Ada·心情牌·小食｜涼拌雞腳🐔食谱大全及做法，烹饪好吃的Ada·心情牌·小食｜涼拌雞腳🐔方法

滿足一下我屋企老人家👴的願望因為佢喺端午節吃飯講自己邊一種水果佢會食，跟住就係呢而家多咗一個涼拌雞腳嘅可以接受😅

我就臨時起義就整呢個涼拌雞腳，因為平常好少整，個人比較懶，嫌麻煩多，多數都係街市買現成一份返來。因為我係買一袋嘅2斤裝雞🦶
一勺份量大概喺15g

用料

紅米酒或者料酒➕清水煮雞腳，大概5分鐘（表皮變色後，可以戳破表皮即可撈起）
過冷河（凍白開水或者放2個冰袋）口感會爽脆，之後可以替雞腳做個💅。
煮嘅時間主要睇實際情況來因為每家每戶嘅爐頭火力不一樣。
嚐試想做無骨🐔腳，理想很豐滿，現實就好殘忍😭。最後我將全部雞腳劃3條痕方便入味。
這個汁，蒜蓉末➕鹽➕辣椒➕胡椒➕雞精
滚油倒入碗中，分別加入適量生抽，涼拌醋。攪拌均勻後，倒入雞腳中。
喜歡重顏色🉑️加老抽，我屋企廚房剛好缺少老抽所以就沒加。一般情況下4小時左右可使用，我怕不入味就放冰箱過夜。