清蒸大头梅鱼做法烹饪大全 地道清蒸大头梅鱼如何做
- 高压锅食谱
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想起小时候爱吃的一道菜,到了大冬天,左邻右舍都爱煮上一大脸盆(就是烧开一锅水,把梅鱼倒进去,加入生抽、少许盐,等熟了就盛入脸盆),打上冻后每天舀几条出来吃,最好里面的冻,太鲜美了!现在的大头梅鱼太昂贵,蒸几条解馋!
用料
大头梅鱼 | 六七条 |
料酒 | 少许 |
生姜 | 也可用干姜粉 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱 | 两根 |
清蒸大头梅鱼的做法
大头梅鱼洗干净,码入盘里,加入调料(除外葱),倒入少许温热水,入高压锅蒸。等阀吹气再烧一分半就熄火。高压锅自然泄气后开锅加入葱段即可。
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