苹果派-9寸做法烹饪大全 地道苹果派-9寸如何做
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9寸披萨盘,取自宝宝君的分享,留着自用,感谢分享哦
用料
饼皮 | |
面粉 | 330克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 132克 |
水 | 100克 |
苹果馅 | |
苹果 | 600克 |
黄油 | 22克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 22.5克 |
水 | 45克 |
柠檬汁 | 12ml |
盐 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
苹果派-9寸的做法
皮,黄油软化后加入糖和低粉,加入水,揉成型,面团冷藏半小时。
馅,苹果切成小块,黄油放锅里加热,倒入苹果,苹果软后加入糖,苹果跟糖慢慢熬,玉米淀粉跟水调匀后倒入,苹果变浓后关火。加入柠檬汁和盐,冷却
饼皮擀成薄饼,放进盘,倒入苹果馅
三分之一饼皮,拿出来做造型后刷上全蛋液
200度预热5分钟,烤15分钟,165度烤25分钟
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