日式土豆炖牛肉做法烹饪大全 地道日式土豆炖牛肉如何做
- 日式料理
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来自松田美智子的一道食谱~~
用料
肥牛片 | 350克 |
土豆 | 两个 |
清酒、味淋、生抽、蚝油 | 各一勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐糖鸡精 | 适量 |
日式土豆炖牛肉的做法
改了下~~
巿售的肥牛片
开水烫至变色,捞起过凉水后沥水备用。
土豆洗过削皮切小斜块,修下边过水后备用。
油锅放入姜丝蒜片牛肉
炒至蒜香味出来后放入清酒味淋、生抽蚝油
炒至牛肉上色后放入土豆
倒入一小碗水,一勺糖,大火烧开。
转小火,盖上盖,煮15分钟,关火,静置15分钟左右,这样可以更好地入味。。。没时间的话静置这一步可以省去
再次开火加热,尝下咸淡,酌情增加盐糖调味,煮两三分钟,加点鸡精。
盛盘,撒点葱花。
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