红油肥牛金针菇做法烹饪大全 地道红油肥牛金针菇如何做

用料  

红油肥牛金针菇的做法  

1. 准备金针菇和火锅肥牛，金针菇去根炒下水。

2. 烧一锅开水。

3. 水开后，下肥牛，注意⚠️ 肥牛涮下，就要捞起。

4. 牛肉一变色就要马上捞起，否则老了不好吃。

5. 锅洗净。倒油，把准备好的蒜末，爆香。

6. 全程中火哦。加入豆瓣酱或者老干妈。

7. 不断翻炒。

8. 加水，大火烧开，不要放很多很多水哦。

9. 烧开后，倒入金针菇。

10. 金针菇烧开后，开盖，加盐、少许鸡精（不加也行，自行决定）期间自己尝一下口味。
    

11. 加入调料再烧半分钟，把金针菇捞起，放碗里摆放好，中间留位。

12. 锅中放入肥牛

13. 烧开后捞出，放碗。把汤汁浇上，放上香菜。

小贴士

如果不要好看，金针菇烧开加调料不用盛出，直接放肥牛，开了后一起倒出也可以的，只是没有这么好看而已。