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- 用料胡椒粉克糖克生抽勺盐克老碗蒸鸡的做法腌制半小时上锅蒸50分钟...
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- 老黄县蒸排骨碗我姥姥我妈妈的秘方我妈说没有她我会饿死自己上传菜谱用料排骨克酱油葱姜花椒大料盐克老黄县蒸排骨碗的做法排骨洗净剁块过油加花椒大料酱油葱姜所有配料和排骨一起上碗蒸40分钟出锅...
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![老开封扣碗蒸制方法的详细做法，老开封扣碗蒸制方法做法技巧]( "老开封扣碗蒸制方法的详细做法，老开封扣碗蒸制方法做法技巧")
- 视频中无美颜无滤镜✌🏻️跟着静静一起学蒸扣碗吧！用料炸好的酥肉丸子🐔老开封扣碗蒸制方法的做法碗底放葱姜，一个八角几颗花椒。如果你有放心的大料买家最好，如果没有建议去“仲景”购买，她家的花椒真的超奈斯。调料汁：煮方块肉的汤（如果没有水也是可以的）放一丢丢胡椒粉，料酒，耗油...
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- 记录用料板栗300克脱皮料酒适量老抽适量盐适量生抽适量干香菇适量蚝油适量鸡腿肉适量糯米适量碗蒸糯米鸡的做法糯米用85℃热水泡30-40分钟板栗弄碎，冬菇泡开剪条混合所有材料，加蚝油，生抽，老抽，盐，料酒，搅拌均匀腌制半小时泡好的糯米加老抽，生抽，蚝油搅拌均匀腌制好的板栗冬菇肉铺...
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![碗蒸糯米鸡的详细做法大全,简单又营养的碗蒸糯米鸡做法]( "碗蒸糯米鸡的详细做法大全,简单又营养的碗蒸糯米鸡做法")
- 时间：约50-60分钟难度：零厨艺✌️份量：1碗用料腌肉料鸡肉200g水发香菇60g板栗60g料酒10g老抽10g盐1g糯米糯米400g生抽10g老抽20g盐2g白糖3g食用油10g碗蒸糯米鸡的做法糯米提前2个小时以上浸泡。鸡肉用料酒、老抽、盐拌匀，加入香菇和板栗拌匀，腌制15分钟。将泡好的糯米、生抽、老...
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![茶碗蒸——表达爱的美食（怎样才是蒸一碗布丁鸡蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的茶碗蒸——表达爱的美食（怎样才是蒸一碗布丁鸡蛋羹）方法]( "茶碗蒸——表达爱的美食（怎样才是蒸一碗布丁鸡蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的茶碗蒸——表达爱的美食（怎样才是蒸一碗布丁鸡蛋羹）方法")
- 茶碗蒸说白了，就是蒸鸡蛋羹，丰俭随人，有人放香菇、蟹肉棒、火腿、白果，而我，就喜欢吃最最朴素的蒸蛋。小时候，这是妈妈给我的病号饭，一般不给做的。在日本，茶碗蒸名气很响，是日本料酒中女人和孩子爱的菜肴，在家里做，也简单。无论是老人还是孩子，都很适宜。在爱侣之间，一碗茶碗蒸，也是一...
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![扣碗蒸藕盒（老爸的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的扣碗蒸藕盒（老爸的配方）方法]( "扣碗蒸藕盒（老爸的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的扣碗蒸藕盒（老爸的配方）方法")
- 记录一下老爸蒸扣碗藕盒的配方，还可以扣碗蒸炸带鱼，炸丸子，蒸炸的一切，也可以蒸扣肉。至少上汽后蒸15分钟才入味，如果是扣肉的话需要更长时间。用料生抽2勺姜丝少量葱花适量醋1勺糖3克大料1个水适量香油少量炸好的藕盒一碗扣碗蒸藕盒（老爸的配方）的做法上火蒸15分钟...
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![留住妈妈的味道 老北京蒸碗子食谱大全及做法，烹饪好吃的留住妈妈的味道 老北京蒸碗子方法]( "留住妈妈的味道 老北京蒸碗子食谱大全及做法，烹饪好吃的留住妈妈的味道 老北京蒸碗子方法")
- 妈妈已经走了快一年了，每年春节时妈妈都要做上一道大菜“蒸碗子”给我们吃，这也是我的姥姥留下的家传菜，真的特别好吃。今年是虎年了，我要复制妈妈的这道菜，让妈妈的味道留下来，永远与我们同在。妈妈我爱您！用料酱好的五花肉1块土豆1个胡萝卜1根白菜邦1片素丸子适量豆泡适量天津...
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- 老张的厨房里有好多应该要被我继承的菜谱！可是我的记忆好像水里的鱼不记下来感觉对不起厨房里的烟火呀～之前上传栗子厨房打卡菜谱发现好多菜下厨房都没有……这怎么行呢？老张de下饭菜我得认真记下来呢-下饭指数:🍚🍚🍚标题毫不夸张，不信你试试看呀😋用料葱2根生抽2勺蒜5瓣淀...
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![老北京带鱼蒸碗做法烹饪大全 地道老北京带鱼蒸碗如何做]( "老北京带鱼蒸碗做法烹饪大全 地道老北京带鱼蒸碗如何做")
- 用料鸡蛋2个面粉20g盐5g香油1勺食用油半碗料酒2勺带鱼1条葱半根姜5片大料1个胡椒粉1克玉米淀粉20克生抽2勺老抽1勺老北京带鱼蒸碗的做法带鱼洗净，用葱姜蒜，盐，香油（去腥最好），腌15分钟木耳，黄花菜，泡发洗净。两个鸡蛋，淀粉，盐，面粉搅拌成糊状。（淀粉跟面粉的比例是2:1）带鱼空干水份沾...
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![老干妈蒸鸡如何做才美味，怎么做老干妈蒸鸡简单又好吃]( "老干妈蒸鸡如何做才美味，怎么做老干妈蒸鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿2只配料见下老干妈蒸鸡的做法鸡腿去骨切块洗净。料汁=姜蒜切末+胡椒粉+料酒+生抽+老抽+蚝油+鸡精+老干妈鸡块+料汁，拌匀，腌制半小时以上。香干切块，拌一点点盐，放入碗中垫底。再放上腌好的鸡肉，高压锅上汽后压15分钟，美味即成。...
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![老表一碗香如何做才美味，怎么做老表一碗香简单又好吃]( "老表一碗香如何做才美味，怎么做老表一碗香简单又好吃")
- 鸡蛋，肉，和辣椒的完美结合，一大勺子带着油拌着白米饭，哎呀，香得嗷嗷的用料鸡蛋个五花肉生抽勺老抽蒜瓣青椒盐克糖干豆豉老表一碗香的做法五花肉切薄片，青椒切丝，蒜切片，鸡蛋打散锅烧热，不用放油，放青椒炒，炒到出发焦虎皮，盛出锅里多放油，炒下鸡蛋，炒鸡蛋的油继续炒肉片，炒出油放点豆豉继...
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![陕西老碗鱼如何做才美味，怎么做陕西老碗鱼简单又好吃]( "陕西老碗鱼如何做才美味，怎么做陕西老碗鱼简单又好吃")
- 用料草鱼一条鸭血半盒白菜200克木耳30克平菇100克油菜150克陕西老碗鱼的做法鱼切两指宽条，加少许盐、味精鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀。起锅烧油，倒入鱼条，炸至金黄。困油，备用。锅烧水，加入辅菜，煮熟捞出备用。起锅烧油，加葱姜蒜末、豆瓣酱、红99、刀口椒、干辣椒段、花椒煸炒出香味...
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- 用料蔬菜干江团条盐克蒜瓣姜片勺片老碗鱼的做法江团最好吃（草鱼，黑鱼都可以）两斤，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，盐（两勺），花椒粉，五香粉，白糖，腌制两小时起锅烧油，葱姜蒜，八角，干辣椒，花椒，爆香，加入五分之一袋火锅底料（喜欢辣可以多放），炒一下，生抽，老抽一起抽，加入开水，水开放老豆腐，豆腐皮，鱼头，炖五分钟，把...
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![蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃]( "蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃")
- 用料鸡1只生抽3勺料酒3勺老抽0.5勺盐1.5盐勺葱姜适量五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺木薯粉3把鸡蛋1个干辣椒6个生抽料酒蚝油各1勺五香粉白胡椒粉盐十三香各1盐勺蒸碗鸡的做法鸡拆解，洗净血水及内脏生抽、料酒、老抽、盐、葱姜放入盆中，等待鸡肉的加入。加入鸡肉后腌制一个小时。挑...
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![老潍县蒸鸡如何做才美味，怎么做老潍县蒸鸡简单又好吃]( "老潍县蒸鸡如何做才美味，怎么做老潍县蒸鸡简单又好吃")
- 老潍县蒸鸡这道菜过去是潍县人准备过年的菜，来客人即可装盘。看着浅褐色的冻，晶莹剔透。肉白色鸡丝，微黄的白菜，黑亮的松莪，构成鲜亮的对比色。慢慢尝来，满口滑嫩清凉。用料鸡1整只松莪150g~200g（依个人喜好）盐量不好说，边尝边放吧味极鲜酱油20ml左右木耳我用手抓的，两把，没有发过的...
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- 这是一道妈妈菜，从姥爷传给妈妈再传给我。以后等我有了孩子也会再传下去。一代一代，家人的味道。分为两种：黄焖鸡和小酥肉。用料鸡块两盒猪里脊400克鸡蛋3个面粉一大勺淀粉一大勺盐若干糖一点白胡椒粉一点八角4个花椒一把葱段若干姜丝若干油多点料酒若干酱油若干老同州蒸碗...
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![香菇蒸老鸡如何做才美味，怎么做香菇蒸老鸡简单又好吃]( "香菇蒸老鸡如何做才美味，怎么做香菇蒸老鸡简单又好吃")
- 用料香菇3朵淀粉1小勺生抽小许勺料酒小许勺姜5片胡椒粉1克盐3克葱两根香菇蒸老鸡的做法把老鸡切块和切好的香菇放入容器中，分别加入以上味料，搞拌均匀腌制15分钟左右，然后大火蒸20分钟后放入葱花即可！...
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![水蒸蛋羹蒸不老的秘诀，牢记几点，教你蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹！食谱大全及做法，烹饪好吃的水蒸蛋羹蒸不老的秘诀，牢记几点，教你蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹！方法]( "水蒸蛋羹蒸不老的秘诀，牢记几点，教你蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹！食谱大全及做法，烹饪好吃的水蒸蛋羹蒸不老的秘诀，牢记几点，教你蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹！方法")
- 蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。很多人做出来的鸡蛋羹不是太硬就是气孔太多，影响口感与美观，注意几点就可以蒸出一碗平滑如镜的鸡蛋羹。用料鸡蛋3个小葱适量盐1/2茶匙油少许酱油少许水蒸蛋羹蒸不老的秘诀，牢记几点，教你蒸出一碗平滑如镜...
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![黄焖鸡蒸碗如何做才美味，怎么做黄焖鸡蒸碗简单又好吃]( "黄焖鸡蒸碗如何做才美味，怎么做黄焖鸡蒸碗简单又好吃")
- 用料鸡蛋个盐克料酒勺面粉克姜片黄焖鸡蒸碗的做法鸡肉在水中泡几个小时解冻，洗干净，切成小块（骨头多的地方不要，油炸了不好吃）。放入葱段、姜末、老抽少、生抽多、盐、白糖、耗油、十三香、料酒/白酒、胡椒粉、鸡精、花椒，搅拌均匀腌10-20min。将姜末、葱段、花椒捡出来扔掉。...
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![老母鸡汤（老无锡吊鸡露/干蒸土鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的老母鸡汤（老无锡吊鸡露/干蒸土鸡）方法]( "老母鸡汤（老无锡吊鸡露/干蒸土鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的老母鸡汤（老无锡吊鸡露/干蒸土鸡）方法")
- 老无锡人记忆中都有这么一罐子土鸡汤，厚厚的布托着一个圆圆的小瓮，里面金黄灿亮的鸡汤，一出锅就浓浓的土鸡香味………这个做法是奶奶传给爸爸，爸爸再教给我的，为啥叫吊鸡露，因为原料很简单，就是葱姜料酒和土鸡，最后加一小撮盐，基本就是土鸡精炖出来的原汁，香、浓、醇、鲜！这是好多人...
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![蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃]( "蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃")
- 婆婆的蒸碗用料五花肉2斤葱1根姜15片蒜2头生抽3勺老抽1.5勺蚝油1勺料酒1勺十三香1克盐5克豆腐乳2块蒸碗的做法冷冻的厚五花肉切片约3、4毫米厚度冷水下锅煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下锅不要粘连)调制料汁:（以3碗蒸碗的量比例）豆腐乳2块倒入适量的豆腐乳汁，生抽3勺，老抽1.5勺，...
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![老葱头蒸鸡如何做才美味，怎么做老葱头蒸鸡简单又好吃]( "老葱头蒸鸡如何做才美味，怎么做老葱头蒸鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿4个老葱头10个鸡精适量生油适量生抽3勺蚝油2勺沙姜适量老葱头蒸鸡的做法腌制半小时,蒸15分钟即可...
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![宁夏碗蒸鸡如何做才美味，怎么做宁夏碗蒸鸡简单又好吃]( "宁夏碗蒸鸡如何做才美味，怎么做宁夏碗蒸鸡简单又好吃")
- 用料鸡肉适量葱末，姜末，干红辣椒适量个盐，味精，鸡精，五香粉，胡麻油，面粉适量宁夏碗蒸鸡的做法准备好食材，鸡肉清洗干净放入调料，盐，味精，鸡精，五香粉葱姜末放进去面粉放进去油热泼入碗中搅拌均匀，加入一点点水上锅蒸一个小时，出锅，香迷糊了...
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![蒸黄焖鸡块（蒸碗）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸黄焖鸡块（蒸碗）方法]( "蒸黄焖鸡块（蒸碗）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸黄焖鸡块（蒸碗）方法")
- 过年了，离不了蒸碗。平时也非常省事，多做几碗，可以冻到冰箱里，吃时热透即可。非常下饭。还可以依此法做成黄焖排骨🍖用料鸡腿若干2斤葱1根姜1块八角5.6个香叶5.6片花椒15粒桂皮2小段鸡蛋一个蒸黄焖鸡块（蒸碗）的做法鸡腿剁块，加入姜片，葱段，一个鸡蛋，一点料酒，适量盐，白胡椒粉，（五香粉，花...
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厨趣阁
