黑提黄油饼干做法烹饪大全 地道黑提黄油饼干如何做
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新手妈妈给娃做辅食前先练手
用料
黄油 | 56克 |
低筋面粉 | 110克 |
鸡蛋 | 0.5个 |
黑提子干 | 若干克 |
细砂糖 | 20克 |
黑提黄油饼干的做法
1. 黄油放在打发盆里用温水软化(不要化成水),可以搅拌的状态最好。
2. 软化后黄油用打蛋器搅拌至顺滑状态,有点像打发后的蛋白,稍微更粘稠一点。
3.加入细糖粉,继续搅拌,看不见白砂糖就行。
4.加全蛋鸡蛋液,用打蛋器搅拌,搅拌至完全混合好,表面光滑。
5. 加入低筋面粉,几滴淡奶油,也可以不加。继续搅拌成面团状态。
6.用模具,保鲜膜,把面团压制成3×4cm侧面的长条状。冰箱冷冻1小时,更好切。
7.烤箱预热,160度。同时,把冰冻好的面团拿出来,切成0.5cm厚左右的切片。
8.切片放在烤盘上,硅油纸铺好。160度预热好,放进去,下一层,烤23分钟左右,微微金黄即可。
9.烤好拿出来凉会儿,完工。
10. 大概能做出25块。成品空出来的是提前让老公和妈妈试了试,我因为忌口,不能碰
小贴士
需要的工具:
1. 打蛋器(手工的就行),打发盆一个,小铲子,一双打蛋用筷子,一个小碗,一个容器放糖和低筋面粉,保鲜膜,硅油纸
2. 白砂糖和低筋面粉共用一个量杯就行,用的时候倒就行。
3. 全蛋大概60克,用一个小碗提前打好放边上用,这个方子只用一半。大概能做出25块。
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