![肉松，椰蓉面包（万能面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松，椰蓉面包（万能面团）方法]( "肉松，椰蓉面包（万能面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松，椰蓉面包（万能面团）方法")
- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶55克水55克盐3克干酵母4克糖40克奶粉12克黄油30克椰蓉内陷椰蓉50克黄油30克糖25克鸡蛋30克肉松馅，肉松适量，沙拉酱适量肉松，椰蓉面包（万能面团）的做法除黄油外，所有面团材料都放和面机内加入黄油，低速吸收黄油转高速出手套摸出膜的面团35℃醒发40分...
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![70%中种万能面包团食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种万能面包团方法]( "70%中种万能面包团食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种万能面包团方法")
- 工作那么忙，生活那么累，所以烘焙也只能追求简单便捷快速的方子。这个万能面包可以用来做各种整形面包。用料材料和步骤看下图70%中种万能面包团的做法材料和步骤都在图里，点开大图查看用这个方子做的雪花面包用这个方子做的火腿肉松面包小贴士24~48小时之间都可以，所以什么时...
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![万能松软面包基础面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能松软面包基础面团配方方法]( "万能松软面包基础面团配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能松软面包基础面团配方方法")
- 这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油30克万能松软面包基础面团配方的做法把所有的粉类材料...
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![万能的甜面包面团—小美食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的甜面包面团—小美方法]( "万能的甜面包面团—小美食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的甜面包面团—小美方法")
- 我想来记录和总结一下甜面包的面团这个可以做任何想做的小型面包比如：热狗🌭️、汉堡🍔、菠萝包、红豆包、椰蓉包、各种可以想到的都OK甜面团是做面包的基础，只有掌握这个的筋度、含水量、发酵时间，再做其他的面包也会更加轻而易举哇用料高筋面粉400克低筋粉100克糖100克盐7克...
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![椰蓉造型面包（万能椰蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉造型面包（万能椰蓉馅）方法]( "椰蓉造型面包（万能椰蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉造型面包（万能椰蓉馅）方法")
- 用料面团：高筋面粉260克鸡蛋➕牛奶180克（鸡蛋一个➕牛奶）酵母3克糖20克盐1.5克黄油20克椰蓉馅：黄油（融化成液体）30克糖10克鸡蛋液30克椰蓉60克椰蓉造型面包（万能椰蓉馅）的做法面团的用料中，除了黄油，全部放面包机桶里，开始揉面。成团后加入软化的黄油，继续揉出膜揉好后，发酵吧。下面做...
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![💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司方法]( "💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的💫万能甜面团系列之椰蓉酱红豆包&蛋奶基础吐司方法")
- 万能甜面团配方，通过适合的粉、水、糖、油配比，成品口感松软，可做常见的日式甜面包、家庭甜面包、蛋奶吐司、手撕吐司等。我这次用这个面团做了超级香喷喷的椰酱红豆小餐包和蛋奶吐司。椰酱红豆餐包因为有红豆馅，面包体三天都很柔软，加上表面香脆的椰酱，一次可以吃三个！[害羞R]...
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![万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？方法]( "万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？方法")
- 面包的花样繁多，如果学一种面包就要记一个配方，那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方，对面团程度把握不太熟练的小伙伴，一时做这，一时做那，翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大家一个很贴近店面的配方，一款能涵括众多面包口味的万能基础甜面团。学会这种面团，就能做...
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![万能椰蓉酱如何做才美味，怎么做万能椰蓉酱简单又好吃]( "万能椰蓉酱如何做才美味，怎么做万能椰蓉酱简单又好吃")
- 用料椰蓉70克糖（炼乳）50克黄油、（色拉油）80克牛奶10克鸡蛋1个万能椰蓉酱的做法黄油代替色拉油也可以，以3分钟/70度/小勺溶化黄油，加入所有材料以1分钟/速度3混合即可！...
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![椰蓉花团面包的详细做法大全,简单又营养的椰蓉花团面包做法]( "椰蓉花团面包的详细做法大全,简单又营养的椰蓉花团面包做法")
- 借鉴了小高姐的蒜香面包的整型手法，将蒜蓉换成椰蓉，更符合大众对甜面包的口感。用料中种面团高筋面粉175克牛奶115克酵母2克主面团高筋面粉75克全蛋液30克淡奶油50克白砂糖35克盐3克酵母1克黄油20克椰蓉馅椰蓉50克黄油25克细砂糖25克全蛋液25克牛奶10克椰蓉花团面包的做法...
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![豆沙面包（万能配方面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（万能配方面包面团）方法]( "豆沙面包（万能配方面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（万能配方面包面团）方法")
- 这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的！注:牛奶过敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==========高筋面粉150克牛奶75克奶粉5克白砂糖60克酵母2克盐4克黄油36克豆沙面包（万能配...
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![万能甜面包面团做法烹饪大全 地道万能甜面包面团如何做]( "万能甜面包面团做法烹饪大全 地道万能甜面包面团如何做")
- 甜面包的基础面团用料高筋面粉500g奶粉25g酵母6g白砂糖90g鸡蛋1个（50g左右）水275g盐6g黄油60g万能甜面包面团的做法高粉+奶粉+酵母+白砂糖放入和面缸。厨师机低速稍微混合均匀。加水调整到中速。加鸡蛋。没有干粉面团成型，能拉出粗膜，加入黄油和盐，继续中速，黄油完全吸收后，改为...
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![花卷（面包机版）万能面团食谱大全及做法，烹饪好吃的花卷（面包机版）万能面团方法]( "花卷（面包机版）万能面团食谱大全及做法，烹饪好吃的花卷（面包机版）万能面团方法")
- 山东妞，远嫁他乡，喜欢吃馒头，花卷，包子，喜欢吃各种面食，这个方子可以做包子，花卷，馒头，也可以烙饼，都可以的，特别松软，还有嚼劲。用料面粉750克水300克酵母7克白糖30克（可不加）盐6克（不是为了吃咸味，是为了吃起来更筋道）葱花适量油适量五香粉适量花卷（面包机版）万能面团的做法把所有材料放进...
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![万能面团如何做才美味，怎么做万能面团简单又好吃]( "万能面团如何做才美味，怎么做万能面团简单又好吃")
- 本配方参考小高姐视频🍭万能面团适用于：馒头、包子、千层饼、韭菜盒子。饺子（50%水即可，水多皮粘）、水煎包（62.5%水）、花卷（58%水）、馅饼（70%水+70℃）面粉：500克水：300克（60%）酵母：5克(1%)——发泡🍭盐、糖盐：2.5克(0.5%)——咸味、收紧面筋、抑制发酵糖20克(4%)——甜味、颜色（炸烤）、帮助...
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![万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法]( "万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法")
- 肉松包、小脆肠包、汉堡包都可以哈。用料汤种配方糯米粉20克牛奶或清水100克主面团配方鸡蛋1个（50克左右）牛奶30克高粉260克糖25克盐1克奶粉18克酵母3克黄油30克万能汤种咸面包面团的做法20克糯米粉+100克牛奶，搅拌均匀后；微波炉热30秒，拿出来搅一下；再热30秒，最后拿出来搅拌，冷...
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![万能包面团如何做才美味，怎么做万能包面团简单又好吃]( "万能包面团如何做才美味，怎么做万能包面团简单又好吃")
- 万能面团红豆沙辣松面包盐面包也用这个方子盐的量增加到10克，黑胡椒6克（可替换为椒盐味花椒叶等等）。60克一个，可做15个，有老面可加100克，加了老面可以做16个用料高筋面粉400克低筋面粉100克牛奶325克糖30克酵母4克盐3克无盐黄油40克万能包面团的做法面团成团3分60克一个...
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![万能通用面包面团（普通法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能通用面包面团（普通法）方法]( "万能通用面包面团（普通法）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能通用面包面团（普通法）方法")
- 经过我撸了不同方子，吃了一个多月面包的尝试总结出最适合我自己的面团方子，这个方子可以做面包做吐司（一个450g吐司盒的量）方子适合有烘焙经验的小伙伴参考😂我写方子的初衷只是记录一下方便自己翻阅，所以没有基础的小伙伴请另寻方子，当然仔细看我写的小提示用心理解一下其实也...
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![万能面包团如何做才美味，怎么做万能面包团简单又好吃]( "万能面包团如何做才美味，怎么做万能面包团简单又好吃")
- 吐司的英文名称Toast，据说起源于英国，却在亚洲最受欢迎，应该是最经典的一款甜面包了。相比其他面包而言，它那柔软细腻的口感，又能通过原料变换出各种口味，吃法也是花样百出，所以它能经得起广大吃货群众的考验。制作吐司最常见的问题：一、膨胀不起来的原因1.揉面不到位解决方法：要...
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![万能面包面团做法烹饪大全 地道万能面包面团如何做]( "万能面包面团做法烹饪大全 地道万能面包面团如何做")
- 用料酵头和主面团克万能面包面团的做法酵头材料混合均匀即可，放入冰箱冷藏过夜。酵头材料➕主面团材料，黄油可换成植物油，揉成光滑面团，面包机揉面需2次自动和面，每次半小时。连同面包桶一起放烤箱里发酵，一次发酵温度28度，湿度70度，大概1.5小时。取出面团，分割，松弛15分钟，整形，此步...
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![万能甜面团如何做才美味，怎么做万能甜面团简单又好吃]( "万能甜面团如何做才美味，怎么做万能甜面团简单又好吃")
- 之前在某大型进口超市的面包房实习，最喜欢的就是他们的甜面包，分享下他们的甜面团配方，也属于商业配方了，配方里的面包改良剂我省略掉了。这个配方适用于任何调理包，松软好吃，第二天吃也毫不逊色，用于自己记录，希望你们也能喜欢用料高筋面粉400克奶粉20克酵母6克糖72克盐4克鸡蛋4...
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![万能配方～热狗🌭️、奶油面包、椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万能配方～热狗🌭️、奶油面包、椰蓉面包方法]( "万能配方～热狗🌭️、奶油面包、椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万能配方～热狗🌭️、奶油面包、椰蓉面包方法")
- 不要嫌丑，毕竟是6岁的宝贝自己动手挤的奶油，中间挤了两条l字型，外面再来一条Z字型，果然你是来消耗淡奶油的吧！用料面团材料：高筋面粉200克牛奶120克白糖30克黄油20克酵母2克盐2克鸡蛋1个馅材料：淡奶油80克白糖8克椰蓉适量火腿肠适量万能配方～热狗🌭️、奶油面包、椰蓉面包的做法将...
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![万能面团面包做法烹饪大全 地道万能面团面包如何做]( "万能面团面包做法烹饪大全 地道万能面团面包如何做")
- 用料高筋粉600克汤种100克细砂糖70克酵母6克盐4克水130克淡奶油130克牛奶80克黄油60克汤种配方高筋粉25克水125克万能面团面包的做法除酵母跟黄油外所有材料混合均匀放冰箱冷藏3小时把酵母用一点点水化开成膏状加入面团混合均匀打出膜，再加入黄油三档混合均匀打出薄膜放在...
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![万能面团做面包做法烹饪大全 地道万能面团做面包如何做]( "万能面团做面包做法烹饪大全 地道万能面团做面包如何做")
- 面团含水量为70%，砂糖为面粉重量的8%，干酵母为面粉的1%如用料鸡蛋2个（每个50克）牛奶250克面粉500克干酵母5克白砂糖40克植物油或玉米油50克万能面团做面包的做法所有材料混合揉成面团，发酵后整形做成自己想要的造型...
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![万能的吐司面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的吐司面包面团方法]( "万能的吐司面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的吐司面包面团方法")
- 这个面团我用过很多次，无论是做吐司，做面包都非常好用用料高筋面粉250克牛奶，或者食用水，(提前放冰箱冷藏，如果要加鸡蛋，就算水或者牛奶的总克数)175克白砂糖30克奶粉5克酵母3克盐(不要跟其他料一起放)3克无盐黄油25克万能的吐司面包面团的做法把面粉，奶粉，糖，牛奶或者水加入厨师...
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![万能面团之减脂紫薯小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团之减脂紫薯小面包方法]( "万能面团之减脂紫薯小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团之减脂紫薯小面包方法")
- 嗯，最近带着家属在减肥。紫薯算是减肥期必不可少的食物之一，干吃觉得没啥趣味，所以就变着不同的法子来吃~琢磨了个面团配方，这个配方也可以把紫薯换成红薯、土豆，都可以做出好吃松软的小面包~用料黄油25克酵母4克水135克高筋面粉250克紫薯泥（皮）100克糖30克盐1克紫薯泥（馅）200克牛...
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![万能面包基础面团——小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包基础面团——小美版方法]( "万能面包基础面团——小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包基础面团——小美版方法")
- 用料鸡蛋1个约40克牛奶170克糖20-30克酵母3克金像高筋粉300克盐3克黄油30克万能面包基础面团——小美版的做法1个鸡蛋40克+170克牛奶(液体210克)，3克酵母，糖20克，高筋粉300克，所有材料依次加入主锅，30秒速度1-4混合均匀。加入一小撮盐，设置2分钟揉面模式。此时面团的状态：揉好的...
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