简单零失败蔓越莓饼干🍪食谱大全及做法,烹饪好吃的简单零失败蔓越莓饼干🍪方法
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蔓越莓饼干简单好做,几乎是零基础入门级的小饼干了,不用一滴水,香甜酥脆,无任何添加剂,特别好吃😋
蔓越莓的酸甜口感中和黄油的甜腻,即使多吃几块也不会觉得腻噢
方子大概能做出45块左右🍪,自制饼干没有添加剂,最好在一个月内吃完
用料
低筋面粉 | 230克 |
糖粉 | 100克 |
黄油 | 120克 |
蔓越莓干 | 70克 |
全鸡蛋液 | 60克约一个鸡蛋 |
简单零失败蔓越莓饼干🍪的做法
黄油室温软化,加入糖粉,搅拌均匀
黄油软化不要过度,软软的没有硬块就可以了,别加热成液体状态分三次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加下一次
倒入面粉搅拌均匀
倒入切碎的蔓越莓干
搅拌成这样就可以了
包上保鲜膜整理成方形长条,也可以借助饼干模具
放入冰箱冷冻一小时,注意是冷冻不是冷藏,冻硬了才好切冻好后,烤盘铺油纸,切成0.7厘米厚的薄片,需要留一定的空隙
烤箱150度预热5分钟,上下火中层烤20分钟
快好时注意观察上色,别糊了烤好啦 香甜满屋~
装进好看的包装,当作小礼品送人也是美美哒😋
小贴士
1.糖和黄油已经做了适当减量,个人觉得这样可以了
2.每家的烤箱都不太一样,过程中注意观察饼干上色
3.全鸡蛋液就是一整个鸡蛋打散
4.糖粉可以用白糖,细砂糖代替
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