厨趣阁韭菜花炒红鲜鱿做法烹饪大全 地道韭菜花炒红鲜鱿如何做
- 菜谱
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这是一道潮汕厨娘同事介绍的美味菜谱！味道真是搭出鲜美，爽脆！
用料
| 韭菜花 | 500克 |
| 鲜鱿鱼 | 3小条 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 些许 |
| 酒 | 些许 |
| 糖(可不用) | 些许 |
| 酱油 | 些许 |
韭菜花炒红鲜鱿的做法
锅放油，等有油温放甜椒下去爆5秒，然后把韭菜花倒下去！稍微炒个8秒，把鱿鱼姜倒下去！继而放调料：酒、酱油、盐、糖！翻炒几下，盖上锅10秒！熄火！
![韭菜花炒红鲜鱿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜花炒红鲜鱿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
挑鱿鱼，选择鱿鱼身扁平的，鱿鱼筒里没膏或少膏的炒！韭菜炒的时间要短不然会软，鱿鱼基本一收缩肉卷了就熟了，炒久了会老，所以这个菜要快速完成！自己掌握！所以也没有拍很多过程图片，见谅！
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