抹茶蔓越莓饼干（零失败版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蔓越莓饼干（零失败版）方法

喜欢抹茶的香味，喜欢蔓越莓的酸甜，试过不用的方的，这个方子是最成功的，做了很多次都是成功的，现在分享给各位厨友们
       不喜欢抹茶的可以把抹茶粉换成等量可可粉或者做原味的（把抹茶粉的量换成面粉就行）

用料  

抹茶蔓越莓饼干（零失败版）的做法  

1. 准备好原材料，黄油软化（不要加到很热，融化就行）糖粉，低筋面粉，抹茶粉混合过筛

2. 蔓越莓剪碎备用

3. 把混合的粉类加入软化好的黄油，加入蛋液

4. 面团活好后，加入蔓越莓，继续和面，尽量使蔓越莓均匀分布到面团中

5. 面团铺上保鲜膜放置到模具中，压平，保鲜膜覆盖，放置到冰箱中冷冻1小时左右

6. 从冰箱中去除，切片，大概0.6cm左右

7. 烤盘上铺上油纸，把切好的饼干片放置到烤盘上，留出间隙，放入预热好的烤箱中170~180℃中间层烤20分钟左右（因烤箱不用，根据上色情况酌情增减时间）

8. 出炉，晾凉后装盒或装袋，耶，大功告成！

小贴士

1.使用中筋面粉，面粉混合一定过筛
2.蔓越莓最好剪碎
3.面团冷冻是为了固形好切
4.切片均匀，这样烤出来也均匀