与这一艘艘小船更搭哦。小小的一叶扁舟,满载着经过小火慢煮的焦糖杏仁馅,看起来玲珑小巧,咬一...
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- 用料饼底:黄油85克糖粉40克-60克(不喜欢甜的,40克正好)蛋黄3个(鸡蛋一个约55克左右)低筋面粉:270克杏仁顶:黄油:50克淡奶油:60克糖粉:5克-20克(不喜欢甜的,放5克就好)蜂蜜:20克杏仁片:150克水怡(或者麦芽糖)20克-30克(不喜欢甜的,放20克够了)焦糖杏仁排的做法所有材料。(这里少了麦芽糖)常温软化...
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- 家里囤了好多杏仁片,罗马盾,杏仁片,杏仁饼…折中一个吧,能量的确吓人,只做一次好了用料1.饼底低粉250克黄油125克糖粉70克蛋黄2个盐1克2.铺面杏仁片(生的)80克淡奶油60克无盐黄油50克蜂蜜25麦芽糖25克细砂糖60克盐1.5克焦糖杏仁酥脆饼的做法准备好材料黄油常温软化后,打发加糖...
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- 用料高粉160克老面30克乳清65克鲜酵母5克糖20克盐1克黄油20克后加水6克◆奶酥杏仁粉10克焦糖酱20克黄油18克杏仁焦糖包的做法提前冷藏水合➡️正常揉面发酵中层165度15分钟...
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- 用料蛋白40克糖粉30克低筋面粉10克杏仁片120克黄油15克香酥可口的焦糖杏仁薄脆,一口嘎嘣脆!的做法准备材料中碗中倒入40g蛋清,再倒入30g糖粉搅拌均匀然后倒入15g已融化成液体的黄油,再次搅拌均匀筛入10g低筋面粉搅拌至无干粉,再倒入120g杏仁片,翻拌均匀即可翻拌好的杏仁片铺在...
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- 满口的杏仁香,温暖的色泽!吃一块你就好爱上它,简单易做!防风林糯米船的外形真的就像一只小船!用料1、糯米船壳50个克1、生杏仁片100克2、白糖45克3、转化糖浆35克4、蜂蜜15克勺5、淡奶油20克克6、黄油40克需要一只温度计哦,还有烘焙油纸!焦糖杏仁饼的做法除去杏仁片,所有材料放入...
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- 这个春天忽冷忽热的不太友好啊昨天30度,今天郑州是哪里来的妖风超级玛丽老师最终还是没能幸免,着凉了今天带着病打这篇文章,也提醒学员们注意保暖好了,废话不多说一直想在课程里增加这款在收藏夹很久的甜品焦糖杏仁酥这款甜品上过老师课程的学员宝宝看配方跟着步骤做完全没有...
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- 此配方修改自PierreHerme的配方已经大大的减过糖量不建议一开始做就再减糖,先做试试再减糖也不迟。杏仁瓦片是一款老少咸宜的小零食杏仁瓦片不仅有黄油香气,更多的是杏仁片的坚果香气,吃起来香脆可口,停不下来。这款小点心,总得来说,做起来很快,吃起来也很快,但是摊分起来很费功...
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- 可作装饰用用料杏仁片150克糖粉80克水适量焦糖杏仁片的做法把所有混合,平铺在烤盘上,放入预热180度的烤箱内,每3分钟取出翻动一次,直至表面焦糖色。(可做蛋糕表面装饰)...
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- 超级喜欢焦糖类小点心,这个一看都是我爱的元素啊,酥脆的糯米焦香的坚果香简直一口卡兹一口脆,我这一口气一包吃完用料黄油25克杏仁片60克细砂糖25克奶油10克蜂蜜10克麦芽糖20克防风糯米船20个香脆焦糖杏仁糯米船的做法将除去防风林糯米船与杏仁片外所有材料称量进奶锅开小火...
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- 用料蛋白35克糖粉25克黄油10克低筋面粉8克杏仁片100克蛋黄1个焦糖杏仁脆脆的做法盆里加入蛋白、糖粉、融化的黄油拌匀,再筛入低筋面粉拌匀倒入杏仁片拌匀后放入冰箱冷藏一小时将杏仁片在烤盘上薄薄的铺开,用不用模具都行刷上一层蛋黄液,这一步可省略烤箱预热,160度烤20分钟不...
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