- 用料笋干适量猪肉适量姜末少许葱末少许中筋面粉200克酵母3克温水100克白糖2克盐3克家乡笋包的做法笋干放入水中泡发猪肉,笋干,姜,葱切成碎锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末,姜末炒香,倒入蚝油,酱油,炒香放入笋干翻炒,加入盐,白糖,鸡精调味将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大发酵...
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- 笋干炖肉-是我们那边的一个家乡菜,笋干是用我们那边的鲜笋经过清洗、炖烤、晒干等流程后的一种土特产,肉就是猪肉啦!!用料笋干500克五花肉400克老抽3勺生抽8勺盐克姜片料酒勺八角个糖克美味的家乡菜-笋干炖肉的做法笋干提前泡发(清洗后,用温开水浸泡,一般是早上出门前泡着,晚上下...
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- 四月清明节,在太奶奶的90岁生日宴上吃到了人生最好吃的炒春笋,清甜爽脆,一口咬下去都是大自然的春天气息。因为看我太爱吃,表叔从江西老家的山上现挖了几颗大春笋,黄泥土中孕育出来最新鲜最纯天然的馈赠。从乡下亲戚那偷师学了菜谱,我迫不及待将大笋一路高铁带到了深圳,当天中午...
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- 干豆角烧肉之姐妹篇-笋干烧肉。笋是自家竹园里面种的,春天时老爸亲手晾晒制成的,纯天然绿色食物,特别美味。之前看到向往的生活里面黄磊何炅他们去竹园挖笋的场景很有感觉,因为以前在家的时候我也挖过笋,每次都是收获满满。用料笋干250克五花肉500g干香菇1把干辣椒1个生抽3勺...
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- 小时候的味道用料笋一颗胡萝卜半根干香菇6朵盐一勺虾油或耗油一勺粉丝一把白胡椒粉一勺福建家乡菜炒笋宴的做法看图看图看图开吃...
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- 用料面粉250克糯米粉84克红糖167克发酵粉3克泡打粉3克水200克家乡发包的做法第一次做感觉不错所有材料搅拌均匀揉好分成自己喜欢的大小,然后热水下锅蒸30分钟...
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- 每个游子应该都会思念家乡,而能解乡愁的莫过于吃带着家乡风味的美食。所以每次回家都会背着笋干来新做上好吃的的笋干饺,每一口都是童年的记忆用料馅料:猪肉碎200克笋干300克(已泡发)腌肉调味:葱末20克姜末5克料酒5克胡椒粉1克老抽少许蚝油20克盐0.5克糖2克油25克笋干调料:油适...
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- 用料眉干笋10根青红1根尖椒1根黄椒1个腊肠5根高汤4汤匙(60ml)辣椒粉1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)味精1/4茶匙(1克)水淀粉1汤匙(15ml)家乡炒笋干的做法将笋干放在清水中浸泡,中途要多换几次水,直到笋干完全软化为止。锅中倒入清水大火煮开后,放入泡软的笋干,煮大...
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- 看似简单,却是道功夫菜用料笋干250g青蒜2根白卤汁适量家乡油焖笋的做法首先来说说笋干的泡发过程:1:先用水清洗干净,接着用淘米水浸泡过夜2:第二天再准备新的淘米水连笋干一起煮沸再放凉浸泡,到晚上再换干净水浸泡至第三天就完成泡发了处理好的水笋用白卤汁卤煮半小时再浸泡1小...
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- 小时候经常在别人家蹭饭吃到笋烧肉,因为需要细心炖煮,做事雷厉风行的爸爸很少炖。周末纽约的杭州老乡很有心,拔了春笋给我送来。正好美美一顿🥰用料五花肉500克春笋500克老抽4勺生抽6勺料酒4勺生姜4片冰糖50克家乡的味道-肉烧笋的做法刀背拍粗的地方,滚刀块切好肉和笋分别分...
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- 用料牛奶3000mL奶酪50kg乡恋家乡奶的做法把牛奶放在榨汁机里再加奶酪开始搅拌,完成。小贴士好喝。...
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- 小时候在阿姨的摊子前面嘬手指,大了就能自己摸索着做出来啦用料馅料:冬笋一颗木耳15朵豆干两块五花肉50克虾仁50克皮:木薯淀粉500克客家笋粄我终于也能做出家乡的味道了的做法一颗冬笋放到开水里浸一分钟洗干净切碎我用了拉蒜器把虾肉加一点点点姜末切碎和五花肉末混合加入...
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- 老家溧阳,特产是笋,每到冬天,两个姑姑都会源源不断地送来各种笋。然后去年来到临沂,冬天去超市买菜,鲜少见到笋,更没见过芥菜,这道菜不知不觉积攒成了挠心的念想。春节回家,饭桌上一见到这盘菜,划拉了大半盆,芥菜和笋特有的鲜美,快把魂都给勾走了。再度回临沂的时候,我妈没有让我拎什...
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- 吃腊肉的季节特别想念竹笋最近买到了武夷山的雷竹笋迫不及待地连吃了几顿舒服满意了😍用料腊肉1小块竹笋5-6根盐菜(我妈做的,也可以网上买)1小抓盐适量干辣椒2个做一道家乡菜竹笋炒腊肉的做法竹笋剥皮,切掉比较老的头部,洗干净。锅里放水,把竹笋放进去煮,水开了煮7-8分钟然后拿...
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- 苦笋就是粤北山区一种微苦味甘的笋属于山珍之味。每年的清明前后在竹林里大批冒出父老乡亲们入山“拗“苦笋但是市场上你很难见到上图那种卖相因为勤劳的清远人已经把它剥好并且泡在水里让苦味淡去烹饪起来爽口好吃这玩意古代开始就受到不少KOL欢迎例如:苏东坡,陆游都是苦...
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- 有一种味道一年又一年保存着我们的味蕾最后变成一个乡愁的符号【鲜肉冬笋烧买】永远留存在我们的记忆里走得再远,故乡与你紧紧相连……用料猪肉糜500克葱,姜末少许味精,生抽,老抽,糖适量料酒一小勺猪皮冻250克冬笋200克烧卖皮家乡的年味——鲜肉冬笋烧卖的做法准备好做鲜肉冬...
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- 小时候非常爱吃的一道美食,我们那儿叫煮包子,其实和煎包很像。用料水克面粉克馅自己准备爱吃的家乡煮包子的做法面和好后放置发酵,然后准备馅,我准备的是芹菜豆干粉条馅,最爱吃萝卜猪肉馅,但是最近猪肉不是不让吃嘛,呜呜呜。大小和包子差不多,然后下锅,放一点水先煮一会,包子差不多...
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- 用料笋干250克蚝油2勺生抽2勺五花肉150克盐2克指天椒5个蒜苗2根豆瓣酱油1勺小炒家乡笋干的做法先把笋干用高压锅煮10分钟,煮好切片,用清水洗干净,浸泡着把五花肉爆香,出油,焦黄去,倒入笋干翻炒,放蚝油,生抽,盐,豆瓣酱红油油,水,燜煮一会,再放红辣椒,蒜苗,起锅装盘...
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- 这是我儿时在家乡的酒席上吃过的一道菜肴——蛋卷,珍藏着我对童年的许多美好回忆,而如今,这道菜也成为了我的拿手菜,我把做法分享给大家,希望能给你带去快乐的美食体验!用料鸡蛋一个前腿瘦肉七成350克肥肉三成150克盐6克淀粉三勺姜末少许葱花少许生抽一小勺蚝油一小勺花生油3—...
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- 每年夏天,妈妈都爱做老鸭煲。鸭子清火,又有营养,配上妈妈的独门配方,鸭肉软糯适中,汤底鲜美可口,每次一出炉,就受到家人们的夸赞追捧。此外,这锅老鸭汤不管对孕妇,小孩儿,老人都是极好的。暑期将至,菲比赶紧拿起手机,将妈妈做老鸭煲的全过程记录下来,分享给更多宝妈们,希望可以作为更多...
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- 新年快到了~就想起除夕新年菜😋今天为大家推荐一道我家乡必吃的冬笋汤,也是我最爱的新年菜之一在此先跟大家祝贺“新年快乐”哦!老家是出产竹笋的,所以一年里常常会吃上当季出产的笋子,有冬笋、春笋、桂竹笋…不管是用炒的或搭配猪肉来炖,简单的料理手法就可以呈现一道美味又满...
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- 没别的,就是一股家乡味,妈妈味。火腿是前几年家里养的猪后腿,老妈说开了吃,可即食,用这时节清晨五点山上挖的笋大锅炖,可以加点老妈自己腌的雪菜,什么都不用放,简单好味。用料草猪陈年火腿切片若干笋若干家乡菜,家猪陈年火腿炖清早挖的鲜笋的做法斧头切开,很香鲜嫩山笋我很懒,就放点...
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- 我超爱的解馋小零食,所有食材用量可以按自己口味做调整,咸话梅的量自己控制好哦,我家这个是一年四季都有在做的,所以具体用量我也没有特意称,就像炒菜放盐一样自己控制,传说中的“适量”用料竹笋500克花生500克咸话梅100克小零食话梅笋干花生(家乡零食)的做法吃笋的季节,自家种的...
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- 所有农村人的回忆用料笋200克猪肉200克蒜两瓣蚝油1⃣️勺盐一点点味精一点点干辣椒适量青红辣椒看大小生抽老抽1勺家乡的回忆竹笋炒肉的做法小竹笋去皮洗净切成薄片冷水下锅放一点点盐焯水,水开三十秒捞出冲凉猪肉把瘦肉和肥肉切成这样青红辣椒切圈,大蒜拍碎热锅凉油放肥肉炼...
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- 这几天总是想念家乡包子的味道,终于,自己动起手来。用料大葱2根,实际用料1根半一根半面粉600克水适量西葫芦两个调料:盐花椒粉半勺辣椒粉一点胡椒粉一点五香粉一点食用油适量家乡包子的做法主材料西葫芦切碎,加盐让它出水葱切成葱花西葫芦出水后,捏干水分加入葱花,上面放入花椒...
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