- 用料鸡蛋6个牛奶70克砂糖80克植物油75克柠檬汁3滴低筋面粉90克盐1克Q弹的棉花糖蛋糕的做法加热植物油,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀蛋白加入盐打发,分两次加入糖,打发至湿性发泡分三次加入蛋白,快速翻拌,倒入模具30升烤箱180度预热5分钟,蛋糕放在最下层,烤60...
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- 用料大米250克水130克白糖100克酵母2-3克油少许Q弹白糖糕的做法大米需提前浸泡好,大概要浸四个小时以上!浸泡前把大米洗多几遍。把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁机里打碎。用一点温水把酵母开了,然后混入打好的米粉内,把两者搅拌均匀,最后封上保鲜膜大概一个小时左右(这...
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- 家里有多余蛋白的宝们,做起来!自制软萌可爱的卡通棉花糖,手感好酥糊,太治愈了!用料吉利丁1片蛋白45g糖10g煮糖水糖30g水20g水饴40g玉米淀粉适量消耗蛋白—自制超Q弹,软萌可爱棉花糖的做法玉米淀粉小火炒至微微变黄用网筛均匀的撒在烤盘上吉利丁片用冰水泡软,沥干水份备用蛋白加...
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- 一直痴迷造型馒头,有些宝妈迫切只想做个小Q弹,说我不接地气,这怎么可以呢?安排Q弹棉花糖小馒头!其实就是果蔬馒头,只是本人做的真的有点儿好看!哈哈哈哈哈哈😂不好意思自恋了。快来一起学习吧,做给我们的宝宝吃!用料中筋粉100克玉米油2克水50克酵母1克糖5克红曲粉适量菠菜粉适量紫...
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- 下厨房的首次发食谱,选了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕,口感绵软细腻,蛋白打发稳定,新手也能直接上手,本人就是个新手用料鸡蛋4个牛奶50克盐1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法一个鸡蛋,三个蛋黄,用手抽打匀,加牛奶打匀Fluff棉花糖称重备用色拉...
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- 这个方子是我在下厨房搜到的、做过最好的蛋糕,后来找不到了,所以自己记录下来,虽然不知道原作者是谁了,致敬原创吧。用料鸡蛋6个低筋面粉80克玉米油50ml牛奶80ml细砂糖50克Q弹海绵蛋糕的做法称量好所有需要的食材,分离蛋白和蛋黄,注意放蛋白的盆子无水无油,不要分进去蛋黄,给烤模...
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- 一直喜欢吃蛋糕胚子,单独又没卖的,逼得只好自己学习做一下,多尝试两次就成功了用料鸡蛋6个蛋白6个牛奶60克盐1克低筋面粉90克细砂糖70克Q弹水炖蛋糕的做法前面跟做戚风蛋糕一摸一样。只是在烤的时候,需要把模具放在剩有水的烤盘里入烤箱烤。模具低跟四周垫一层油纸...
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- 分量:10寸pizza盘用料低筋面粉240克木薯淀粉135克红糖100克(喜甜可增到120g)水320克奶粉30克酵母3克后加泡打粉5克玉米油15克红糖马拉糕(Q弹无蛋版)的做法清水、红糖加入锅内煮至红糖完全融化,放凉备用糖水放至温热加入奶粉搅拌均匀糖水温度降到约30℃,筛入所有低筋面粉、木薯粉...
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- 加入了Fluff棉花糖,烤制过程非常香。口感非常好用料鸡蛋4个Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋面粉50克盐1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1个全蛋+3个蛋黄,3个蛋白装无水无油的盆里Fluff加入蛋白里,放一边备用,静置一会儿,更容易打发把蛋黄打散加入牛奶,搅拌均匀玉米油...
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- 一直喜欢吃发糕,外面卖的,有些有点黏牙,我这个特别Q弹,加了什么呢!认真看下面配方和步骤及蒸熟的时间要足够!用料面粉300克红糖100克木薯粉100克热水250克酵母10克泡打粉5克Q弹红糖发糕的做法准备材料:一般面粉(或低筋面粉)、木薯粉、红糖、热水、酵母、泡打粉先用热水把红糖花开...
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- QQ弹弹的棉花糖小果冻,童鞋要不要来一颗?用料棉花糖克QQ糖Q弹的棉花糖小果冻的做法牛奶,微波炉加热五分钟。取出加入棉花糖和qq糖。拌匀调制粘稠状。放入模具中取出。小贴士无...
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- 用料白砂糖90克麦芽糖稀150克吉利丁片6片(15克)水100克草莓酱20克柠檬汁3滴淀粉适量棉花糖(Q弹嚼劲)的做法将麦芽糖稀和白砂糖化在水里,开中火煮开换小火,插入温度计准备一个模具涂上植物油,和些许炒熟的淀粉,将吉利丁片放入冰水里泡软糖水温度快到115度立即关火,将糖水倒入另一个...
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- 我就喜欢吃粘粘的弹性十足的东西,比如江米糕、发糕、冰糖糕等等。发糕、冰糖糕之类的美味北方城市根本买不到,就连最基本的食材也没得卖。于是,网购食材自己研究自己做。用料粘米粉150克冰糖35-40克开水320克Q弹冰糖糕的做法粘米粉称重。把冰糖放入开水中融化。把糖水倒入米...
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- 节日里当然不能少了糖。不怕暴露年龄,小时候吃的最多的恐怕是大白兔奶糖和阿尔卑斯奶糖了。大白兔粘牙的口感让人又爱又恨。小时候觉得阿尔卑斯奶糖香的不行,现在回想起来应该是香精的味道让人吃起来预罢不能。今天要说的棉花糖,大家应该都非常熟悉了。口感甜软Q弹,小朋友们...
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- 用料木薯粉20克草莓150克牛奶(椰汁也可)30毫升冰糖10克椰蓉适量水适量糟糕,心动的感觉:软棉Q弹草莓糕的做法草莓洗净去蒂,料理机打成泥。木薯粉用少量温水化开。将草莓果泥,化开后的木薯粉,糖,奶搅拌均匀。放入奶锅中,开中火煮开后立即关小火。不停搅拌防止粘锅。加热到粘稠的地步...
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- 配方是一个八寸的量,用料色拉油75克低粉90克牛奶60克细砂糖80克盐1克鸡蛋6个香草荚(可用香草精替换)1根(三滴)古早味日式棉花蛋糕绵软Q弹的做法材料准备20*20的模具,内部垫油纸,外面包铝箔,防进水色拉油放进微波炉加热2分钟过筛后的低筋面粉,搅拌至无颗粒蛋黄中加入牛奶搅匀加入油...
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- 用料鸡蛋共4个黄油37克低筋面粉48克蜂蜜38克细砂糖60克盐1~2克棉花糖蛋糕的做法共4个鸡蛋,先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄,留一个全蛋直接打入蛋黄中!黄油加热沸腾后离火,筛入低粉拌匀在倒入蛋黄,蜂蜜搅拌,蛋黄糊制作完成接着打发蛋白,加入细盐打到有小泡,分三次加入细砂糖,打到大概提起...
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- 这个配方也可以直接上烤箱烤,中层,上下火150°烤60-65分钟,很香!用的8寸方形烤盘。如果用圆形8寸模具也可以,想要熟透后面加烤10分钟,温度烤蛋糕表面颜色可以不加也可以加高点用料低筋面粉84克鸡蛋(每个带壳55-60克左右)6个牛奶78克植物油72克盐2克细砂糖(中甜)60克玉米淀粉12克柠...
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- 享受制作的过程,享受成品的拍摄,还有你们的肯定!用料A桂花层水约5-6碗桂花适量白糖100克鱼胶粉100克B椰浆层水300克白糖160克纯牛奶500克椰浆一罐(400ml)鱼胶粉100克Q弹的桂花糕的做法桂花层:1,先将干桂花或新鲜桂花加水、白糖煲滚关水煲出味,或直接煲出味放凉待用。2,鱼胶粉加少...
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- 用料蛋黄6只蛋白6只低筋粉120g牛奶100g玉米油100g白糖90g白醋3g盐1g软嫩Q弹棉花蛋糕(电饭锅/烤箱均可)的做法鸡蛋将蛋白、蛋黄分离,放入容器中,保证无油无水,蛋白中也不可混入蛋黄液。蛋黄中加入15g糖搅拌均匀,打发至颜色变浅。然后加入牛奶、玉米油、盐,搅拌均匀,再筛入低筋粉,搅...
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- 非常适合减肥吃的小甜品,热量是真低,100克只有85大卡,用了0卡的赤藓糖醇和几乎可以不计热量的洋车前子壳粉,加了纯豆浆粉还有淡淡豆香,饱腹感和满足感很强,因为有洋车前子壳粉,口感上除了绵软还有点点弹,口感有点像棉花糖,很好次的蛋白蛋糕噢!用料蛋白3个洋车前子壳粉4克冰泉无糖豆...
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- 娃昨天拔了智齿,这几天,只能吃半流质的食物。突然想起可以做一个水浴棉花蛋糕,正好现在又是橙子上市的季节,直接用橙汁代替了牛奶,让蛋糕的口感保持Q弹的同时,又更接近日式轻芝士蛋糕,绵密细腻带着一丝清爽,还少了一些油腻,我们小时候蛋糕的味道。以下方子为十寸长条形吐司固底模...
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- 不知道其他地方怎么叫,这个糕点最容易也是在我们本地最常见的,在本地老字号的排挡经常作为免费送的饭后甜点用料红糖(黄糖)220克生粉(淀粉)310克澄面40克水(分两份)550克熟芝麻适量克Q弹红糖糕的做法称糖,由于红糖用光我妈没买所以拿黄糖顶替,220克(差一克半克当看不见)这是生粉跟澄...
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- 过节家里人中午在酒店吃饭,吃的红糖蒸糕Q弹有韧性,全家人都非常喜欢,所以下午回家自己试做,没想到很成功,甜度合适,也非常Q弹有韧性,又不粘牙。用料红糖45克水110克酵母4克面粉100克糯米粉10克木薯粉50克鸡蛋一个(蛋液50克)红枣5颗Q弹红糖蒸糕的做法1:红糖用开水融化冷到35度,加...
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- 对戚风蛋糕操作比较熟练的童鞋都可以试试这款蛋糕,熔化烧开的黄油将面粉糊化以后,增加的面粉的吸水量,使成品口感比戚风蛋糕更加细腻温润,质地也格外的Q弹,并带有浓郁的奶香味! 这款蛋糕的韧性和弹性都格外的好,很适合用来做蛋糕卷,不容易出现断裂情况,喜欢蛋糕卷的童鞋一定...
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