- 猪肚鸡的传统做法是用鸡加上猪肚再搭配一些药材用煲汤的烹饪手法制作。今天我给大家做的这道菜叫“猪肚姜康鸡”在食材的挑选颇为讲究,姜康鸡——放养于山野林间,以山林虫、草,园区自产有机粗粮为主要食物,辅以名贵中药姜黄喂养,经270天以上健康生态散养缓慢养育而成。姜康鸡...
- 28967
- 借鉴别人的经验學做猪肚用料猪肚1个生粉(清洗猪肚用)适量盐(清洗猪肚用)适量红色圆辣椒半个(切丝)洋葱半个(切丝)葱1棵(切段)生油适量李锦记鲜香红烧酱油适量生抽适量酒少许姜片2片糖少许清洗猪肚及爆炒猪肚、盐焗猪肚、南瓜蒸猪肚、猪肚鸡学做之笔记的做法猪肚1个用剪刀剪掉猪肚表...
- 25928
- 用料沙姜块生抽1勺耗油1勺糖半勺酒1勺水1勺油1勺电饭煲沙姜焗猪俐/猪肚的做法把上述所有调料拌匀,和猪俐/猪肚腌一小时。放电饭煲焗熟。中途翻一次身。拿出切片上碟。放些香菜拌匀。...
- 18371
- 用料猪肚1个盐2勺耗油3勺花生油1勺大葱1根胡椒2勺姜片4片沙姜5块老抽1勺生粉1勺沙姜焗猪肚(猪肚清汤)-狗哥版的做法这是基础材料。猪肚买回来冲洗一遍,然后加入生粉和料酒按摩再次冲洗汤锅加入1片姜,猪肚,胡椒和2.5l水煮2小时(我用电汤锅电汤锅不怎么缩水份,用普通锅也是就是要...
- 10363
- 猪肚鸡汤,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。用料猪肚个鸡只白胡椒克红枣颗姜片枸杞粒猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡的做法猪肚...
- 33440
- 因为工作经常没按时吃饭,导致有了胃病,坐月子期间经常煲这款养胃的猪肚汤喝,基本跟胃痛都说拜拜了,今天把这款猪肚鸡汤的做法教程分享给你们🥰用料猪肚1个筒骨250克鸡肉250克当归3片玉竹30克红枣10颗红莲子30克白胡椒粉1勺盐1勺㊙️养胃健康猪肚鸡汤的做法猪肚平时都是去市场买...
- 21131
- 这是《孤独的美食家Ⅲ》中,位于横滨日之出町一家中华料理店的菜肴,五郎的评价是:猪的胃柔软肥美,姜炒得非常下饭,太好吃了!用料熟猪肚嫩姜2段大葱1小段盐料酒味精水淀粉姜炒猪肚的做法熟猪肚切片;手指粗细的嫩姜切成薄片;大葱选葱白斜切成片;起油锅放入大葱爆香,下姜片一起煸炒,加入...
- 10075
- 用料乌骨土鸡1只猪肚1个(500克左右)胡椒颗粒30克五指毛桃2小块沙参1根红枣1小把枸杞1小把老姜2块《猪肚鸡》的做法材料准备并洗好,猪肚用面粉搓揉洗干净;胡椒颗粒分成两份,其中一份压碎一下,用纱布包起拴好;老姜一块切片,和纱布包好的胡椒碎粒放到鸡肚子里;再把鸡塞到猪肚子里(要是...
- 24269
- 这个汤特别适合肠胃不好的人,尤其广东11月已经开始入秋了,在深圳沿海这边风刮的都比较大,小朋友肚子很容易进风,老人家手脚很容易发冷,所以这个时候喝上一碗暖暖的猪肚鸡汤,暖肚子,暖胃,真的会暖到心里去了。而且也特别适合朋友来家里打火锅,把汤喝剩三分之一,加入开水,继续烫丸子(建...
- 14548
- 用料沙姜若干猪肚半个鸡半只盐适量酱油适量蒜头若干瓣蚝油适量油适量沙姜焗猪肚鸡的做法猪肚切丝,鸡切块备用沙姜剁成末将刚才剁的沙姜末(留下少许一会用)加上猪肚鸡简单拌下加上盐少许、酱油蚝油抓匀腌制片刻砂锅洗净用厨房纸吸干,放油(油可以适当多一点)烧热然后下沙姜蒜头炒...
- 12455
- 嫂子最近刚生了二胎,想着得好好的研究一下月子餐。印象中,自己坐月子的时候,老妈给我做过一道姜酒猪肚,味道老好,今天分享给大家,不坐月子也可以拿来养胃吃。用料猪肚1个盐半勺姜粉3勺枸杞一小把当归1片红糖2勺料酒1000ml姜酒猪肚的做法我买的是新鲜的猪肚,这是处理后的样子。买...
- 33153
- 澳洲时已至深秋,好像可以煲一点温补的汤水补充能量,备战过冬了。这款汤可是能量十足哦。用料猪肚1个鸡1只红枣一把颗白胡椒粒50粒白果若干猪肚包鸡的做法红包枣去核,白胡椒粒拍碎。买回来的猪肚先剪去粘在猪肚上的肥油。用盐和面粉以及醋和面粉反复里里外外搓洗4-5通。闻起...
- 25030
- 用料猪肚1个淀粉适量面粉适量沙姜3块盐5克糖5克生抽3勺老抽1勺蚝油2勺食用油1勺沙姜焗猪肚的做法猪肚加淀粉面粉抓匀清洗干净,把猪肚内壁的粘液用刀子刮干净,反复清洗几次沙姜洗干净沙姜切成粒备用猪肚冷水下锅焯水后洗干净放入盆中加入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,沙姜,花生油拌匀...
- 10941
- 光听名字就厉害的猪肚包鸡,是广东省的地方传统名菜,属于客家菜系,又名凤凰投胎。鲜嫩的鸡肉与粗犷的猪肚在白胡椒粒的牵线下相遇,随时间沉淀,造就了一口鲜掉眉毛的汤。用料鸡1只猪肚1个白胡椒粒2两姜8片葱结3个白胡椒粉1茶匙料酒适量淀粉适量枸杞适量食盐2茶匙牙签3-4根猪肚包...
- 27482
- 用料猪肚1个(750-1000克)老鸡半只姜4片胡椒3克水1800克盐3克猪肚鸡(&洗猪肚)的做法洗猪肚:猪肚放网锅,加水淹满,加1勺面粉,正反面各10分钟/50度/速度4面粉和水流可以把猪肚冲洗得很干净,再冲下水沥干水份半只鸡、姜片、胡椒粒塞进猪肚里,加水,再加点胡椒,盐,设70分钟/100度/反转小勺汤汁浓...
- 21290
- 用料猪肚个沙姜块沙姜捞猪肚的做法准备:1将600-700g猪肚用15g生粉、15g盐洗干净,正反面,切除肥油2开水+15g花雕酒,煮开后飞水2min,至身硬,起锅,冷水冲冷却,去白色膜3配料:30g姜片,3片香叶,10粒白胡椒颗粒,80g沙姜,10g红椒丝,20g香菜4沙姜的处理:沙姜切成小颗粒,热锅放油,沙姜:油=2:1,炒香做...
- 30597
- 原方来自原方没有记录高压锅时间,炖锅时间记录清洗方法用料猪肚1个鸡半只姜2片盐10克胡椒4克枸杞10粒料酒2勺牛奶20克醋3勺花椒8粒面粉淀粉5勺爱心料理|猪肚鸡(沙姜沾料)的做法找个这么大的盆洗猪肚,戴手套,图上是处理好的不要沾水,翻过来,倒淀粉,用力把黄色异味的东西搓下来,冲洗...
- 21872
- 因为是第一次做,同事推荐,所以自己买的猪肚,洗猪肚的经历惨痛,所以决定不会再做第二次,因为是第一次做,怕做不好,所以以防万一做了两种口味的!用料猪肚1个姜6片盐10克白胡椒粒粒料酒5勺红枣颗5枸杞粒10鸡1只健康软糯好吃的猪肚鸡的做法买来的一整个猪肚,用生粉和料酒盐反复搓洗,用...
- 28923
- 用料猪肚半个葱5根姜8片蒜5瓣蚝油1勺盐1克鸡粉2克油10克姜葱炒猪肚的做法猪肚提前煮熟切条,姜切丝,蒜切碎,葱切段(忘拍照了)备用。锅里倒油,油热后下姜蒜爆香。姜蒜炒出香味后下猪肚,翻炒几遍。下葱段翻炒,并下蚝油,盐,鸡粉调味。继续翻炒均匀。起锅。...
- 6664
- 用料猪肚1个鸡半只椰子3个小马蹄1包红枣枸杞若干胡椒粒20颗姜葱蒜若干食盐适量咸菜青红椒芹菜若干香菜8根猪肚三吃:椰子猪肚鸡汤+猪肚炒咸菜+沙姜猪肚丝的做法椰子猪肚鸡准备食材:猪肚1个+鸡半只+椰子3个+小马蹄1包+红枣6颗+枸杞20颗+姜片3片+胡椒粒20粒。把鸡洗干净剁成块...
- 25489
- 我第一次见识到沙姜的厉害、是从香港连锁快餐店“大家乐”的“沙姜鸡”开始。后来每每说起这次经验总觉上不了台面,就好像一个人说他懂得Pizza的美味是从必胜客开始那样……(更多菜谱及好店推荐,欢迎关注味道长公众微信账号:wei_dao_chang)但即便只是快餐,沙姜那种有着强烈个性...
- 24637
- 天气转凉了,蔬菜也涨得死贵得令人吃惊了😱想想还是买个猪肚+母鸡,煮个猪肚包鸡汤来喝喝压压惊吧😊用料猪肚1个母鸡1只胡椒粉适量葱、姜少许枸杞1小把猪肚鸡的做法在猪肚边上剪开个口子,把猪肚上面的油脂全部去除干净;(撕不掉的就用✂剪干净)用玉米面撒在猪肚上;借助玉米面把猪肚...
- 11113
- 用料猪肚个姜片白胡椒粒粒葱根盐克姜葱猪肚的做法等等...
- 6586
- #入乡随俗,爱上喝汤#猪肚鸡操作比较费时,改用了高压锅。中午11点备齐料,总算在12点半准点开饭。自己做的料足汤浓,无味精调味,党参当归黄芪入汤,有益气养血的作用,最近忽冷忽热的天气正好全家老少都适合!用料猪肚450克童子鸡400克白胡椒粒50克姜片50g盐10克白胡椒粉20克料酒15克...
- 12516
- 沙姜,有家的感觉,配上猪肚,可温暖漂泊在外的孩子们……让吃猪肚可随心所欲......用料猪肚2个胡椒20克花椒20粒沙姜2块生姜1片蒜2瓣香叶4片草果2个香菜头2个葱白2截八角3个盐适量花生油适量酱油适量蚝油适量沙姜猪肚的做法剪刀剪掉猪肚外表的猪油,用生粉搓洗干净,翻到内面,倒入...
- 14642