猪舌 | 麻辣香锅的详细做法，猪舌 | 麻辣香锅做法技巧

情人节前夕，在家烧一锅麻辣香锅暖暖身子，撒上香芝麻，倒上微薄小酒，一人一边打游戏一边吃着热锅，听着外边的冬雨淅淅沥沥地下着。
在繁忙一周后，拿美食犒劳自己一下吧～

用料  

猪舌 | 麻辣香锅的做法  

1. 先把老豆腐煎一煎，猪舌一定要事先煮至软熟切小片，方便面、丸子、土豆之类不容易熟先窜水。

2. 秀一秀有多少食材

3. 不粘锅烧热后放炒菜的油加上一点花椒油香香，葱蒜姜放入煸炒（还加了一点外婆自己做的辣酱提鲜，但是不能加太辣）

4. 爆炒不容易入味的比如白菜梗、油方、杏鲍菇，火不要太大以免焦底。

5. 下菜叶类、方便面以外的菜，开大火猛炒，要翻的快。

6. 扔入适量的牛油块，加点水让它化开 均匀后盖上锅盖炖起来。

7. 最后开锅放入菜叶和面，熟了以后可以开吃了，好像锅底料加进去不用放其他调味料了，很省事！

8. 摆盘，方便面在最下面堆着，丸子蔬菜围成一圈，找个背景拍照美一美。

9. 倒点过年别人送的小酒、打着游戏、吃着香锅，美滋滋的～

小贴士

猪舌可以替换成五花肉、羊肉、牛肉、排骨、鸡块 做法也差不多，我就是想炫耀一下外婆养的唯一一头年猪的猪舌是被我拿走了ww
每次点麻辣香锅除了丸子必不可少都喜欢加点主食，比如方便面（感觉辛拉面会更好，不容易断）

视频感谢我妈帮我剪，虽然我和她解释了两遍麻辣香锅和火锅的区别…她老以为是火锅…我说麻辣香锅更潮一点啊！