榛子巧克力法式月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的榛子巧克力法式月饼方法
- 月饼
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用料
低粉 | 135克 |
杏仁粉 | 40克 |
黄油 | 95克 |
榛子巧克力酱 | |
糖 | 80克 |
蛋 | 1.5个 |
盐 | 1/4小勺 |
榛子巧克力法式月饼的做法
黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白
分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部加完
所有粉类混合过筛,筛入盆中
用橡皮刮刀拌匀后,装入裱花袋中
以打圈的方式挤入模具中,中间留空
勺入榛子巧克力酱
再在表面再挤上一层饼皮料,用手轻压按平
中间撒上白芝麻,用叉子做出纹路,烤箱预热,中层,上下火,180度,30-35分钟
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