改良版降糖老虎菜做法烹饪大全 地道改良版降糖老虎菜如何做
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春天来啦,眼看快进入适合吃凉拌菜的季节啦!凉拌菜超级适合三高人群,生吃蔬菜能够更好的保留植物纤维,延缓血糖的升高,同时少油,少盐,维生素和植物纤维超级丰富!
老虎菜可谓一道经典凉菜,其原材料包括:黄瓜,尖椒,洋葱和香菜,完全都是降糖食谱里的经典元素啊!在这些食材的基础上,把调料调整下,就是一道完美的降糖菜啦!
用料
香菜 | 1小把 |
黄瓜 | 1根 |
尖椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
改良版降糖老虎菜的做法
将尖椒、黄瓜和洋葱分别切丝,经典老虎菜通常是切丁的,但我感觉切丝更省事且好吃!所以我切丝,大家随意!需要注意的是,丝要细,丁要小,如果丝切粗了或者丁切大了,不入味,就不好吃啦!
加入少量盐,鸡精,蒸鱼豉油和大量的醋,依然坚持在给高血糖人群调味时多点醋的原则!搅拌后尝一下,调整至咸淡合适为止。
放入一小把切碎的香菜,多放才好吃!
稍微搬开即可开吃!(多拌会使香菜烂掉,不够挺拔,影响美观)
小贴士
经典老虎菜的关键是放黄酱,这里免了黄酱,以降低含盐量。
喜欢吃辣的糖友可放入少量米辣椒,好看又够味儿!
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