- 用料豌豆平时吃饭小碗一碗自己家香肠或者腊肉看自己喜欢土豆一个、喜欢克多放隔夜米饭或现煮(水比平时少点)适量盐适量豆焖饭(妈妈的味道)的做法把各种材料准备好洗干净,把土豆切成一个2厘米大小的正方形,香肠或者腊肉切成小小粒或者丝,在锅里先放油(稍微多点)锅热后把土豆放下炸...
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- 从小到大,都是妈妈做饭,现在有了二宝还是在家啃老,有点惭愧,妈妈总说你要开始学着自己做饭做菜了。妈妈做饭烧菜从来不讲数量的,每次都跟妈妈说少烧点,她还是一如既往的多烧,每顿都要浪费好多,但这就是妈妈啊,想把妈妈做的美食都慢慢记录下来。最喜欢妈妈做的咸饭了,选用当季的蔬菜...
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- 一个人到南方太久了,想家的时候特别想吃妈妈做的豆角焖面,甚至分不清是想家还是想吃焖面。用料豆角适量猪肉100g西红柿1个蒜4瓣小葱2根油20克盐2.5勺老抽半瓷勺黄瓜半根陈醋1/4勺面条1份是妈妈的味道!豆角焖面的做法蒜2瓣切片,葱切小段,豆角洗净,肉切片或丝都可以,西红柿切小块...
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- 总记得小时候妈妈会特制一个万能调料碗,用它炒了很多菜,我和老弟就这样被喂养长大。长大了在外地,很多食材可能买不到那么正宗的,不过尽可能地靠近,偶尔做着吃还是可以缓解思乡之情的。用料面条(手擀面最好了)1份=1斤猪肉(不加也可)300克酸菜(自制腌酸菜最好)500克土豆1个老豆腐(有榆...
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- 自己炒的萝卜焖饭总没有妈妈做的好吃,趁着回家赶紧向妈妈取经。用料白萝卜1只香菇10朵前夹肉几片葱末适量姜末适量香芹1根妈妈味道的萝卜焖饭的做法先淘米放电饭锅煮,我家电饭锅煮饭比较慢,所以先下米再炒菜也来得及。已经泡发好的香菇切丁,白萝卜切丁,猪肉切丁,姜切末末。先锅...
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- 从小就喜欢肉焖饭,在外边吃过很多次还是妈妈做的最好吃。用料大米适量猪肉200克干蘑菇/干香菇50克葱适量姜适量生抽一勺老抽半勺蒸鱼豉油一勺香油半勺耗油一勺八角1个食用油适量盐适量妈妈的味道——肉焖饭的做法干蘑菇泡水洗净备用。猪肉切片肥瘦分开。将切好的瘦肉片加生...
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- 作为山西人,面食是不可缺少的,从小到大一直最喜欢妈妈做的焖面,现在工作了,不常在妈妈身边,今天让妈妈手把手教我做焖面,主要给自己保存,大家有喜欢的也可以按着菜谱做。大家可以互相交流,互相借鉴,我第一次正式上传菜谱,有写的不清楚的地方,大家可以指出~用料豆角克面条份五花肉克盐...
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- 一辈子节俭的母亲就没有浪费食材的时候。每天家里的剩饭都是利用身边的一切食材,做成美味的炒饭。连剩粥也煎成了粥饼,香喷喷的早餐。所以炒饭,除了米饭,并没有固定的食材。冬菜,潮汕特产,在其它地方没见过。用它来炒饭,风味独特。特别香。我在外地。很开心现在什么东西都能网购...
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- 疫情期间喵在家里不怎么活动,肚肚饿得慢,本来打算把晚饭省了,但过点后还是感觉有点饿,想偷个懒做一份快捷餐,于是就想到了这个我们小时候最爱吃的铁锅焖饭(重庆的说法叫箜kong饭),为了节省时间,也为了解决掉中午的剩饭,菜也不用单独一样一样的炒,短短的时间就做出了一份有妈妈味道...
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- 焖面作为一种西北美食,因为简单好吃在整个北方都不陌生,做法也各式各样,每家都有自己的独门秘籍,但于我来说,妈妈做的焖面毫无疑问是最好吃的,是小时候的味道、家的味道。疫情期间不能回家,想吃焖面,于是就在妈妈的指导下开始做啦!我做的是一人份,大家可以根据情况自行调整食材用量...
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- 妈妈的招牌菜,在几千公里外的地方念书,最想念的就是妈妈做的家常菜。非常简单的用料,最大限度体现虾的鲜美,一碗热气腾腾的白米饭浇上一勺汤汁,加一只大虾,一口下去,就是家的味道。用料稍大一些的虾500g姜三至四片白糖两大勺油盐【妈妈味道】鲜甜油焖大虾的做法锅中放能盖过锅底...
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- 用料最近涨价的猪肉一小块儿豆角(喜欢就多来点)一把蒜两瓣姜(根据喜好来吧)1片油按照习惯来盐按照习惯来老抽2勺蚝油1勺挂面(不要太多哦)1把妈妈的味道之豆角焖面的做法把豆角切丝,用水焯一下,捞出来静置一会儿根据习惯准备配料把准备好的猪肉切成小块热油,然后配料爆锅炒猪肉,加上...
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- 小时候妈妈会经常给我们做糯米饭,那糯米的饭香,腊肠的肉香,还有芋头的香味,想想就已经流口水了。长大后离家上大学,然后出来工作,回家的次数就少了,就很久没有吃过妈妈做的糯米饭,想吃的时候就叫外卖,可是怎么都没办法找回妈妈的味道。今年过年回家和妈妈说起,妈妈说想吃就做吧!妈妈...
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- 最近爸妈从老家来带了很多家长食材,便做了很多家乡菜,舌尖的儿时味慢慢把我拉回了那些年……蚕豆焖饭要等蚕豆的季节,妈妈喜欢连壳一起焖,她说那样更香甜。这袋蚕豆是妈妈上次焯熟冰冻在冰箱的,想念妈妈的味道了就拿出来加上火腿丁焖一锅饭,配碗酸汤细细品。近年蚕豆饭成了我的...
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- 我想妈妈了👩用料水开水面粉适量糖馅白糖1勺子面粉1勺子妈妈味道糖饼的做法开水烫面,能成面絮就用手轻轻按摩咯,不能➕水,觉的少就在加点光滑面团,保鲜膜醒面20分钟糖馅面粉➕糖,我的糖没录到切成相同的小块块,我是一个手拿手机像包包子一样抱起来,然后用擀面杖擀成圆形⭕️保鲜膜...
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- 外面各种各样的焖面有很多……但是最好吃的还是妈妈做的,不确定能和妈妈做的一样好吃,但一样很好吃啦,☺️☺️下面方子中的量是三人份哦用料豆角350g土豆一颗(中等大小)面条400g葱蒜末适量西红柿一小颗(如果大,半颗就可以了)盐适量生抽适量老抽半勺水650ml左右豆角焖面——妈妈的味...
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- 唤起了儿时的记忆,你有多久没吃的妈妈做的食物啦...
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- 用料排骨(已炖好)根据喜好增加豆角一把土豆2个(小颗)葱姜蒜食用油老抽1小勺生抽1勺豆瓣酱1勺手擀面3元排骨豆角焖面妈妈的味道的做法葱姜蒜切片土豆切条豆角剪开(入味)热锅凉油,放土豆煸炒,炒到微微发黄。放入葱姜蒜翻炒加入豆角翻炒加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。加入老抽,生抽,翻炒。...
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- 养儿方知娘辛苦,养女方知谢娘恩小时候家里娃多,为了团圆妈妈辞掉家乡工作(果园场长),进城照顾老小。刚入城我才七岁,剃的光头👩🦲像个男孩子……奶奶一直半身不遂瘫痪在床,爷爷每月只有五元零花钱,不够他吃包面,他就在外捡废铁丝纸壳,积攒起来我背着跟他走到特远长江边,废品收购站...
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- 备考,嗯,恨不得变神仙,不用吃饭只看书😂好久没做饭了,今天也不想点外卖,打开冰箱凑了凑,刚好可以做一碗好吃的蛋炒饭。蛋炒饭其实可以杂烩很多东西,比如江湖上很有名的扬州炒饭,不就是蛋炒饭杂烩了莴笋、胡萝卜啥的吗。用料剩饭一大碗无筋豆400克虾仁300克鸡蛋3个葱花20克妈妈饭...
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- 春天和妈妈的味道~用料春笋2根生抽若干盐若干花椒、干辣椒少许妈妈味道的油焖春笋的做法当下正值清明时节,是食春笋的好时光。朋友刚刚给我送了几根刚下山的泥里黄,那新鲜劲,感觉一掐就会掐出水来。小时候妈妈做的油闷笋的味道马上涌上心头,对,就是它了!我们这边剥好的笋是不用...
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- 小时候每次妈妈煮的这个芋头,不喜欢吃饭的我,都会多吃一些,长大了自己在外面,想吃只能自己动手做了用料芋头1个盐适量鸡精适量香葱2根妈妈的味道-焖芋头的做法芋头洗净切成也可以切成块,我喜欢用来捞米饭就切片了,锅里放油炒至表面微黄即可加入水适量盐和鸡精调味,这里注意的是...
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- 用料猪脚500克花生100克香菇15朵冰糖适量盐10克大蒜1根老抽1勺生抽2勺料酒适量香焖猪脚(妈妈的味道)的做法花生提前泡水两个小时,香菇用前开水泡下洗净。猪脚洗净备用冷水下锅,放入姜片葱段,料酒煮开去腥煮开两分钟捞出洗净备用起锅放入少量油放入冰糖炒出糖色翻炒均匀,下入...
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- 小时候一到夏天,妈妈就会早早的煮好绿豆稀饭,等家人工作学习或玩耍回家,吃着凉凉的绿豆稀饭,解除了一天的暑气,绿豆稀饭并不是稀罕物,却是夏天记忆里不可缺少的一员。这里煮绿豆的方法借鉴了@茱珠的方子“省时省事煮出碧绿不黑的绿豆汤”,如果想单煮绿豆汤请移步,非常好的方子!用...
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- 用料豆角300克牛肉200克面条1份盐2克蒜3瓣耗油1勺油若干㊙️妈妈的味道/豆角焖面的做法1手擀面先上蒸锅蒸熟(最好碱性面条哦)2豆浆切段,蒜切片3最好用五花肉,煸出肥油会更香!我正好有牛肉就用的牛肉,也不错哦4起锅热油,倒入蒜爆香,在依次加入牛肉和豆角5加入耗油,盐和味极鲜调味,再加...
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