BLACK CHERRY JAM食谱大全及做法,烹饪好吃的BLACK CHERRY JAM方法
- 果酱
- 关注:2.98W次
用料
樱珠 | 2斤 |
糖粉 | 500G |
BLACK CHERRY JAM的做法
樱珠洗净后控干水分,用小刀刻成两半后去核备用
去核后的樱珠加入500克糖粉,樱珠与糖粉的比例大概是2:1,腌制12个钟头
腌制好的樱珠,用木铲略微搅拌一下,倒入小锅中熬煮至粘稠即可
小贴士
1煮果酱的时候不需要添加任何水分等液态,因为这样的果酱味道最纯正。
2如果没有糖粉的童鞋,添加的是白砂糖或者绵白糖,再追加10%的玉米淀粉,因为糖粉的主要成分是糖跟玉米淀粉,玉米淀粉在煮的过程中糊化,可以起到凝固的作用。
3糖粉的加入可以按照个人口感,我个人不喜欢太甜,喜欢甜的朋友可以适当多加些。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/guojiang/lx1v05.html