荷香莲子香菇鸡肉饭食谱大全及做法,烹饪好吃的荷香莲子香菇鸡肉饭方法
- 家常菜
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用料
干荷叶 | 一张 |
莲子 | 8-10颗 |
香菇 | 4朵 |
粳米 | 200克 |
鸡腿 | 2只 |
姜 | 一小块 |
青豆 | 8-10颗 |
盐 | 适量 |
食用油 | 2大匙 |
糖 | 一匙 |
老抽 | 2匙 |
蚝油 | 1匙 |
黑胡椒粉 | 适量 |
荷香莲子香菇鸡肉饭的做法
干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。
鸡腿肉去骨切块,香菇切大片、姜切末待用。
将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合,加入所有调料拌匀。
将粳米沥干待用,将其他拌好的食材和粳米一起混合,用干荷叶包起,用牙签固定好封口。
将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时,即可取出食用。
小贴士
1、还可以将粳米换成糯米,做成更糯软的荷叶糯米鸡,风味各有不同。
2、如果喜欢食材更丰富一些,还可以加入红枣、枸杞、桂圆或其他材料。
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