厨趣阁加味干煸豇豆做法烹饪大全 地道加味干煸豇豆如何做
- 菜谱
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用料
| 豇豆 | 250克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 老姜 | 4片 |
| 干海椒 | 五个 |
| 油，盐，味精 | 适量 |
加味干煸豇豆的做法
选嫩豇豆折成小段，干海椒切段，姜，蒜切成颗粒
![加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放少许油，油热后放入豇豆煸炒，根据自己喜好可煸至微焦或脆绿均可，煸的过程中放入盐使豇豆入味。很多菜谱做干煸的时候喜欢用油炸，我认为这样慢煸出来更好吃，且不油腻。煸好的豇豆起锅备用
![加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下油至油热，放入蒜姜花椒海椒煸出香气，下豇豆翻炒，加味精即可起锅，麻辣鲜香，佐餐下酒均宜
![加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "加味干煸豇豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
豇豆一定要嫩，海椒不要炒糊
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