- 用料油皮材料中粉300克葵花籽油120克盐1克糖3克清水110克酥皮材料低粉320克葵花籽油120克食菜猪五花肉馅料500克李锦记味极鲜老抽李锦记豉油鸡汁适量盐糖料酒白胡椒粉适量香油淀粉葱姜末柠檬汁适量鸡蛋1个清水1小碗全蛋液(表面刷)适量黑芝麻*(表面用)适量豉油鸡汁鲜肉月饼的...
- 22221
- 整鸡的吃法有很多,豉油鸡是一定不要错过的一款。做法超级简单,味道却很浓郁,多汁、鲜美、嫩滑,超乎你的想象。用料三黄鸡900克以下一只生抽25克老抽10克蒸鱼豉油80克冰糖20克姜片20克香叶3片八角1粒桂皮1小块葱段30克清水150克小美版鲜嫩多汁豉油鸡的做法除了鸡以外的所有调...
- 12247
- 可口可乐伴随了我很多年,每次聚餐,我都用可口可乐做为佐餐饮品,一口可乐入口,气泡在口腔中跳跃,滋润舌喉,提升胃口,还可解油腻、去腥、降低辛辣,妙处多多!除了作为饮品,可口可乐还可以做菜,是个调味的小能手,今天咖啡为大家推荐一道可乐豉油鸡,鸡肉软糯入味,汁水丰盈,唇齿留香!最后在配上...
- 21455
- 今天做了手抓饼版的蛋黄酥,咸蛋黄用完了,还有几个饼皮多出来,突然灵机一动想到可以做鲜肉月饼啊。用料配方一猪肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜适量水20g手抓饼4张蛋黄1个黑芝麻少许-----------------------------------配方二榨菜肉馅儿袋装榨菜一包80g猪肉糜160g...
- 17121
- 时间:约5-10分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鸡蛋2个肉饼料猪肉馅(瘦)200g葱花10g盐2g玉米淀粉5g老抽5g鸡蛋清2个蒸鱼豉油2g豉油鸡蛋肉饼的做法猪肉末和所有的配料混合均匀,用手或者筷子向一个方向搅打上劲。把蛋清加入到肉馅儿内,可以让肉饼吃的时候更嫩。把肉馅平均分成两份,取...
- 30008
- 不是中秋节的时候也想吃鲜肉月饼,咸鲜口味,出炉时趁热吃,还有肉汁流淌出来,特别诱人。有兴趣的话也可以自制酥皮,突然嘴馋又来不及的时候,可以买现成的酥皮,使用就更方便了。肉馅里加入味好美的生姜粉去腥,黑胡椒粉提味,也可以根据个人口味加入香菇酱、鱼露或者其它调料,增加风味。...
- 18066
- 热乎乎的鲜肉月饼装在褐色的纸袋里,油慢慢印出,迫不及待咬上一大口,酥皮粘在嘴边,肉馅饱满油汪汪,又有嚼劲,我恨不得天天都吃。用料肉糜200g中筋面粉350g食用油125g水130g白砂糖15g白胡椒粉适量鸡蛋1个【鲜肉月饼】的做法肉馅:200g肉糜中倒入2勺生抽、1勺老抽、3g白砂糖和少许白...
- 10834
- 本来想做白切鸡,可是爸妈不爱吃偏生的肉,于是做成了豉油鸡,沾上酱料汁,简直不要太好吃啊!用料鸡腿姜葱蒸鱼豉油蚝油胡椒粉料汁:生抽,老抽,姜,葱,蒜,小米椒,麻油,辣椒油,蚝油,糖蘸汁豉油鸡的做法鸡腿去骨,撒少许胡椒粉轻轻按摩一下砂锅底刷一层麻油,葱姜铺底,鸡腿皮朝下铺在上面盖盖子小火...
- 13550
- 蒸肉餅可能大家吃得多,燜肉餅應該少吃!燜肉餅,可以感受到濃濃的肉香,豉香,用料猪肉克红葱头4粒蒜头3瓣豉汁红烧肉饼的做法猪颈肉最好,脆而不肥,前腿肉和五花肉也不錯蒜頭切粒,不用太細紅葱头切粒,紅葱头是提升肉香的靈魂,要比蒜頭多一點,我喜歡放蔥頭,猪肉切手指头大小放入绞肉机待用...
- 33004
- 用料鲜鸡半边(大约500克)豉油(生抽)30克片糖15克姜片2片清水300克柠汁5克柠檬片2片柠汁豉油鸡的做法准备材料锅里放油,把鸡煎到金黄色放入姜片,豉油(生抽)片糖,清水煮开传中小火慢焖15一17钟(注意不要煮干哦)最后加入柠檬汁,柠檬片再小火煮1分钟煮到最后只剩半碗汁就可以了放...
- 6457
- 喜欢面食,换着样的做,怎么做都好吃噢!即使是最简单的烙饼,因为一点点改变,也会十分美味!最近跟着厨房活动尝试了太太乐鲜鸡汁,这是一款常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料,入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚!试着做了两次鸡汁葱油饼,鲜香美味,与大家分享!用料面团面粉200克清水130克其它太太乐...
- 6525
- 月饼除了来自广东的广式月饼,还有江浙一带的苏式月饼,香港新加坡的冰皮月饼,台湾桃山的桃山皮月饼,每年中秋,每家都会庆祝中秋,每个地方的习俗不同,吃的东西也不同,在嘉兴,中秋节的晚上,家人团聚,会烧一桌好菜,酱鸭,大闸蟹,都是中秋必备的一道菜,当然也少不了中秋月饼,嘉兴一带,月饼做的最...
- 21207
- 最近一段时间特别喜欢用手抓饼包馅吃,牛肉馅,鸡胸肉馅,猪肉馅轮着来,省时省力,肉馅里加入太太乐鲜鸡汁,芝麻香油调味,总也吃不厌😋用料太太乐鲜鸡汁2勺胡椒粉适量鸡胸肉250g胡萝卜半根紫洋葱半颗料酒1勺生抽2勺芝麻香油适量手抓饼4张鸡肉馅饼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法把鸡胸...
- 12210
- 色拉油版,口感也不输给猪油版!好吃又健康!菜谱分量为中等大小的20个月饼,要多做的用料请自动翻倍。用料【油皮】低粉200克玉米油(不建议橄榄油)55克水75克白砂糖20克盐2克【油酥】中筋面粉200克玉米油90克白砂糖10克【馅】猪肉糜200克鸡蛋1个葱姜蒜适量(葱多一些)黑胡椒粉适量香...
- 32368
- 每逢中秋,月饼便是主角了。上海人特别青睐的一种月饼便是【鲜肉月饼】,一些著名糕点店门口常常是排长队等候。近些年随着喜爱烘焙的人群增加,鲜肉月饼也进入了家庭制作。我开始做鲜肉月饼大概是在六年前,当时参考了不少制作方法,也做了不少实验,最后总结出现在这个配方,我认为比...
- 9757
- 爱生活、爱料理、爱创想!买了2.5kg的澳洲F4代M9+和牛菲力边,回来自己分拣,第一次分拣不是很熟练,被我都弄散了搞碎了,成块的没有多少,于是,衍生出了各种和牛料理,其中一款就是这个,爽滑酥嫩,肉汁四溢、口感饱满、回味悠长、酥脆香口、食指大动、齿颊留香、回味无穷的和牛月饼!皮子配...
- 29585
- 每年中秋节老公都会排队去购买鲜肉月饼给我们吃,觉得自己做的这一款比排队买的更好吃,一口沦陷的感觉!酥皮也是我吃过的最好吃的一款,内馅鲜嫩多汁就是我要的味道!好吃必须记录下来。用料配方20个量水油皮材料:中筋面粉200克盐2克猪油60克细砂糖25克水100克油酥材料:低筋面粉140...
- 31750
- 快到一年月饼季,各种各样的月饼也陆陆续续的上市了。在那么多的月饼里,鲜嫩多汁的鲜肉月饼一直以它特有的味道受到不少人的追捧。今天我们就来自己动手做一份鲜肉月饼吧!用料水油皮面团中筋面粉150克猪油60克细砂糖25克水42克油酥面团中筋面粉100克猪油50克肉馅猪肉糜250克...
- 11898
- 用料油皮材料中粉200克猪油80克糖5克盐3克水90克酥皮材料低粉210克猪油105克馅料肉糜500克调味料生抽蚝油鲍汁适量鸡粉盐料酒适量胡椒粉、香油、糖、适量淀粉、鸡蛋、葱姜末。适量蚝油鲍汁鲜肉月饼的做法油皮做法,猪油加中粉加糖加盐搓成屑状,再加水揉至光滑,套上保鲜袋静置...
- 30842
- 头一天做豉汁排骨剩下的豉汁,倒了觉得可惜,就和家里的鸡肉一起炒来吃,没想到味道还不错用料鸡肉青椒豆豉蚝油生抽料酒姜剁辣椒生粉糖豉汁炒鸡肉的做法鸡肉切片,加少许生粉、料酒、生抽一起拌匀入味;青椒切丝备用豆豉切碎,与蚝油、生抽、糖按照2:1:1/2的比例兑成调味汁(爱吃辣的...
- 34082
- 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
- 11790
- 牛肉末更健康,肥肉少瘦肉多。水油皮和油酥皮加入的都是黄油,因为在国外,买不到猪油膘,但是黄油效果也很好。用料水油皮中筋面粉200g细砂糖20g黄油40g牛奶20g水50g盐一小撮油酥皮低筋粉150g黄油70g肉馅牛肉1磅姜末葱末盐老抽生抽料酒蛋黄液刷表面黄油版鲜肉月饼(牛肉)的做法将牛...
- 11939
- 16个月饼原料用料肉馅⬇️猪油400克榨菜1包葱末1根蛋白1个生抽4勺老抽1勺料酒1勺香油1勺白糖半勺盐1克油皮⬇️面粉200克猪油60克水95毫升盐2克糖30克油酥⬇️面粉180克猪油100克鲜肉月饼的做法油皮部分:将油皮中所有材料混合成面团,柔软不粘手,盖上保鲜膜,静置30分钟。酥皮:将猪油...
- 14784
- 中秋节快到啦!今年做了这款鲜肉月饼,皮酥酥的,馅儿鲜嫩多汁,我自己非常喜欢。感兴趣的朋友们可以试一试哦!此配方一共可做12个鲜肉月饼。用料馅料猪梅花肉350克盐2克枧水3克姜汁15克生抽10克老抽6克鸡精1克芝麻油5克白糖6克玉米淀粉6克白胡椒粉约1克水油皮中筋面粉132克猪油36...
- 21440
- 疫情期间宅家少出门。椒盐、花椒粉、豉油汁各种调味自己做,自制豉油做豉油鸡翅,独特风味。豉油鸡、豉油鹌鹑、清蒸鱼、煲仔饭等都可以用豉油做调味。疫情期间有更多的时间做美食,也有更多的借口肆无忌惮的吃😋用料豉油汁用料:水1400克小香葱2根姜片5片大葱段4段小洋葱50克西...
- 15765