蛋糕胚8寸（古早手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚8寸（古早手法）方法

没有开学的第NN天，想试试做下蛋糕，就用做古早蛋糕的手法做了蛋糕胚，这样比较松软，有多余的蛋糕胚可以做早餐吃掉。
     也可以用这个方法做小蛋糕吃，非常松软

用料  

蛋糕胚8寸（古早手法）的做法  

1. 首先蛋清分离

2. 准备好低级面粉和糖

3. 在蛋黄里依次加入牛奶、玉米油

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌至无颗粒状

6. 打发蛋白要分三次打发，打发至这种泡面状加入三分之一的糖

7. 打发这这种状态再加入三分之一糖

8. 打发至这种状态时，把剩下的三分之一糖全部加进去打发，打发到蛋白插进一个筷子不到就可以了

9. 把蛋白分三次加入刚刚搅拌好的蛋黄里

10. 搅拌方法

11. 把蛋白搅拌均匀

12. 拿高一点往下倒入8寸的烤盘

13. 倒一半就可以，会蓬起来的，倒完要拿起来振几下，振出气泡，做好之后放入预热好的烤箱（上下层150度，十分钟），烤53分钟，要在烤箱里用烤盘放一点水

14. 烤好后拿出来要振几下，然后马上倒扣放凉

15. 可以用小蛋糕盒做

16. 做出来效果很不错，也没有塌陷

17. 做好的蛋糕胚和小蛋糕，倒扣忘记垫油纸了掉皮了，大家记得在倒扣的时候要垫一层油纸