草莓酱*超简单做法烹饪大全 地道草莓酱*超简单如何做
- 果酱
- 关注:1.24W次
这堆喜人的小草莓,被熬成了草莓酱
煎鸡蛋抹草莓酱也好吃
奶茶放草莓酱也香噢
面包夹草莓酱也不错噢( ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧
三斤刚刚好装满米婆婆糯米酒的那个罐头瓶子的量
用料
草莓 | 3斤 |
白砂糖 | 50克 |
草莓酱*超简单的做法
草莓去蒂,用盐水泡半个小时,然后清水冲洗两次,放篮子里沥干,不用等干,这部罐子要洗干净晾干,等出锅时候如果还有水,就拿厨房用纸擦干
放绞肉机里,我分了两次,开关清按三次就可以,不要一直打,太稀了
清按打成碎块,不是泥状刚刚好
倒进锅里,放砂糖,然后中小火大概半个时辰,需要不停的搅拌中心,不然糊锅,而且不搅拌,冒泡的汤水会蹦出来烫手的 ,一直搅拌就不会溅到
碎碎熬成糊糊状,拿个勺子倒下试试,不那么流动,水分不多就可以了
这样就可以了,出锅前尝下,如果酸可以在放点糖搅拌下,酸甜自己掌握,毕竟草莓甜度也不同,大家口味也不同
出锅直接装罐就行,等凉透了在盖盖子,放冰箱冷藏,三个月是没啥问题的
小贴士
*要用不粘锅
*不能用铁锅,水果都是带酸性的,用铁锅会变味
*草莓大小无所谓,红不红无所谓的,酸就多放点糖
*装果酱的罐子一定要洗干净热水消毒控干,不能有水的
*罐子要用玻璃的,密封的,塑料不可用,草莓还是酸性的放久了塑料罐不好
*锅铲用木质或者料理铲或硅胶铲,不伤锅
*尽量分装成小罐,密封好可以放很久,用大瓶子装总开盖氧化的快
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/guojiang/v70pej.html