![快手糊塌子（老北京）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手糊塌子（老北京）方法]( "快手糊塌子（老北京）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手糊塌子（老北京）方法")
- 因为面粉品牌不同，吸水量也不同，郭薄厚不同，搅拌到我方子中浓稠度就可以做了。不用担心做多了，多了可以当早餐。这次做了4张量。用料橄榄油或炒菜油少许（刷锅底一层）西葫芦一小根胡萝卜（🥕可不放）一小根葱末葱白和葱绿各一小段鸡蛋2个普通面粉（做饺子包子面粉就可以，不要用低筋粉）（品...
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![快手早餐：老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的快手早餐：老北京糊塌子方法]( "快手早餐：老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的快手早餐：老北京糊塌子方法")
- 来了北京才知道西葫芦还可以这么吃，听说是老北京小吃啊，但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭，营养全面，不超过10分钟就可以吃上。淘宝店铺：小羽私厨微信公号：小羽私厨新浪微博：桐小羽用料西葫芦中等大小的1个鸡蛋2个面粉50-60克盐适量快手早餐：老北京糊塌子的做法...
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![在英国做老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的在英国做老北京糊塌子方法]( "在英国做老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的在英国做老北京糊塌子方法")
- 老北京糊塌子（西葫芦塌子），比披萨好吃一百倍。还好英国有西葫芦。其实如果没有西葫芦用胡萝卜也能勉强代替噢～用料西葫芦一个面粉3/4个西葫芦那么多鸡蛋3个葱花少许蒜末少许香油3滴（不加也行）在英国做老北京糊塌子的做法先清洗一下西葫芦的外皮，在英国的朋友们可以在Tesco买到～切...
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![老北京糊塌子—-西葫芦饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子—-西葫芦饼方法]( "老北京糊塌子—-西葫芦饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子—-西葫芦饼方法")
- 用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉50克盐少量香油1小勺生抽1勺老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝，注意不要擦成细末，没有口感;放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，静止15分钟，等西葫芦出水后挤干蔬菜中的水份打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀至面糊中不再...
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![一学就上手的老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就上手的老北京糊塌子方法]( "一学就上手的老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就上手的老北京糊塌子方法")
- 老妈亲授，屡试不爽，超级简单，老少皆宜，配上刀叉就是西餐😜😜用料西葫芦1个鸡蛋2个葱盐面粉生抽蒜食用油一学就上手的老北京糊塌子的做法西葫芦擦丝，如图所示的这个粗细就差不多，口感很好葱花备用西葫芦，葱花，鸡蛋，盐，搅拌均匀静置一段时间，出汁放面粉，搅拌搅拌均匀，太稀不宜成型，太稠糊...
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![此生挚爱～老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的此生挚爱～老北京糊塌子方法]( "此生挚爱～老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的此生挚爱～老北京糊塌子方法")
- 打小儿就爱吃糊塌子，小学的时候就会做了，好做好吃，危险系数比较低，的确是让小朋友走进厨房不错的选择❤用料西葫芦1个面粉3勺鸡蛋2个盐一点点此生挚爱～老北京糊塌子的做法西葫芦洗净去皮西葫芦擦成丝儿，如果西葫芦老了，把籽挖掉再擦丝儿。加一点盐，杀出水分打俩鸡蛋姆们家糊塌子...
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![零失误老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误老北京糊塌子方法]( "零失误老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误老北京糊塌子方法")
- 在北京工作那几年，糊塌子是必选早餐之一。现在离开北京也有五年了，这一口也就五年没再吃过，今天忽然想起来，决定自己动手做一餐用料西葫芦1大个（约500克）鸡蛋3个面粉适量（这个根据和面时候黏稠度酌情添加）盐适量香油适量零失误老北京糊塌子的做法西葫芦擦成丝，切也可以，削皮不削皮...
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![老北京糊塌子～蚝油版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子～蚝油版方法]( "老北京糊塌子～蚝油版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子～蚝油版方法")
- 糊塌子是老北京常吃的一道营养早餐，蘸上三和油的蒜汁，可以吃好几张……用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉200克蚝油1勺盐3克水适量老北京糊塌子～蚝油版的做法准备原料擦丝打匀成糊锅内摊成圆饼两面煎熟上色即可小贴士面糊不能稀，醒一会更滋润，蚝油目的是提鲜和味...
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![老北京小吃糊塌子（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃糊塌子（无油）方法]( "老北京小吃糊塌子（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃糊塌子（无油）方法")
- 用料西葫芦2个面粉若干鸡蛋2至3个盐小半勺醋勺蒜瓣老北京小吃糊塌子（无油）的做法西葫芦擦丝后打入两个鸡蛋，加适量盐，搅匀。咸淡根据自己口味调，建议淡一些，我是加了两小勺。等西葫芦出水后再加入适量面粉，搅成面糊。面糊尽量稠一些，摊的时候不容易碎。面糊放国内，快速刮平。等边...
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![快手老北京糊塌子做法烹饪大全 地道快手老北京糊塌子如何做]( "快手老北京糊塌子做法烹饪大全 地道快手老北京糊塌子如何做")
- 其实早饭晚饭都能吃主要不油还能多吃点菜用料西葫芦1个面粉150克鸡蛋2个盐1茶勺蘸料：酱油2勺香醋3勺蒜末4瓣盐半茶勺克香油一点点快手老北京糊塌子的做法①西葫芦洗干净，不削皮，擦丝②撒盐杀一下西葫芦，放10分钟就会出水③出水后的样子④水不要倒掉，直接鸡蛋打进去⑤搅合搅合...
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![「老北京土菜」糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的「老北京土菜」糊塌子方法]( "「老北京土菜」糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的「老北京土菜」糊塌子方法")
- 必须在春日，当时当季吃，才能凑齐每一种新鲜的食材，才会清香四溢。小时候，新小葱下来了，姥姥忙着择菜的同时，会揪两根葱叶给我玩儿。反复试，掐到合适的长度，可以如柳笛一样吹得很响。每当这个时节，院子里孩子们吹葱叶的声音此起彼伏，有的尖，亮，高，有的低，柔，厚，还有的吹成噗啦噗啦的音儿，会...
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![老北京糊塌子 西葫芦食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子 西葫芦方法]( "老北京糊塌子 西葫芦食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子 西葫芦方法")
- 小时候的味道奶奶的味道用料西葫芦（中等身材嫩的）1个鸡蛋2-3只面粉2大汤勺盐4g鸡精少许蘸汁蒜5瓣米醋或香醋香油老北京糊塌子西葫芦的做法西葫芦洗净，去蒂去籽，不用去皮。西葫芦擦成丝（我的葫芦太嫩啦！都不用去籽）西葫芦里加入4g盐，拌匀杀汤，汤不要倒掉加入三只鸡蛋（大的就加两个）（家...
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![老北京糊塌子儿童版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子儿童版方法]( "老北京糊塌子儿童版食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子儿童版方法")
- 糊塌子小饼是孩子们的最爱，美味又健康！用料西葫芦2个胡萝卜0.5-1根去皮的鲜虾或虾仁15-20只鸡蛋6-8个面粉150-200克盐10-15克白胡椒粉2小勺蚝油或鱼露3-4勺芝麻香油2-4勺食用油或黄油5-10克蒜醋香油汁1小碗老北京糊塌子儿童版的做法将西葫芦擦丝后加盐拌匀，等10-15分钟。等...
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![㊙️超快手适合新手老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️超快手适合新手老北京糊塌子方法]( "㊙️超快手适合新手老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️超快手适合新手老北京糊塌子方法")
- 用料西葫芦个鸡蛋个面粉克花椒粉/十三香勺盐克香葱勺㊙️超快手适合新手老北京糊塌子的做法西葫芦切丝放一点盐静置10分钟析出水分加两颗鸡蛋四勺面粉香葱十三香盐搅拌均匀锅里放油舀两勺面糊到锅里铺平开中火摊好后切好就可以了👌🏻调蘸汁：蒜末（怕辣可以用热油浇一下）➕陈醋...
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![老北京糊塌子（超简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子（超简版）方法]( "老北京糊塌子（超简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京糊塌子（超简版）方法")
- 北京家庭夏天常吃的东西，糊塌子蘸醋蒜汁儿，熬个绿豆汤，再拌俩凉菜，吹着空调，惬意啊！数九寒天做这个是因为家里暖气太！热！了！我这个是超简版做法，但味道绝对不输～你想三伏天儿谁做特费劲的饭啊，要的就是简单好吃！用料西葫芦（20cm大小）1个面粉适量鸡蛋2个盐适量椒盐一点点蒜（蘸料）适量醋（蘸料...
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![北京小吃：老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的北京小吃：老北京糊塌子方法]( "北京小吃：老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的北京小吃：老北京糊塌子方法")
- 去年夏天来北京工作之后，我和同事在宏状元吃过一次晚餐，那是我第一次吃糊塌子，之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝，蘸着三合油，于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常常遭遇滑铁卢事件，这次还是尝试着炮制了一把，而且说真的...
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![老北京糊塌子的详细做法大全,简单又营养的老北京糊塌子做法]( "老北京糊塌子的详细做法大全,简单又营养的老北京糊塌子做法")
- 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料西葫芦1个盐3g鸡蛋2个普通面粉（中筋）120g蘸料醋25ml蒜2瓣香油根据口味添加老北京糊塌子的做法洗净的西葫芦擦成细丝。放入盐，用筷子搅拌均匀静置20分钟以上。保留西葫芦出的水不要倒掉。在西葫芦中打入鸡蛋，搅拌均匀。倒入面粉，再次...
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![蔬菜饼 之 老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜饼 之 老北京糊塌子方法]( "蔬菜饼 之 老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜饼 之 老北京糊塌子方法")
- 其实就是一款超级简单的蔬菜饼。虽然很薄，但还是能吃出外皮焦香，内里软嫩的口感来。放西葫芦是老北京做法，其实可以用自己喜欢的任何蔬菜代替。面粉的用量取决于菜量，所以不用纠结克重，全部食材加入后能和成流动的糊状即可。一定要蘸蒜汁儿吃，一定要蘸蒜汁儿吃，一定要蘸蒜汁儿吃...
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![老北京锅塌子的详细做法大全,简单又营养的老北京锅塌子做法]( "老北京锅塌子的详细做法大全,简单又营养的老北京锅塌子做法")
- 老妈牙不好喜欢吃软的，这款锅塌子是首选👍🏼用料西葫芦半个胡萝卜半根鸡蛋2个盐2克五香粉半小勺面粉少量老北京锅塌子的做法西葫芦和胡萝卜擦成丝加入2克盐搅拌均匀，杀出水分不用倒掉加入2个鸡蛋和半小勺五香粉，搅拌均匀。把面粉放在里面继续搅拌均匀（想软点就少放点面，反之就...
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![快手早餐老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的快手早餐老北京糊塌子方法]( "快手早餐老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的快手早餐老北京糊塌子方法")
- 小时候在家吃惯了糊塌子长大才知道原来这并不是每家都会做的日常这么好吃的东西怎么可以没吃过！用料西葫芦1个鸡蛋1个面粉30克盐3克快手早餐老北京糊塌子的做法原料：面粉鸡蛋西葫芦盐油西葫芦擦丝，有粗细两种丝，建议粗的打入鸡蛋，放盐、搅匀放入适量面粉，继续搅。面粉的多少取...
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![自制「老北京糊塌子」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制「老北京糊塌子」方法]( "自制「老北京糊塌子」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制「老北京糊塌子」方法")
- 北京叫糊塌子，可以做西葫芦糊塌子，韭菜糊塌子，我放的葱花，西葫芦和韭菜的也超级好吃，蘸蒜汁吃，哇哦！！！妈妈我想吃糊塌子，吃，一锅够不够，够了，谢谢妈妈，妈妈真好！！！！！！😄😄😄正常做一大张，我做的小的！别忘了调蒜汁儿！用料面粉300克水260克鸡蛋2个葱花适量盐和十三香适量蒜适量生抽和糖适量自制【...
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![小美版老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版老北京糊塌子方法]( "小美版老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版老北京糊塌子方法")
- 适合宝宝也适合我这个中国北方胃用料西葫芦2个盐1勺鸡蛋4个面粉300克小美版老北京糊塌子的做法西葫芦刮皮切滚刀块，入主锅5秒速度5打碎加盐、鸡蛋，5秒速度5加面粉5秒速度5搅拌平底锅刷油，盛两勺面糊摊平，表面鼓泡反面烙，两面熟搞定沾蒜醋或者直接吃棒棒哒...
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![西葫芦糊塌子（老北京味）食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦糊塌子（老北京味）方法]( "西葫芦糊塌子（老北京味）食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦糊塌子（老北京味）方法")
- 孩子不爱吃西葫芦和胡萝卜，这样做，孩子都能吃，健康还有营养。用料西葫芦1个面粉一小碗鸡蛋2个胡萝卜适量盐适量五香粉适量西葫芦糊塌子（老北京味）的做法准备好食材西葫芦擦成丝再擦些胡萝卜丝（不吃胡萝卜可不加）放盐和五香粉拌匀，腌制10分钟，会出水哦。打上两个鸡蛋，拌均匀。加入面...
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![北京糊塌子如何做才美味，怎么做北京糊塌子简单又好吃]( "北京糊塌子如何做才美味，怎么做北京糊塌子简单又好吃")
- 用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉100克盐3克香油1勺北京糊塌子的做法西葫芦镲丝，加盐，腌15分钟。加入其他材料，搅匀。锅中放油，放入一勺面糊，用铲子摊薄，一面熟后翻面。...
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![老北京西葫芦糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京西葫芦糊塌子方法]( "老北京西葫芦糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京西葫芦糊塌子方法")
- 老北京总给人浓浓京味的历史感！那些京味在于听上去字正腔圆的京剧，那些出神入化的儿化音，那些侃爷的胡吹海聊，那些不时划过天空的鸽子哨，那些胡同里深藏的百年老店……深深热爱着这个城市的我，离开许多年后，依然会常常想起那些，我们一起去寻过的老北京风味小吃……烤鸭，涮羊肉，羊蝎...
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