快手老北京糊塌子做法烹饪大全 地道快手老北京糊塌子如何做

其实早饭晚饭都能吃
主要不油还能多吃点菜

用料  

快手老北京糊塌子的做法  

1. ①西葫芦洗干净，不削皮，擦丝

2. ②撒盐杀一下西葫芦，放10分钟就会出水

3. ③出水后的样子

4. ④水不要倒掉，直接鸡蛋打进去

5. ⑤搅合搅合

6. ⑥加面粉，因为有西葫芦，所以稀一些也不会散开，建议自己调节面粉的量，大概用勺子盛起来是可以流下来的那种程度就可以。

7. ⑦锅里放点油，锅热了之后转中小火，然后盛适量面糊，放进去后用勺子扒拉成圆形。

8. ⑧每面煎个2分钟就够了，不过还是看饼的厚度哦，如果饼厚的话，多煎一下子

9. ⑨蘸料，把所有蘸料都放在一起就ok了

小贴士

①面放少一些，面感约低越好吃。不要煎太厚
②捣蒜泥的时候，把盐放进去捣，最后会出现完美的蒜蓉。
③没有蒜蓉蘸料的糊塌子就失去了灵魂，所以我还是觉得晚上吃这个菜比较好~哈哈哈