8寸蛋糕胚（备份）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕胚（备份）方法

本菜谱自行记录用

用料  

8寸蛋糕胚（备份）的做法  

1. 把15克糖放在牛奶中搅拌融化。

2. 加入油搅打乳化（油和牛奶搅拌5分钟以上让其完全乳化）

3. 蛋黄与蛋清分离，加入蛋黄与步骤2搅拌乳化。

4. 加入面粉搅拌。（放在一边等待）
   （烤箱打开预热）120度（我家烤箱温度高，每个烤箱温度不一样，温度按照自家烤箱而定）。

5. 蛋清用打蛋机打发（30克糖分3次加入）

6. 打发的蛋清与之前加入的面粉的材料分2-3次混合搅拌。

7. 放入8寸模具。震一下把多余的泡泡震出来。

8. 放入烤箱120度1小时（因每个烤箱温度不一样按照自家烤箱温度调整）

9. 烤好后烤箱稍微开一到口，晾5分钟，然后打开取出后使劲震俩下，然后倒扣到盆子上，等凉透后就可以做蛋糕了。