![红蟳饭、膏蟹蒸饭做法烹饪大全 地道红蟳饭、膏蟹蒸饭如何做]( "红蟳饭、膏蟹蒸饭做法烹饪大全 地道红蟳饭、膏蟹蒸饭如何做")
- 海边人最会变着花样煮海鲜，螃蟹、蝦干、干贝、蠔干加入饭中，米饭吸满海鲜的鲜味、香菇、红葱油的香味。那可是一碗超级好吃的饭饭哦。用料螃蟹3只蠔干、虾干、干贝少许香菇一小把三层肉1小块姜切丝、葱花各少许酱油、蒸鱼鼓油、五香粉、糖红葱头4～6瓣红蟳饭、膏蟹蒸饭的做法...
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![螃蟹蒸饭如何做才美味，怎么做螃蟹蒸饭简单又好吃]( "螃蟹蒸饭如何做才美味，怎么做螃蟹蒸饭简单又好吃")
- 周末，先生起早买了螃蟹芋头等，回来丢给我准备。我是个懒人，就想着一锅搞定一家人的午餐🥣暖暖的秋日，一碗香喷喷的咸干饭会唤醒你的味觉用料芋头半个，香菇，虾仁干，干贝，海蛎干，香肠各少量大米适量螃蟹蒸饭的做法忘了拍步骤了，这是把螃蟹挑出来饭的成品。步骤1:淘米下锅备用，水位高出...
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![蟳糯米饭如何做才美味，怎么做蟳糯米饭简单又好吃]( "蟳糯米饭如何做才美味，怎么做蟳糯米饭简单又好吃")
- 用料糯米1000克蟳一只干香菇30克虾仁50克五花肉80克姜葱适量荷叶一张胡萝卜半根盐少许料酒适量胡椒粉少许蟳糯米饭的做法将荷叶浸泡洗净晾干，放入蒸锅内备用。将五花肉，胡萝卜，香菇，切成小丁。开火，热锅热油把五花肉，香菇，胡萝卜，虾仁，姜未葱白陆续入锅翻炒，再将浸泡一小时后沥干的...
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![膏蟹蒸蛋如何做才美味，怎么做膏蟹蒸蛋简单又好吃]( "膏蟹蒸蛋如何做才美味，怎么做膏蟹蒸蛋简单又好吃")
- 潮州菜一书中的菜谱用料膏蟹1只鸡蛋3个红椒30克葱1跟上汤适量膏蟹蒸蛋的做法将蟹洗净，去腮去肠，红椒洗净切块，葱切段将鸡蛋打入碗中加入盐，味精，胡椒粉，上汤搅匀将膏蟹与蛋液放入碗中，撒上红椒葱段，开水煮8分钟即可小贴士蟹事先切块，蒸前摆盘是放成整蟹的样子！蟹最好也用盐腌制一下...
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![清蒸膏蟹如何做才美味，怎么做清蒸膏蟹简单又好吃]( "清蒸膏蟹如何做才美味，怎么做清蒸膏蟹简单又好吃")
- 用料膏蟹2只姜片6片葱白6根生抽3勺料酒3勺油3勺盐5克浸泡2小时粉丝1把葱花一把清蒸膏蟹的做法将蟹洗净，去胃、腮、肚、后盖借助橡皮榔头，将蟹切块，大钳一块，其他一切二，将大钳拍碎，蒸锅中铺好烘焙纸，放入浸泡过的粉丝，将蟹块肉朝外码入蒸锅，淋上料酒、生抽、放上生姜、葱白，剪去蟹...
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![荷叶红蟳糯米饭做法烹饪大全 地道荷叶红蟳糯米饭如何做]( "荷叶红蟳糯米饭做法烹饪大全 地道荷叶红蟳糯米饭如何做")
- 想念家乡做了这道福建菜用料荷叶2张虾干3-4只香菇3-4朵糯米250克红蟳1只小葱2根盐少许糯米酒少许骨头清汤少许瘦肉末一搓荷叶红蟳糯米饭的做法糯米提前三四个小时浸泡泡发干香菇虾干蒸熟糯米蒸糯米的时候可以处理红蟳保留蟹盖红蟳切片热油锅爆香葱白加肉末香菇丁虾干丁翻...
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![年夜饭：红蟳糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭：红蟳糯米饭方法]( "年夜饭：红蟳糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭：红蟳糯米饭方法")
- 准备：香菇、虾干切细段，锅入油后放入炒至后，入盐巴味精，老酒些许拌入泡水2小时后的糯米，搅拌后撒葱末，盖上洗净切好的红蟳入锅蒸20-30分钟，视糯米熟后出锅～用料红蟳年夜饭：红蟳糯米饭的做法炒配料盖上红蟳出锅...
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![蟹膏炒饭如何做才美味，怎么做蟹膏炒饭简单又好吃]( "蟹膏炒饭如何做才美味，怎么做蟹膏炒饭简单又好吃")
- 一顿饭吃整只膏蟹是不是太奢侈呢？所以…就把蟹膏剔下来放冰箱，隔天早上！当当当！！用料剩饭蟹膏自己剔！姜末，葱头蟹膏炒饭的做法热油，先把姜末，葱头爆香蟹黄事先要弄散，才会好吃，下蟹黄，喷点料酒下剩饭，然后加盐和少许生抽最后加点葱花，完工！...
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![红蟳糯米饭如何做才美味，怎么做红蟳糯米饭简单又好吃]( "红蟳糯米饭如何做才美味，怎么做红蟳糯米饭简单又好吃")
- 用料糯米400克虾仁50克香菇50朵干贝40粒胡萝卜1根红蟳1只红蟳糯米饭的做法红蟳一只，活蹦乱跳糯米泡水，我只泡了一个小时左右干贝蛏干洗净浸泡香菇洗净浸泡杀死红蟳，（我哆哆嗦嗦）配料都准备好啦热油，加入葱蒜末，香菇胡萝卜干贝蛏干，盐味精，最后倒入糯米，翻炒过程中需要加水。（盐我没...
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![红蟳饭如何做才美味，怎么做红蟳饭简单又好吃]( "红蟳饭如何做才美味，怎么做红蟳饭简单又好吃")
- 先生喜欢的我都会用料糯米500g胡萝卜半根香菇朵干贝粒洋葱个红蟳饭的做法糯米泡两个小时泡发香菇和虾仁干荷叶洗干净备用准备处理红蟳蒸熟蒸20分钟...
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![备战年夜饭——粉丝蒸膏蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的备战年夜饭——粉丝蒸膏蟹方法]( "备战年夜饭——粉丝蒸膏蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的备战年夜饭——粉丝蒸膏蟹方法")
- 这道菜在厦门农村的各大宴席都会出现。粉丝在螃蟹下面蒸吸收了螃蟹的鲜甜，加上三丝罐头，味道比鲜虾蒸出来的粉丝好吃太多。另外螃蟹本来就是很新鲜甜美的不需要加一些其他的佐料就很好吃了用料螃蟹2只龙口粉丝2份三丝罐头半罐味极鲜生油葱末，红椒末备战年夜饭——粉丝蒸膏蟹...
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![膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭方法]( "膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭方法")
- 在福州品尝过的红鲟蒸饭，一吃难忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡萝卜1/3根冬笋1/6个葱花1勺姜1块酱油1勺盐1勺花雕酒2勺瑶柱6粒荷叶1张膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法提前至少6小时，浸泡糯米，香菇和瑶柱。将泡好的糯米上锅蒸熟，约30分钟香菇，胡萝卜，冬笋切粒，瑶柱搓碎切姜末，香葱用葱...
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![鲜蒸膏蟹如何做才美味，怎么做鲜蒸膏蟹简单又好吃]( "鲜蒸膏蟹如何做才美味，怎么做鲜蒸膏蟹简单又好吃")
- 用料蟹2只姜丝适量蒜3瓣香菜3根葱2根鸡蛋1个料酒一勺蚝油半勺生抽半勺鸡精适量花生油适量鲜蒸膏蟹的做法膏蟹清洗干净后切块准备辅料将调料拌匀浇上膏蟹，水开后上锅蒸10分钟加入准备好的香菜和葱花再蒸3分钟，大功告成...
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![煎青蟹（红膏蟳）做法烹饪大全 地道煎青蟹（红膏蟳）如何做]( "煎青蟹（红膏蟳）做法烹饪大全 地道煎青蟹（红膏蟳）如何做")
- 红膏蟳是螃蟹的一个种类-就是青蟹，主要产自福建。红蟳不管清蒸还是红烧，肉质都很鲜美，营养丰富，有滋补强身之功效，特别是雌蟹，打开就是满满的红色的膏，还被成为海上人参。用料食用油80克青蟹4只姜4-6片水（米酒、料酒都可）100克煎青蟹（红膏蟳）的做法不管膏蟹怎么做，一定要活的。死的膏...
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![膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书食谱大全及做法，烹饪好吃的膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书方法]( "膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书食谱大全及做法，烹饪好吃的膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书方法")
- 用料糯米克膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书的做法膏蟹糯米火腿五花肉干贝虾米鱿鱼丝干香菇酱油白胡椒红葱酥糯米淘洗干净，浸泡两小时左右。虾米、干贝柱、干香菇提前泡发；火腿、五花肉、鱿鱼干切成小块。锅中下一点油，放五花肉粒炒香。再依次加入火腿、香菇、干贝、虾米、鱿鱼丝，小火...
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![红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>方法]( "红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕（含膏蟹处理方法）<302小厨房>方法")
- 青蟹也叫蟳，在不同时期也有不同的叫法，比如菜蟹、奄仔蟹、处女蟳、红蟳，这些各异的称谓是为了更好的表达肉质状况以及蟹膏饱满程度。“红蟳”因此时的蟹膏呈亮橘红色而得名，此时的母青蟹完全发育成熟，蟹膏丰腴，属蟹中极品。这次分享的红蟳米糕是先将糯米蒸至半熟，后与炒制后的咸...
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![红蟳饭：至鲜美味！的详细做法，红蟳饭：至鲜美味！做法技巧]( "红蟳饭：至鲜美味！的详细做法，红蟳饭：至鲜美味！做法技巧")
- 今日大寒。二十四节气中的最后一个节气，旧时有说法“大寒大寒，防风御寒”。在福建蟳埔村，当地人把交配后卵巢完全成熟的红蟳当做滋补珍品，切半后用芝麻油煎香，和大米同煮，什么佐料也不加，便是不可多得的至鲜美味——红蟳饭。当地人还会采收附岩而生的海蛎，裹些地瓜粉，简单煮煮，做一...
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![红蟳糯米饭 糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳糯米饭 糯米饭方法]( "红蟳糯米饭 糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳糯米饭 糯米饭方法")
- 早前看到《舌尖上的中国》里讲到，台湾和福建地区在过年的时候，会做一道极其好吃的“红蟳糯米饭”作为春节的大餐来享用。心里便一直心心念念，想复刻来品尝这想象中的美味！缘分到了，咱们就开动吧！用料膏蟹（一斤多）1只糯米（提前泡水）300克黑虎虾仁（切段）2只金钩海米（干虾仁）适量香菇（泡发...
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![红蟳米糕- 海蟹蒸糯米饭（每一口都是大海的鲜甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕- 海蟹蒸糯米饭（每一口都是大海的鲜甜）方法]( "红蟳米糕- 海蟹蒸糯米饭（每一口都是大海的鲜甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕- 海蟹蒸糯米饭（每一口都是大海的鲜甜）方法")
- 夏天并不是吃海蟹的季节，菜场里好不容易找到的梭子蟹还是瘦巴巴的。但这道菜的精华全在糯米饭上，Q弹晶亮的糯米饭吸饱了香菇，干贝，海蟹的香甜，带着葱油的香气，糯米饭一口接一口根本停不下来。爱糯米爱海味的姑娘们一定要试试呀！用料梭子蟹2只葱油2汤匙香菇10朵糯米一杯半（3人量）干...
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![青蟹（红膏鲟）煮糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的青蟹（红膏鲟）煮糯米饭方法]( "青蟹（红膏鲟）煮糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的青蟹（红膏鲟）煮糯米饭方法")
- 青蟹膏多，骨头又硬，葱姜炒的做法不如炒花蟹好吃。用来煮糯米饭倒是风味独特。用料青蟹1大只姜3大块油少许（10克所有）米酒/或者白酒（⚠️做给小孩吃可不放）30克（3勺🥄左右）糯米200克盐1-3克青蟹（红膏鲟）煮糯米饭的做法食材：鲜活的青蟹一大1只。锅底少许油，铺满姜片。放上处理好的青蟹。...
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![红蟳米糕(膏蟹糯米饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕(膏蟹糯米饭)方法]( "红蟳米糕(膏蟹糯米饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的红蟳米糕(膏蟹糯米饭)方法")
- 看了一个螃蟹纪录片之后决定制作的用料膏蟹2只150克糯米300克香菇适量虾皮适量鲍鱼1只60克干贝适量洋葱1个生姜适量盐适量鸡精适量老抽适量生抽适量料酒适量葱1根红蟳米糕(膏蟹糯米饭)的做法糯米清水洗净，放入电饭锅煮饭模式，水没过糯米就可以，糯米饭不需要太湿干香菇，干贝泡...
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![超级下饭的清蒸蟹膏食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的清蒸蟹膏方法]( "超级下饭的清蒸蟹膏食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的清蒸蟹膏方法")
- 粤菜中最常用的烹调方式～噔噔蹬蹬～～就是有名的清蒸。哈哈哈😂让你尝到食材原本的味道。这也是家的味道～坐落海鸥岛。爸妈都是地道的渔民，所以海鲜河鲜经过他们的灵魂之手，都会化为一道道简单而不失实的菜肴。这是出自妈妈之手的清蒸蟹膏，嗯～被掌🔥的我蒸老了🤦♀️还好，家里都很赏...
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![零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹方法]( "零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹方法")
- 北漂一族想吃家乡的螃蟹于是老家的小伙伴邮了一箱“膏蟹”按照妈妈给的配方蒸了一盘太好吃了😋光盘！用料螃蟹2只生姜4片蒜2瓣蚝油1勺酱油3勺食用油3勺葱花适量香菜适量零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹的做法螃蟹清洗干净反过来从中间切开把不能吃的地方都清理掉（因为这个螃蟹有点...
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![膏蟹焗饭如何做才美味，怎么做膏蟹焗饭简单又好吃]( "膏蟹焗饭如何做才美味，怎么做膏蟹焗饭简单又好吃")
- 魔都的螃蟹季，除了大名鼎鼎的大闸蟹，还有记忆中的膏蟹焗饭。蟹的鲜美完美得融入焦黄的焗饭中～用料海蟹一只葱一把姜若干大米200克绍兴黄酒100毫升李锦记煲仔饭酱油若干膏蟹焗饭的做法葱切段（我的是欧洲小葱，比中国的粗壮些，效果一样），姜切成姜丝和姜末备用.大蟹八块我用的是欧洲...
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![能多吃两碗饭的红膏呛蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的能多吃两碗饭的红膏呛蟹方法]( "能多吃两碗饭的红膏呛蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的能多吃两碗饭的红膏呛蟹方法")
- 夏天吃饭没胃口，吃多了清蒸葱油的螃蟹，不妨换种口味来吃吃看吧，今天给大家带来的是一道宁波非常典型的红膏呛蟹，这个季节的梭子蟹膏不怎么好，但是三眼蟹的膏却很好，可以动手试试，非常下饭，宁波人俗称压饭榔头，要是买不到没有关系，也可以用小梭子蟹，或者小娘蟹都可以来代替，盐水比例在...
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