可乐鱼香鸡丝做法烹饪大全 地道可乐鱼香鸡丝如何做
- 鱼香食谱
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用料
鸡胸肉 | 4块 |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
淀粉 | 适量 |
醋 | 1勺 |
姜末 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋清 | 1 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
可乐 | 适量 |
可乐鱼香鸡丝的做法
将鸡胸肉切丝后,放少量白胡椒粉,盐,料酒,鸡蛋清,淀粉抓匀,腌制10分钟。
准备调汁,放耗油,醋,料酒,生抽,淀粉,用可乐调匀。
胡萝卜和辣子切丝
锅中放油,油热后放辣子和胡萝卜扁一下,盛出。
锅中放油,油热后放2勺番茄酱,炒出红油后,放鸡胸肉丝,鸡胸肉丝变白后,放辣子和红萝卜丝,将提前调好的碗汁倒入。
炒匀后,再放点可乐。放盐,鸡精,炒匀出锅。
小贴士
不放糖和水,改换成可乐,别一样的风味。
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