煲汤（广式）做法烹饪大全 地道煲汤（广式）如何做

入秋觉得干燥，大脑和胃都在呼唤汤水，淘宝了广式煲汤材料，开个菜谱记录。

用料  

煲汤（广式）的做法  

1. 煲汤料包提前浸泡，按附赠说明来。

2. 肉类冷水入锅焯水，洗净。

3. 砂锅中加入焯好水的肉类和煲汤料包的材料，部分材料需要后方，按说明。大火煮开，转最小火，炖1.5小时到2小时，关火前加盐。

4. 小米辣切细段加入生抽中蘸固体食材用。

小贴士

起锅前加盐汤咸淡合适固体就会味道寡淡，需要蘸料。生抽加小米辣的搭配特别适合肉类和海鲜蘸料用。生抽我爱用李锦记的薄盐醇味鲜和薄盐生抽。