水煮速冻饺子,热乎气~食谱大全及做法,烹饪好吃的水煮速冻饺子,热乎气~方法
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晚上就妈妈吃饭,所以毫无压力,被安排煮速冻饺子,抖音百度疯狂搜索并及时执行,熟了,封面图片是妈妈满意吃剩的。。,好,总结如下
用料
水 | 没过饺子或多一些 |
盐 | 一小勺即可 |
速冻饺子 | 主角,要吃饱欧 |
水煮速冻饺子,热乎气~的做法
锅中倒凉水,大火加热到水中呈现小泡泡(不知道是不是合适的水温70°)
改成小火,要出一两勺水放到一旁,加入食盐(网传饺子不粘锅,口感会同新鲜的一样),之后放入饺子
放入饺子后,用勺子规律搅动(勺子背面,切记乱动),该换大火烧开
水开后,加入凉水(迅速降温),规律搅动,改成中火,不用盖盖了
水开后,放入刚才要出的温水,之后规律搅动,直到水开,此时还是维持中火,等到饺子飘起来(自认为饺子一直飘着),或者拿出来按一下反弹也就熟了
小贴士
1,最多的就是冷水还是热水下锅,官方70°,气泡水
2,火候,先大火开一开,之后维持中火就行
3,放盐或葱,原理不好说,大家都说好,不差钱
4,如何判断生熟,是小白我最爱问的问题,尝不出来的。。。经验也是需要多练,就先按照漂,反弹这些判断吧
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