- 冬天的早晨在家吃一碗热腾腾的面条,日子再忙也要一起吃早餐🥣用料肉沫500克八角5个花椒少许大葱小段四川豆瓣酱(鹃城豆瓣酱)两匙菜子油(多些)姜片,大蒜川味肉沫臊子的做法肉粒肥瘦相间葱姜蒜末八角花椒干笋片提前一天浸泡。切成颗粒豆瓣酱菜子油加热,放入葱、姜,蒜爆香,加入花椒...
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- 第一次在下厨房发菜谱,临时起意,所以做的过程没有拍照-_-#用料精瘦肉(猪肉)500g(可根据个人口味添加)芹菜1000g生抽两汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙花椒粉10g十三香15g干红辣椒两个姜丝依个人口味添加淀粉30g葱绿少许盐适量味精适量芹菜肉沫臊子面(炸酱版)的做法首先把猪肉切碎放入碗...
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- 很多地方吃面条爱加肉臊子,但在四川,他们加的肉臊很特别,是不带汤汁的脆臊,咬起来喷香酥脆,满口留香,密闭存放一周以上都还是脆的。煮碗面,打上碗汁,配上脆哨拌匀,实在巴适!用料猪颈肉1千克猪油70克小黄姜1块白酒适量盐适量酒酿汁10毫升川味脆臊:四川臊子真实用,拌面下饭配馒头!的做法...
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- 快手菜十分下饭,也很适合在家庭聚会上露一手用料长条茄子2个肉沫100克豆瓣酱2勺葱3根生抽2勺醋0.5勺糖0.2勺蒜4瓣淀粉1勺盐适量懒人川味肉沫茄子的做法买回来的茄子切长条,一小勺盐拌匀腌制15分钟,目的茄子脱水软化,炒菜过程中茄子不变色的重要一点大蒜剁成蒜末,可以切点小米...
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- 不想吃全素的粉儿,而且两块瘦肉也得尽快吃掉了,那就炒成臊子吧。不想炒四川豆瓣儿版,正好有点川式甜面酱,那就试一哈这个版本,放调料的时候发现没得老抽了,于是抓了烧卤酱油来代替。用料猪肉约250克姜末适量花椒3-5颗菜籽油适量川式甜面酱适量(这次就用了如图的份量,约2平汤匙)料...
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- 每个四川人家里都会有这样一碗芽菜肉臊子回家晚了只需要有青菜挂面也能吃到一碗美味的肉臊子面当然它还有很多延伸的使用比如蒸鸡蛋上放两勺就是美味的肉臊蒸蛋比如给孩子的鸡蛋饼里加一点小孩会觉得更好吃😋用料肉臊子克万能四川芽菜肉臊子的做法准备好猪绞肉肉的肥瘦看...
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- 用料牛肉姜五香粉豆瓣酱辣椒粉甜面酱川味牛肉臊子的做法牛肉买牛铲皮还肚皮都可以,不要买腿子。第一步,把牛肉煮6至7成熟,切片放油烧至7成热,放牛肉,姜沬,豆瓣酱一起炸牛肉炸好后,再放海椒面、花椒面,放点甜酱,和卤粉就可以了。...
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- 娃娃们都爱吃的面食用料猪肉适量土豆适量胡萝卜适量洋葱适量番茄适量小葱适量鲜酱油适量盐适量肉沫臊子面的做法猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱切小丁,番茄切小块备用锅内入油至温热后放入肉沫,翻炒变色后加入少量鲜酱油,继续翻炒至八分熟。将土豆、胡萝卜、洋葱丁加入继续翻炒。...
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- 用料做好的肉臊子随机川味肉臊子辣味面的做法如图...
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- 用料三馅肉一斤半大头菜大半个冰糖适量豆油适量盐适量花椒适量四川臊子的做法将肉用绞肉机绞成肉沫状将大头菜剁碎倒入适量的金龙鱼油油辣了以后放去适量的花椒,待花椒颜色即将变糊时,将花椒舀起来放入冰糖,开小火,冰糖还没有化完时,加入肉沫。因为冰糖化完了,肉沫颜色过深,所以...
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- 来了山东入乡随俗,一周也得吃几次面条了🍝一次做个臊子能吃好几次,免得每次吃面条还得专门做点臊子来,懒癌不想动用料豇豆适量肉沫400g豇豆肉沫臊子(炒鸡好吃)的做法我买的现成的肉馅,肥肉比较多,做臊子最好就是要肥肉多的,好出油。姜切碎加生抽,盐,花椒粉搅拌均匀备用豇豆都切成这...
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- 肉沫茄子是每次烧烤必点的菜,入烤箱后要做的第一个烧烤菜品当然非他莫属。用料茄子2个肉沫(腌制)150g蒜泥(独蒜)2个红椒半个二荆条2个小米椒2个葱适量酱油适量料酒适量盐适量白糖少量淀粉少量耗油适量胡椒粉少量花椒粉少量豆瓣酱少量川味肉沫烤茄子(烤箱版)的做法以上是我准备的...
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- 用料猪肉(肥3瘦7按照自己喜好)500g甜面酱90g红油豆瓣酱40g八角半个香叶2片白扣(可不用)2个盐适量料酒适量姜一大块独蒜两个花椒一小把川味杂酱臊子的做法猪肉打成粗一点的肉末(不嫌麻烦的可以取一部分瘦肉自己切成小指头大小的丁,这样吃的时候更有肉感更好吃,我只是偷懒)加两勺料...
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- 爱吃辣的四川人,炒肉末也要加辣椒,加入后颜色又红又亮的,吃面,拌饭,小锅米线。简直是百搭的神器用料五花肉500g菜籽油大量,平时炒肉的两倍郫县豆瓣两大勺辣椒面两大勺姜一块川香肉臊子的做法五花肉去皮剁碎,豆瓣切碎,姜切成沫待用。热锅入油,烧热至泡沫散去,倒入肉末翻炒至稍微变色...
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- 四川的家里一提到吃面,就会想到肉臊面。小朋友吃不辣的,大人吃辣的。再用煮面的水烫点青菜,一道荤素搭配的午餐或晚餐就可以开吃啦。这真是四川家里的味道。用料猪肉500克鸡精少许生抽少许盐少许料酒少许生粉少许勺鸡蛋1个姜1只蒜6瓣葱1根甜面酱1勺青菜适量(可选)辣椒和醋如果...
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- 肉臊子是快速食谱中不可缺少的元素之一。常见的吃法可以搭配面食,包括面条馒头等,有时候也可以搭配米饭炒饭,非常好用。本次的食谱分为三个部分:肉臊子材料准备+肉臊子制作+如何在制作肉臊子时准备好一顿简餐以及收拾厨房的时间安排。以下,希望你会喜欢。用料肉末(建议半肥瘦猪...
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- 本道菜的产生缘由是因为之前包了饺子,但是剩了很多肉馅,然后就想着要不炒臊子,然后就吃面吧,嘻嘻。用料水面2两肉沫若干芹菜若干尖椒若干大蒜若干小葱若干酱油2汤勺醋1汤勺芝麻油半汤勺鸡精若干胡椒粉若干白糖几颗熟油辣椒1汤勺红油豆瓣1汤勺肉沫臊子面(红汤)的做法第一步先炒...
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- 吃面伴侣,川味脆臊。用料生抽2勺料酒1勺郫县豆瓣2勺姜汁2勺盐少许猪肉沫1斤川味脆臊的做法将四种调料倒入小碗中进行准备。用锅铲量,料酒一铲,生抽一铲,酱汁一铲。用不锈钢小勺舀了两勺豆瓣酱,放毛毛盐。将料和一下。热锅倒油,然后把料放下去炒一下。把猪肉沫放下去大火翻炒至...
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- 用料猪肉200克木耳5朵姜3片豆瓣酱1勺白糖15克厚豆干3块香菇6朵蒜瓣4瓣耗油1勺白胡椒粉少许酱油1勺香油少许鸡精,味精少许川香臊子面的做法木耳香菇发水,捞起沥干,豆干,香菇,木耳,大蒜切丁备用肉沫中加入酱油,耗油,白胡椒粉,鸡精,味精香油,调匀,静置约30分钟架油锅下豆腐干丁,煎炒至表...
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- 用料带皮五花肉生姜大蒜生抽老抽甜面酱料酒花椒粉山奈八角桂皮川味肉臊的做法五花肉放入凉水煮开,一是为了去除血末,二是为了煮熟肉皮方便切...生肉皮是要切死人的姜蒜切末待用肉捞出切成小丁。锅里加入少量菜籽油,爆香姜蒜末。然后下肉末略炒,加花椒粉,加料酒。加入开水。一...
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- 可麻可辣咸鲜豆豉味用料猪肉馅半斤小蘑菇十几朵油豆腐五六个胡萝卜小半根香葱几根姜蒜适量老干妈一大勺六月香豆瓣酱一大勺川味臊子面的做法以上述材料炒好臊子。按需求量煮面。最好是碱水面。碗里放适量酱油、香油、颗粒性花生酱或花生碎、葱花、姜蒜泥、辣椒油、花椒面...
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- 天气稍微一热就特别贪凉,吃过多地的凉面,各有各的妙处,贵阳的凉面面条是蒸熟的,看起来丝丝分明、色泽明亮干爽,四川的凉面简单易做、麻辣开胃,西安凉面类似。我自制的这个凉面,为了营养起见,面条处理就和贵阳凉面一样。又做了类似西安的臊子,肉、菜、豆制品齐全,有孕在身,总是先考虑...
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- 拌饭拌面拌米粉均可用料郫县豆瓣婴儿拳头大小(可以选酱味重一点的。友联川骄牌。混三分之一鹃城牌调和)猪肉(可带点肥)一斤到一斤半小芹菜(不是西芹)一把(菜市场绑好的那种)姜小指头大一块生粉15克酱油(生抽混老抽2比1)15克菜籽油15到20克鸡精一小勺芹菜肉臊子(川味)的做法集中处理刀...
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- 今天突然想吃臊子面,于是趁着今天这次做了一个菜谱,希望会有人喜欢我这个肉臊的做法。用料香菇若干猪肉糜500g蒜瓣5瓣生姜沫1芽笋子老抽豆瓣酱料酒调和油肉臊子(川味香菇版)的做法先把香菇笋子之类的洗净备用。把香菇、笋子、生姜切成粒,蒜用的压蒜器压成沫,肉糜是买的现成的,有...
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- 外婆做的豆瓣是我吃过最好吃的豆瓣没有之一,用豆瓣酱做的肉臊子简直就是一绝。用料肉末1000克姜一块盐适量酱油2勺八角1个豆瓣3勺花椒粉小半勺冰糖1块川渝味儿的肉臊子的做法前腿猪肉的瘦肉部分剁碎,放姜汁和盐搅拌至有粘性肥肉切丁儿准备豆瓣、八角、冰糖先将肥肉熬出油,火...
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