海鲜菇肉丸汤做法烹饪大全 地道海鲜菇肉丸汤如何做

用料  

海鲜菇肉丸汤的做法  

1. 先把肉切块，放进破壁机中。因为我处于孕期血糖高，又贫血，所以用的肉的肥瘦比例是5:1的，放了鸡蛋做出来也不会柴。

2. 在肉里打入一个鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、姜，使用破壁机的搅拌功能，两分钟不到肉泥就打好了。

3. 在砂锅中加入适量清水，放入海鲜菇，加适量盐。等水滚了后，将肉泥做成肉丸放入水中开煮。煮10分钟就可以吃啦。因为放了姜在肉丸内，所以有一股别样的鲜味，完全可以代替料酒去掉肉和蛋的腥味。我孕期没胃口不想吃东西，可是这个真的没办法控制，基本上被我一个人分成三次吃完了！实在是太鲜了。