麻辣猪手锅如何做才美味，怎么做麻辣猪手锅简单又好吃

锅底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了红尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜欢的同学可以看我前边的日志，有详细的做法。
豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很浓郁。其实锅底自己做，吃起来还是比较的放心。
我非常喜欢这款锅底，因为有我喜爱的猪手，外边皮吃起来很Q，而且美容哦！可以先把锅里的猪手吃掉，再涮其它的食材。
寒冷的冬天，煮一锅热气腾腾的火锅，和家人围坐在一起，边吃边聊，真的很惬意，其乐融融。

用料  

麻辣猪手锅的做法  

1. 1、主料备用。
   2、黄豆泡发。
   3、切成块的猪手，焯水。
   4、冲洗干净。

2. 5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
   6、放入猪手。
   7、炖至猪肉酥烂。
   8、枸杞泡发。

3. 9、下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
   10、炖好的猪手捞出备用。
   11、油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
   12、下入炖熟的猪手。

4. 13、翻炒均匀。
   14、史云生原汁高汤一盒。
   15、加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）
   16、煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。