姜丝可乐鸡腿做法烹饪大全 地道姜丝可乐鸡腿如何做
- 电饭煲食谱
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用料
鸡腿 | 3~6只 |
可乐 | 一罐约250ml |
姜 | 小块 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
水 | 1/3碗水 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
姜丝可乐鸡腿的做法
腌制20分钟 :首先将鸡腿洗干净并切两刀口,使鸡腿更好入味。将鸡腿的切口里面抹少许生粉,肉质更加嫩滑,然后抹上少许盐,生抽,料酒和蚝油腌制20分钟。将姜切粗条,葱切小段备用。
用锅热油将姜丝炒一下然后加入鸡腿小炒至金黄色,然后把之前腌制的汁也倒进锅,加入1/3碗水煮开2分钟。
将锅里的鸡腿连汁倒入小砂锅或者小电饭锅,加入一罐可乐煮开然后调小火慢炖至可乐呈粘稠状即可。将鸡腿夹起,然后把锅里剩下的汁浇盖在鸡腿上面就完成了。要是想卖相更加好可以用西兰花摆盘,这里就家里人自己吃就没那么讲究了。
小贴士
喜欢甜食的可以采用百事可乐,不喜欢甜的可以采用可口可乐。鸡腿抹生粉和料酒使鸡肉更加嫩滑,口感更好。建议加多一点姜,可乐炖后,姜条也很入味,可以吃,而且对身体有益,特别是可以驱寒除湿气。
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