当前位置:厨趣阁 >

学烘焙 >面包 >

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)食谱大全及做法,烹饪好吃的纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)方法

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)食谱大全及做法,烹饪好吃的纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)方法

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图

用料  

豆沙 200克
高筋面粉 270克
1~2克
酵母 2.3克
鸡蛋一个 32~37克
黄油换取了别的食用油~植物油 15~20克
40克
自榨的黄瓜汁 138克

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法  

  1. 准备以上材料,处了盐和油外,放面包机里准备开始揉面。(以前一直用的黄油,今天把黄油改成无味的植物油)。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第2张
  2. 都倒进去了

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第3张
  3. 按和面团那一档,时间为23分钟,开始揉面……

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第4张
  4. 我的面包机揉扩展阶段15至20分钟的时候,把盐和油放入,再揉至完全阶段,一样也能出膜,我所有的面包都是用这台面包机揉的,就23分钟的时间。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第5张
  5. 揉完等待在面包机发酵(我一直是这样的等待发酵的,从不拿出来盖保鲜袋啥的)。豆沙用保险膜包好,留有保险膜的空余,用擀面杖橄开橄平橄大周围,剩0.5厘米的厚度。放冰箱冷冻30分钟。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第6张
  6. 天气热温度高,不需要等待1个小时,半个小时就从面包机取出来了,撒点点粉在硅胶垫子上,进行排气

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第7张
  7. 橄开面团排气,会听到“噗噗”的声音

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第8张
  8. 把冷冻的豆沙拿出来,放在橄开的面皮上

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第9张
  9. 两边沿豆沙的形状长度对折,再另外的两边也折过来,包住豆沙不外露就可以。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第10张
  10. 用擀面杖轻轻的橄开,橄长

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第11张
  11. 再对折,撒点干粉

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第12张
  12. 再稍微的橄长一点点,长度,宽度差不多均匀了

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第13张
  13. 用切面板切条状

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第14张
  14. 一个辫子一共用到9条分三个一组,分别打股辫子吧!

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第15张
  15. 打好的辫子上下两头往下弯,依次放入吐司盒里

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第16张
  16. 还多出来一点了,打了一股小辫子放在4存圆膜里一起发酵了

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第17张
  17. 在烤箱里进行发酵,放了一碗熱水,等待发酵体积变大,大概1个小时左右

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第18张
  18. 差不多这样大的时候,盖吐司盒进行烘烤了。180度中下层40分钟。(我的有点焦,吃起来香脆的,也可以35分钟,根据每个人的烤箱温度和自己喜欢烤的颜色程度)厨房里传出烘烤面包的香味……

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第19张
  19. 完成,吐司有盖盒子,圆模没有盖锡纸颜色重了。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第20张
  20. 看似不错,第一次研究做的吐司。

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第21张
  21. 切开看一下纹路组织,可以的。当切开的一瞬间,吐司就有黄瓜的清香,尝一下,很好吃……

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第22张
  22. 用黄瓜汁做吐司和豆沙的纹路运用,纹路不错不错啦😀

    纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤图 第23张

小贴士

黄油换成植物油取代,有些发酵时间都缩短了,还有排气整形也没有盖保鲜膜等待15分钟。

  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/v366dr.html
推荐文章
最新文章