奶奶的七彩麻食做法烹饪大全 地道奶奶的七彩麻食如何做

我不知道是什么时候起，第一次尝到恐惧的滋味。
这是个贴标签的社会。当我第一次在幼儿园被贴上“外向”这个标签的时候，他们眼中的我，就有了太多不属于我的气质——勇敢，粗糙，大大咧咧，没心没肺……
我便也依着这些标签，认真地活着。
直到高中的时候，外祖父母相继过世。离开家乡去大学的那一日，我突然感受到锥心的恐惧——奶奶做的七彩麻食，可能不知道哪一天，也是最后一顿了。
这恐惧差点击倒我。度过了一个混乱的大一之后，我读到了欧文亚隆。
有限的自由，永远的孤独，不可避免的死亡，与人生的无意义。
亚隆提出了一个概念，叫“波动影响”。倘使我们的生命，如涟漪般，在身边的人那里产生影响，那这种影响，也许就是我们能寻找到的那个，让我们些微战胜死亡恐惧的东西。
亦是那时起我开始学做菜。一一重现，记忆里的那些味道。
在几次手把手的教学之后，我想将奶奶的七彩麻食分享出来，这是她的波动影响，亦是我的波动影响。
我盼这味道得以延续，纵我们都只是一日浮生。

用料  

奶奶的七彩麻食的做法  

1. 排骨洗净，冷水下锅，大火煮开后换小火，炖40分钟以上

2. 和面

3. 处理海带，干的泡发后煮熟，湿的直接煮熟，捞出

4. 土豆切丁

5. 豆腐切丁

6. 青菜洗净切碎

7. 泡发好的木耳切碎

8. 平菇撕碎

9. 竹笋冷水下锅，煮至开锅，倒掉水，切碎（煮的时候要左右劈成两半，不然内部可能没有被煮透，就会还有酸味）

10. 将和好的面擀成面饼

11. 面饼切丁

12. 用大拇指按住面丁，在案板上轻轻滑动，即压成麻食。我认为手工的比机器的好吃，因为面更加有韧劲，而且更加香。

13. 麻食下锅煮熟（尝着熟了即可），捞出来放置

14. 豆腐下锅油炸至边缘金黄色

15. 土豆下锅油炸至边缘金黄色

16. 将豆腐，木耳，青菜，竹笋，平菇加入锅内，煮熟的麻食亦加入，加少许干辣椒，将邻锅煮好的排骨高汤舀3-4大勺到国内，煮至熟透，加盐与白胡椒面即可。

17. 出锅时将熟的海带铺在碗底

18. 美味的七彩麻食出锅啦！

小贴士

出锅后可以将碗里的干辣椒挑出来，这样之后，碗里每一个东西都是能吃的，用勺子舀着大口大口吃吧！
以及，煮好的排骨可以蘸着酱油就着吃，也非常美味。