- 芋艿-秋补素食。芋艿性甘、辛、平,入肠、胃,具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。糖芋艿是从儿时的朴素甜点有家的味道用料芋艿绵白糖红糖(可选)简单素食——糖芋艿的做法芋艿洗刷干净,放锅中,入冷水,水盖过芋艿,开大火,水滚后改小火,煮的时间因芋艿大小而异,筷...
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- 每当芋艿上市的季节,就会让嘛嘛买好多。软软的蘸上白糖。真是一大享受。每次都会吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗净,放入锅,加水没过芋艿。大火煮开,转中火慢煮,直到煮软,中途用筷子戳戳。然后取出。凉凉。剥皮,蘸着白糖就可以吃了。...
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- 芋艿一般中秋节左右上市,把它煮熟剥皮后,可以蘸砂糖吃,也可以蘸酱油吃,很方便。不过我更爱做成桂花糖芋艿。桂花的香气,伴着砂糖嘎吱嘎吱的口感,超级赞!用料芋艿一斤半糖桂花1小勺白砂糖1大勺秋日美食~桂花砂糖芋艿(还有酱麻油芋艿哦😋)的做法挑选芋艿仔,我喜欢崇明芋艿或金华芋艿,香...
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- 用料芋艿6个小葱1根盐5克鸡精1勺葱香芋艿-葱油芋艿的做法芋艿6个去皮...不要用小刀,容易伤手改用切菜刀去皮去皮后洗净,备用预备葱花,备用油热后加入芋艿翻炒均匀加入水、鸡精、盐小火慢煮,至芋艿变粉可收汁——发现汤汁变颜色了没有?加入葱花拌匀,即可出锅...
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- 家里做了糖芋艿,翻了一圈下厨房,没有这个方子,可能是苏南水乡的特产,和大家分享一下我们当地的吃法。下厨房里的糖水芋艿是糖水,我们这的糖芋艿因为放了碱,所以是很稠的。用料芋艿适量碱指甲盖大小糖适量糖芋艿的做法放适量水,没过芋艿。水开后放碱,小火炖,汤水变浓稠后放糖,放多少...
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- 用料芋艿150克酱蒜辣椒适量生抽1勺米酒(料酒)1勺醋半勺-1勺糖少许素炒芋艿片的做法芋艿切薄片(芋艿会打滑切时小心别伤着手)热锅倒油,放芋艿片翻炒,可能会有粘连,尽量把它分散开中小火炒至边缘微焦,锅铲能轻松切开加姜蒜,少许盐炒匀,整个煸炒过程中可分次加少量水,以免炒糊。加辣椒...
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- 用料黄豆芽芋艿葱盐芋艿烧豆芽(素食)的做法芋艿削皮洗净。切滚刀块。黄豆芽摘去根洗净。锅内放油,放入芋艿块翻炒,这样生炒的芋艿鲜口。芋艿炒至外面微黄后,加水焖煮。待芋艿快熟时,加入黄豆芽、盐继续焖煮。芋艿熟了,这菜就好了。撒葱花,出锅。...
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- 大暑这段时间,芋艿出来了,每年这个季节,妈妈都会做,粉粉嫩嫩,很是好吃。购买的芋艿是去皮晒过的哦,也可以自己买回来去皮晒,晒至表皮土黄色,皱皱的,或者有太阳,早上晒,傍晚就可拿来做晚餐。用料芋艿1斤油平时炒菜的量盐比平时做菜的量少点生抽2个锅铲老抽半个锅铲蚝油1勺剁椒3勺焖芋...
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- 刚和老公谈恋爱那会儿,他烧了这道葱油芋艿排骨煲,令人惊艳。当时觉得男朋友厨艺了得,其实是这道菜不需要啥功夫😂用料带软骨猪肋排400克芋艿400克葱一把姜一小块料酒1勺生抽/浓汤宝2勺蚝油1勺葱油芋艿排骨煲,简单好吃不翻车的做法猪肋排选带软骨的,这样的猪肋排油脂较多,不容易...
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- 用料芋艿5-8个烤芋艿的做法烤箱预热230,最高只能230。芋艿洗刷干净,放架子上进去烤,30-40分钟。这种小的30分钟正好,40就偏干了。烤箱小,只能这点...
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- 用料芋艿500克葱几根生抽10克盐适量水100克葱油芋艿(附带去芋艿皮)的做法芋艿去皮:把芋艿放入小美锅,加水没过芋艿。设置4分钟/速度2.5反转。(可以适当加长时间)。小美处理过的芋艿大部分皮已经削干净了,再用刀把没去干净的皮削掉。去好皮的芋艿洗净,切小块。主锅清洗干净,把锅底...
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- 芋艿一定要用小的,差不多鸡蛋那么大,这样煮出来才会软糯。想要更香一点可以放点干桂花。用料小芋艿十二颗(吃多少放多少)食用碱一小勺(1oz)冰糖一大勺(按个人喜好)白糖一大勺(按个人喜好)暖暖糖芋艿的做法芋艿洗干净,皮刮干净倒入电饭煲,加两碗水没过芋头,倒入一勺食用碱芋头煮到用筷...
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- 当地叫糖芋艿,也是我的心头好之一。中秋前后就会念唠它…这种烧法不放红糖不勾芡没有桂花,只是我小时候的一种味道…糖水呈淡粉色,特别钟情。用料去皮小个芋艿少许冰糖少许食用碱一丁点儿糖水芋艿的做法做法太简单,没有拍图。拿去皮的小个芋艿过下水,重新放水煮,此时多放点水,放...
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- 金秋十月,醉是桂花香……应景必吃用料芋艿250个桂花2克红糖3块桂花糖芋艿的做法芋艿洗净上锅蒸熟蒸熟后的芋艿去皮(妈妈说可以生的直接削皮,我怕痒,所以蒸熟后再去皮)剥了皮白糯糯的芋艿可以把较大块的芋艿切小块,吃起来口感较好放糖添水,用的电饭煲煮甜品功能应景的桂花糖芋...
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- 妈妈寄来了个头大小不一的芋艿新鲜食材简单吃用料芋艿1个蒜瓣2瓣葱花少许盐少许生抽2勺白砂糖少许菜籽油2勺简简单单清蒸芋艿的做法新鲜芋头一大个去皮洗净切薄片均匀摆盘,放进电饭锅蒸,饭好芋头就整好了,省时省力再准备好蒜泥和葱花备用调好料汁,两小勺生抽加一些白糖,盐一丁...
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- 冬天做一杯暖暖的姜糖水,我要永远把你捧在手心里。用料芋艿200克姜片6-8片红糖50克枸杞少许芋艿姜糖水的做法芋艿去皮,切小块。生姜切厚片。锅中加水,把芋艿,姜片放进去同煮,20分钟后加入红糖,再煮10分钟。出锅前加枸杞点缀,喜欢糯糯的可以多煮些时间。...
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- 这是小时候妈妈烧的味道,现在按妈妈的方法自己做,吃起来也倍感亲切!很简单吃起来很窝心……来吧动手~用料芋艿400克老抽5克生抽15克盐4克(咸淡可以按自己喜好减少或添加)冰糖12克(白糖也行)扁豆300克(多点少点无所谓)水350克(水位起码要和锅里菜持平)油25克(根据平时炒菜喜好)蚝油6克...
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- 用料芋艿八角桂皮干辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮,洗干净,切成菱形块待用锅中加油,烧至5成热,放入芋艿块,炸成金黄色,捞出沥干油锅中加少许油,小火煸香八角、桂皮、姜,加水白糖、老抽、盐,放入芋艿块、干辣椒。大火烧开,然后调小火慢慢焖煮,煮至酥烂时放入蘑菇精拌匀,出锅倒入盆中冷却...
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- 最天然的芋艿做法,从小吃到大的小点心。小时候玩累了,奶奶常端上一盘小芋艿,配上一小碟白砂糖放我面前。等她一转身,调皮的小手先伸向了那碟子白砂糖,捏一点快速塞进嘴里,那滋味,舔三遍手指都不够。现在的我,作为厨房新手,愿意享受食物原本的味道,愿意留下这一份舔手指的回忆,也愿意...
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- 【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食,尽可能的做出变化,向大家展示素食的多姿多彩……用料芋头粉青椒红椒盐糖生抽【简单素食】之彩椒芋头粉的做法芋头粉泡发切片,青红椒洗净切片备用;锅内放油,油热放青红椒翻炒一分钟,放芋头粉翻炒一分钟...
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- 用料冰糖适量(一般低糖即可熬出清甜)去皮芋艿600g清水2000g(大概4大碗)简单的糖水芋艿的做法(1)挑选个子相当的新鲜去皮芋艿;(2)洗净,倒入锅中大火煮开,加入冰糖2-3块,继续中小火熬30分钟,差不多汤汁收至2碗即可。(3)晾凉食,芋艿浸出的汤汁更深厚,口感更细滑香糯,清凉甜美!(4)等待出紫颜色……...
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- 【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食,尽可能的做出变化,向大家展示素食的多姿多彩……用料面粉糖油水安琪酵母【简单素食】之炸糖馍的做法温水加酵母粉和面,和好后面醒二十分钟;凉水和第二块面,和好后备用;发好的面戳成粗长条,切成2-3厘米...
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- 我的美食记忆都来自于我的母亲!吃!母亲烧的一手好菜,从不愁吃!现在我会做的很多美食都原自母亲的基因,从小耳目需染,然后后期实践,让我可以随手拈来,从做美食中体验过程,收获快乐!我喜欢用当季的食材做各种美食这次的菜谱“芋艿”,首当其冲的是我从小就喜欢吃的绍兴本邦菜“辣茄酱”...
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- 老公烧的一道甜汤,据说是中秋前后苏州人家必备的点心。用料芋艿红糖食用碱芋圆没有亦可红糖芋艿的做法芋艿去皮切块。(据说用芋艿仔就整个煮了)开水煮一下,倒掉重新再煮煮沸后小火焖煮,加点食用碱最后加小圆子,本人用的是自制芋圆加红糖煮开还可以加点糖桂花。风味更佳...
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- 耗时:1.5小时(1小时以上只需等待)难易程度:★所需锅具:高压锅相信我,这个做法小宝宝们一定会超级喜欢!第一次在婆家的酒席上吃到它的时候,我就被震惊了,芋艿还可以这样做???吃起来又酸又甜又糯又黏,做法又超级无敌简单,简直就是完美用料芋艿1000克华味亨奶油话梅12颗盐30克最好吃最简单...
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