- 一款可以秒杀哈根达斯的自制冰淇淋用料细砂糖30+10克炼乳100克鸡蛋4个淡奶油200克柠檬数滴奶香原味冰淇淋的做法准备以上材料,把蛋黄和蛋清分开,放在无水的容器里淡奶油要冷藏一下将30克的糖粉分三次放入蛋清进行打发,打至干性打发打发好放在冰箱里冷藏打发淡奶油,打至8-9成...
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- 家里小姑娘,冰淇淋🍦是最大软肋,只要聊冰淇淋什么都同意做,但是外面冰淇淋买过各种价格品质各种差异,主要怕不卫生,小朋友六岁曾经在外吃路边包子去医院,有点怕怕,所以自己做啦!用料蛋黄3个细砂糖80克柠檬1个牛奶500毫升成熟香蕉1个奶香冰淇淋的做法500克牛奶80克白砂糖一起放入...
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- 菜鸟初试手,大家见笑啦~用料鸡蛋2只淡奶油150克炼乳50克白砂糖15克清新爽口原味冰淇淋的做法打发蛋白:两个鸡蛋滤出蛋白,打发过程放入10g的细砂糖,分三次放入,有助于蛋白打发。大概四五分钟即可,放入冰箱先冷藏着。这是打出来蛋白的样子~看着感觉还可以打发淡奶油:一百五十克淡奶...
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- 原方子参考的下厨房哈尼K克的修改。更改后甜度稍甜,没有冰渣感,奶味更浓郁,分量为三四人份。用料淡奶油260克白砂糖40克炼乳15克纯牛奶80克蛋黄3个柠檬汁或者白醋几滴自制冰淇淋(原味)的做法蛋黄加白砂糖,加柠檬汁打发到颜色变浅,变浓稠后静置备用(加盖防止结皮)牛奶用奶锅加热到...
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- 奶香味十足,口感细腻,倍棒。用料蛋黄半个淡奶油40克纯牛奶60克细砂糖12克百利甜酒2ml(毫升)奶香冰淇淋(无冰淇淋机版)的做法1:准备好所需的材料。2:鸡蛋打匀备用。3:牛奶中火加热一边加热一边用硅胶刮板搅拌,直至锅中冒出小泡泡。(微沸腾状态,不超于90度用温度计量)约88度关火。4:...
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- 周围的朋友大多是香菜爱好者,只是级别不同,重度爱好者们喜欢用香菜涮火锅,轻度爱好者们喜欢拌猪耳朵吃,或者加在火锅调料里自从麦当当出了香菜冰激淋,朋友们不是没买着,就是觉得不好吃,于是决定做给他们吃~我是不爱吃香菜的,但这款冰激淋出奇的好吃,因为香菜汁本身没有怪味,反而有种...
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- 日常烘焙记录此方来自瑾宁妈妈用料淡奶油200克蛋黄2个牛奶50克细砂糖40克盐0.5克柠檬汁N滴原味冰淇淋的做法打蛋盆内放入蛋黄、20克细砂糖、柠檬汁电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大锅内放入牛奶小火加热至冒泡,关火倒入打发的蛋黄开小火,一直煮蛋蛋黄糊粘稠!放一旁晾凉备用...
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- 最近我和老弟都超喜欢喝超市卖的香草冰淇淋酸奶,整理冰箱时刚好看到之前用剩下的淡奶油和香草粉,于是就造就了这款酸奶,受到了家人和朋友一致好评用料全脂牛奶500克香草粉5g淡奶油100克糖70克乳酸菌0.6g香草冰淇淋—酸奶(原创)的做法将布丁瓶洗净,用开水将布丁瓶和奶锅,勺子用开...
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- 用料猕猴桃芒果酸奶蜂蜜装饰糖用原汁机做冰淇淋——香芒、猕猴桃冰淇淋的做法将芒果和猕猴桃去皮切成小块后,装盒放入冰箱冷冻8—12个小时。原汁机更换倍多爽组件水果块提前从冰箱里拿出,放室温下回温个5分钟的样子,太坚硬了会让机器。原汁机通电后,将水果块慢慢放入投料口里...
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- 记录生活😍我的最爱,闺女也超爱吃冰淇淋,无添加剂😍放心吃😍用料无菌鸡蛋5个白砂糖50克淡奶油250克炼乳20克柠檬汁(选加)几滴巧克力糖珠脆片(选加)适量🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球(无菌鸡蛋版)的做法准备5个无菌鸡蛋,超市或者网上都可以买到,蛋清蛋黄分离,蛋清可以做棉花糖,蛋...
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- 用料蛋黄4个淡奶油400克细砂糖/冰糖粉60克盐一小撮,约0.3克马斯卡彭乳酪200克(没有可用等量淡奶油替换)原味冰淇淋(博世厨师机冰淇淋配件容量)的做法要打出细腻绵软的冰淇淋,冰淇淋桶需要提前24小时冷冻备用。这个配方是按博世厨师机冰淇淋桶计的。刚在市集发现还有汉美驰的冰...
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- 我不生产菜谱我是菜谱搬运工哈哈哈~也是我冰淇淋机自带的方子,很好吃!家人很爱,可以加些奥利奥碎进去,哎呀哈根达斯是神马?用料纯牛奶300ml淡奶油230ml砂糖40g香草荚半根香浓牛奶冰淇淋(冰淇淋机版)的做法淡奶油加入香草籽打发到浓稠状,别的方子有写,像粥一样浓稠,可以流动就OK啦冷...
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- 香兰老师的新玩具——卡士冰淇淋机到了,所以最近几天打算给大家做一个冰淇淋的系列教程,今天我们就用卡士冰淇淋机做了奥利奥、原味、乳酪三种口味。今天的天气实在太适合整点冰淇淋了,用冰淇淋机做非常简单方便,基本平均四五十分钟就能吃上没有冰渣香浓冰爽的冰淇淋了,今天将...
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- 用料淡奶油500克细砂糖125克蛋黄5个盐1克牛奶125克柠檬汁几滴原味冰淇淋(消耗淡奶油)的做法盐加入牛奶加热至冒泡糖加入蛋黄搅拌均匀,然后趁热加入加热的牛奶(一定要边加边搅拌,不要过快加入,防止鸡蛋变蛋花汤)再把混匀的蛋奶液倒入锅中,小火加热至冒泡,边加热边搅拌然后倒入盆中...
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- 虽然是黄色的,但不是柠檬味的哦~用料牛奶250克蛋黄(3-4个)60克细砂糖30克冰淇淋|原味|消耗蛋黄|无淡奶油的做法蛋黄+细砂糖,手动打蛋器搅匀牛奶加热到周围微微冒小泡关火,倒入蛋黄液,搅拌到糖完全融化。开火,继续煮至微微浓稠过细筛,连盆一起放冰箱冷冻约40分钟拿出来搅打一次,打30秒...
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- 用料蛋黄1个糖(蛋奶液+打发淡奶油)10g+20g纯牛奶60g盐0.5g淡奶油200g原味冰淇淋(蛋黄)的做法1.蛋黄+10g糖+盐+牛奶搅拌均匀,水浴加热3min左右,给鸡蛋消毒2.淡奶油+20g糖打发到有小弯钩3.蛋奶液混合奶油翻拌均匀,加入奥利奥、坚果等自己想吃的。冷冻,ok!...
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- 用料蛋黄2个牛奶50克淡奶油180克细砂糖50克盐1克柠檬汁几滴(可有可无)牛奶原味冰淇淋的做法混合鸡蛋,牛奶,盐和细砂糖,滴入柠檬汁加热至冒泡打发淡奶油至半固态混合步骤二和步骤三放入冰箱冷冻一晚,取出挖球即可...
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- 炎热的夏天已经蠢蠢欲动了~夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一遍看着电视一遍吃冰淇淋~!!想想都美滋滋的吧。以前试过很多次冰淇淋的方子,但是步骤都很麻烦,还要隔几个小时搅拌一下,但味道总不是很理想,终于发现了川上文代的这个方子,超简单超顺滑而且还不用搅拌,味道就像外卖的冰...
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- 这款配方参考自《我爱冰淇淋》,原味的冰淇淋只需四种原料:蛋黄、砂糖、牛奶、奶油,做好可以单独吃,最重要的是可以作为基底搭配各种原料做成其它口味的,非常好用。以下是我用此方为基底,做的两种口味冰淇淋甜菜根冰淇淋:罗勒冰淇淋:大家可以举一反三,做出不同口味的冰淇淋用料蛋黄...
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- 我爱浓郁的抹茶~一点点甜度就好如果手上刚好有蜜红豆,也是绝配用料抹茶5克奶油70克蛋黄1个柠檬汁几滴炼乳20克奶粉1勺水25(或牛奶30g)浓郁奶香抹茶冰淇淋-BRUNO冰淇淋机的做法食材表蛋黄➕炼乳➕柠檬汁用手动打蛋器打均匀抹茶粉➕奶粉➕水加热冒泡泡,慢慢倒入蛋黄液中(边倒边搅...
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- 据说这是最丝滑,最Creamy的老式冰淇淋配方。用料奶油170ml蛋黄8个细砂糖40克香草精3-4滴冰淇淋DIY,奶香丝滑的老式蛋奶沙司冰淇淋—自制冰淇淋料理机版的做法奶油小火加热,直到锅边出现小的泡泡就关火。期间搅动,以防烧焦。用香草荚的,在这一步将香草荚打开,将里面的种子弄出来...
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- 历经磨难终于研究出:免淡奶油神方!不会有太多冰渣,但是与用奶油的比,自然是比不过奶油做的没冰渣!但该方味道差不多哦!甚至更有奶味哦!warm:吃的时候回温下更好挖哦!!用料蛋黄2个糖15g(已减糖)牛奶250g奶粉50g炼乳50g原味冰淇淋(无淡奶油)的做法鸡蛋加入糖奶粉和炼乳准备好隔水打发打...
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- 摘自《爽心爽口冰淇淋》用料奶粉20克蛋黄2个淡奶油250毫升白糖45克原味奶香冰淇淋的做法蛋黄中加入白糖拌匀,再加入奶粉,用打蛋器打至发白,黏稠,加入少许清水,拌匀。锅中倒入清水,水煮开,把碗放入热水中隔水加热,边加热边搅拌均匀。加热到蛋液微微沸腾时,关火,取出放一旁冷却,待用。...
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- 用料7个蛋黄7个糖100克纯牛奶400毫升淡奶油250毫升抹茶粉5克原味+抹茶味冰淇淋的做法蛋清蛋黄分离,只要蛋黄。(蛋清之后可以做蛋糕)蛋黄+50g糖,Z字型搅拌至颜色发白,混合均匀的蛋液基本看不到白糖颗粒。纯牛奶+淡奶油+50g糖,倒锅内中火加热,不停搅拌,防止糊底,加热至周围冒小泡快...
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- 夏天就快要过去了,再不吃冰淇淋就晚啦。用料牛奶2盒鸡蛋4个白砂糖200克原味哈根达斯冰淇淋的做法首先将蛋清与蛋黄分离将两盒牛奶煮至微开在煮牛奶的时候,将糖拌入蛋黄中,直到淡黄色。。将这两样倒在一起搅拌再将融到一起的牛奶继续煮,可以尝一口,味道棒棒的然后将他自然晾晾...
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