陈文扬老师的蛋黄酥学习过程食谱大全及做法，烹饪好吃的陈文扬老师的蛋黄酥学习过程方法

去年就买了陈文扬老师的蛋黄酥课，今年反复多看了几次才真正开工！老师的细节都教的很好，但何奈我做得太少，不满意的经常有，特意整理一下，记录下来！

用料  

陈文扬老师的蛋黄酥学习过程的做法  

1. 油酥要用戳衣服的手法让之更加细腻！
   油皮要打出手套膜再多打一下，最近我觉得自己室温23的情况下。打个20-25分钟左右最理想了。

2. 醒发半小时，保持室温23度

3. 这个是我觉得最最漂亮的了，头顶没怎么裂开，也没破酥！

4. 这个也是哦

5. 凤凰酥，凤梨馅加蛋黄
   冻顶乌龙酥，乌龙馅加蛋黄肉松
   芝士奶黄酥，奶黄馅加蛋黄肉松

6. 65-70克一个，小小的，但我更喜欢100克一个！

小贴士

要注意室温23度哦！