![梅菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼头简单又好吃]( "梅菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼头简单又好吃")
- 这是客家菜，我本身不是客家人，在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下用料鱼头一只梅菜适量姜蒜辣椒依个人口味酌情添加葱两根香菜3根料酒和盐用来提前腌鱼头去腥梅菜蒸鱼头的做法准备好材料，鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件，梅菜提前泡发用油将梅菜，蒜，姜，辣椒，葱爆炒一小会出香味...
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![青梅蒸鱼如何做才美味，怎么做青梅蒸鱼简单又好吃]( "青梅蒸鱼如何做才美味，怎么做青梅蒸鱼简单又好吃")
- 古人在春末夏初时，好用青梅、青杏煮酒，取其新酸醒胃。苏轼有诗云：“梅花开尽百花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”道不尽的是文人雅兴。其实今天说的这一道青梅蒸鱼，也是雅致清新，别有风味呢。其实潮汕朋友青梅煮鱼的方法是，咸梅两三颗，水放平齐鱼身即可，煮到...
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![～～ 梅干菜蒸黄骨鱼 ～～食谱大全及做法，烹饪好吃的～～ 梅干菜蒸黄骨鱼 ～～方法]( "～～ 梅干菜蒸黄骨鱼 ～～食谱大全及做法，烹饪好吃的～～ 梅干菜蒸黄骨鱼 ～～方法")
- 浙江菜系之一用料黄骨鱼2条料酒适量姜适量葱白两根盐适量梅干菜适量～～梅干菜蒸黄骨鱼～～的做法梅干菜适量一撮，用水浸泡备用黄骨鱼两条洗干净备用盘里撒上生姜丝和葱白条放上两条洗干净的黄骨鱼，撒上适量细盐，适量料酒再放上刚才泡了备用的梅干菜锅内大火烧开水，放入刚才盘中装好...
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![清蒸大头梅鱼做法烹饪大全 地道清蒸大头梅鱼如何做]( "清蒸大头梅鱼做法烹饪大全 地道清蒸大头梅鱼如何做")
- 想起小时候爱吃的一道菜，到了大冬天，左邻右舍都爱煮上一大脸盆(就是烧开一锅水，把梅鱼倒进去，加入生抽、少许盐，等熟了就盛入脸盆)，打上冻后每天舀几条出来吃，最好里面的冻，太鲜美了！现在的大头梅鱼太昂贵，蒸几条解馋！用料大头梅鱼六七条料酒少许生姜也可用干姜粉生抽少许盐少许葱两...
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![梅菜肉酱-梅菜蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜肉酱-梅菜蒸鱼方法]( "梅菜肉酱-梅菜蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜肉酱-梅菜蒸鱼方法")
- 用料鲜鲈鱼一条葱10克姜5克红椒丝少许太太乐梅菜肉酱30克食用油15毫升黄酒5毫升梅菜肉酱-梅菜蒸鱼的做法葱、姜、红椒切丝备用鲈鱼去鳃鳞去内脏洗净，鱼身两侧剞上花刀太太乐梅菜肉酱均匀抹在鱼身葱、姜塞进鱼肚，加入少许黄酒，放入锅中大火蒸15分钟后取出，将盘中多余水倒掉红...
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![榨菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做榨菜蒸鱼头简单又好吃]( "榨菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做榨菜蒸鱼头简单又好吃")
- 家常美味，简单易懂！用料鱼头半个姜3-5片酱油3勺盐数克榨菜1包油数克糖数克榨菜蒸鱼头的做法1.半个鱼头（13元/斤），买了17.5元。2.洗净后静置几分钟倒出血水。3.加入姜、盐、油、酱油、糖搅拌鱼头。4.榨菜铺在鱼头上面即可。5.腌制10分钟后冷水入锅大火蒸15分钟就可以了关火后可...
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![头菜/梅菜蒸肉饼适合小白食谱大全及做法，烹饪好吃的头菜/梅菜蒸肉饼适合小白方法]( "头菜/梅菜蒸肉饼适合小白食谱大全及做法，烹饪好吃的头菜/梅菜蒸肉饼适合小白方法")
- 简单的家庭粤菜，客家菜用料猪肉150克梅干菜80克淀粉1勺盐1.5克酱油1.5勺白砂糖3克花生油2勺料酒半勺头菜/梅菜蒸肉饼适合小白的做法市场买的肥瘦肉，帮忙搅好，带回来加入盐，酱油，花生油1勺，料酒，生粉，糖搅拌均匀，放着泡洗一下头菜个人不喜欢切很碎末，喜欢的人切碎点。然后用清水泡20...
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![梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法]( "梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法")
- 梅菜蒸鱼用料鳜鱼1条梅菜蒸鱼的做法梅菜蒸鱼...
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![梅干菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅干菜蒸鱼简单又好吃]( "梅干菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅干菜蒸鱼简单又好吃")
- 在粤菜馆吃过一次梅菜蒸鱼，很好吃便自己研究做了一下！口感很棒！还很简单！用料梅干菜3颗草鱼1条五花肉适量姜适量葱适量小米辣3颗生抽适量耗油适量蒸鱼豉油适量豆豉适量盐适量剁椒酱适量梅干菜蒸鱼的做法将梅菜干放锅中煮至沸腾变软，捞出清洗干净！切碎备用！将肉、辣椒、葱、姜切...
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![清蒸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅鱼简单又好吃]( "清蒸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅鱼简单又好吃")
- 用料梅鱼6条糖一勺酱油适量味精一勺盐适量水适量清蒸梅鱼的做法梅鱼洗净后，放入加有盐水的盆中浸泡。梅鱼甩干水，装盘。加入①酱油（适量），因为没有加盐，所以也不会太咸。②糖（一勺）上锅蒸鱼。鱼熟后加入味精。完成✅...
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![梅菜蒸鲩鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鲩鱼简单又好吃]( "梅菜蒸鲩鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鲩鱼简单又好吃")
- 在我印象中，这是小时候很有味道的一道菜，呵呵！长大后自己还真没弄过，偶尔在外面也会吃到，但总是差那么一点妈妈的味道，这天买了水库鲩，肉质很好，就想着这样弄着吃一下！味道很不错，咸鲜咸鲜的，现在年纪大了，总是怀念以前的味道，呵呵！用料鲩鱼500g梅菜100g姜适量葱适量油适量盐适量生粉适...
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![梅菜蒸带鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸带鱼做法]( "梅菜蒸带鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸带鱼做法")
- 梅干菜味道特别，带着点儿江南水乡缠绵勾人的韵味，原本的味道说不上多么刺激强烈，却能在过油之后将香味聚到顶峰，再在一熏一蒸间让那股陈香酱味慢慢渗入带鱼肉隙。勾出淡弱的微腥，再浸入浓浓的咸香独韵，让口舌回味绵长又难忘。用料带鱼2条梅干菜20克小葱2根生姜3片蒜瓣3瓣盐5克...
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![梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法方法]( "梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法方法")
- 腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有止咳效果，所以秋季咳嗽的话，可以考虑做这道...
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![酸菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做酸菜蒸鱼头简单又好吃]( "酸菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做酸菜蒸鱼头简单又好吃")
- 吃不完的部分还可以加水煮一煮，把汤汁过滤出来煮面煮粉，味道堪称一绝！用料深海鱼头1.5斤酸菜两勺辣椒酱1勺酱油1勺食用油2勺酸菜蒸鱼头的做法酱料拌匀鱼头已经入盘，酸菜盖上一层水开后入锅中火蒸15分钟即可...
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![梅菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼简单又好吃]( "梅菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼简单又好吃")
- 用料鱼条梅菜蒸鱼的做法如图如图...
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![广州家常菜梅菜蒸皖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的广州家常菜梅菜蒸皖鱼方法]( "广州家常菜梅菜蒸皖鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的广州家常菜梅菜蒸皖鱼方法")
- 下厨房居然没有人做这道菜用料皖鱼肉（最好是鱼腩位置）1段或者半边都行甜梅菜（看鱼肉的量买大颗或小颗的）1颗葱（同上鱼肉多在加量）2颗淀粉（鱼肉多需加量）2小汤勺糖（鱼肉多需加量）1小汤勺白胡椒粉（鱼肉多需加量）1小汤勺姜1小块广州家常菜梅菜蒸皖鱼的做法1.把梅菜的菜叶和菜梗部分先切...
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![咸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鱼简单又好吃]( "咸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鱼简单又好吃")
- 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
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![梅子蒸鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鱼简单又好吃]( "梅子蒸鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鱼简单又好吃")
- 家里每年都会腌制柠檬和酸梅，用梅子蒸鱼是家里夏天常做的一道菜用料罗非鱼1条酸梅2-3颗葱3根蒸鱼豉油3勺花生油适量米酒适量姜片5片梅子蒸鱼的做法罗非鱼一斤左右洗干净两面开花刀(鱼肚子里的黑膜一定要划干净)，生姜切片，葱切段待用待鱼沥干水分后，淋少许米酒，把酸梅压碎去核，...
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![梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼方法]( "梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼方法")
- 我很喜欢梅菜蒸草鱼，但是真的里面的刺太多了。儿子也没法吃，所以想研究一道可以替换的鱼，今天就抱着试试看的态度做了一次，没想到那么好吃啊哈哈用料姜丝盐少量黑胡椒少量小葱切葱花少量花生油适量梅干菜适量泡好沥干梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼的做法首先解冻巴沙鱼，我选了中段的二...
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![豆皮蒸鱼头(蒸菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆皮蒸鱼头(蒸菜)方法]( "豆皮蒸鱼头(蒸菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆皮蒸鱼头(蒸菜)方法")
- 用料鱼头1个豆皮1张姜蒜若干剁椒3勺红椒碎1个葱花少许豆皮蒸鱼头(蒸菜)的做法准备食材：鱼头+豆皮(切丝)+姜蒜(拍碎)+剁椒+红椒碎。把鱼头剁小块清洗干净，撒入食盐增底味，搅拌均匀。锅烧水开，倒入豆皮焯水捞出沥干水分，铺平到大盘中，撒入食盐少许。把鱼头均匀码入豆皮上面。准备...
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![梅菜蒸鳕鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鳕鱼简单又好吃]( "梅菜蒸鳕鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鳕鱼简单又好吃")
- 用料挪威鳕鱼300克梅干菜30克豆豉少许绍酒一匙香葱2根盐，油适量梅菜蒸鳕鱼的做法挪威鳕鱼擦干，抹一层盐，淋上绍兴黄酒，再调入芝麻香油腌汁片刻。香葱切碎，老姜切小片。炒锅加油，大火烧至6成热，煸香葱，姜，放入梅菜和豆豉翻炒片刻，加一点白糖，盛出放在鱼身上。大火加热蒸锅，上汽后放入...
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![梅菜芯蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜芯蒸鱼简单又好吃]( "梅菜芯蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜芯蒸鱼简单又好吃")
- 韶关客家甜梅菜芯，真的是焖肉蒸肉饼蒸鱼，怎么做都好吃。而且甜咸口味，只要洗干净连泡都不用，非常简单好味。用料鲜鱼1条梅菜芯一小棵生抽适量葱花适量梅菜芯蒸鱼的做法鱼洗净，在鱼身两面各划三刀。梅菜洗净切碎，平铺在鱼身上，倒生抽。蒸锅水滚后放鱼大火蒸8～10分钟，关火后把葱花撒...
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![梅汁蒸鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鱼简单又好吃]( "梅汁蒸鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鱼简单又好吃")
- 这次所尝试的、不算是创新。在潮汕菜系中，梅汁蒸鱼有着浓郁的地域特色。传统使用咸梅汁进行烹制，此次选用MAMI果品的咸甜梅汁，看看是否能碰撞出不同的火花。选购梅汁或是酵梅↓用料鲈鱼1条酵梅（或咸水梅)3-4粒姜20g葱花若干调和油适量酱油适量料酒少许梅汁蒸鱼的做法鲈鱼划花...
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![酸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鱼简单又好吃")
- 用料鱼6条咸酸梅1颗生抽适量油适量盐一点酸梅蒸鱼的做法买好的鱼洗净沥干水，放到盘中取一颗酸梅，用筷子弄烂加入生抽，油，盐把调好调料倒入鱼上面，水开蒸10分钟出锅放点葱花装饰一下，就可以来吃啦，味道酸酸咸咸，个人觉得好开胃...
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![梅菜蒸黑鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸黑鱼简单又好吃]( "梅菜蒸黑鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸黑鱼简单又好吃")
- 黑鱼没有什么刺，而且营养成分很高。我们家最喜欢吃。做成水煮鱼很好吃，今天试试梅菜黑鱼。味道也很不错。用料黑鱼半条梅菜一棵干辣椒2个油盐蒸鱼豉油3勺姜片4片梅菜蒸黑鱼的做法黑鱼比较滑，剖面的时候可以用干布包着然后剖成一半。洗净备用。姜片铺在盘子中，放入处理好的鱼...
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