韭菜炒鲜鱿如何做才美味,怎么做韭菜炒鲜鱿简单又好吃
- 快手菜
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这是一道简单,又符合南方人口味的家常菜
用料
鱿鱼 | 1只 |
韭菜 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
蚝油 | 半勺 |
韭菜炒鲜鱿的做法
鱿鱼洗干净去外皮
把鱿鱼界花(交叉打斜线),切成一小块
洗干净韭菜,切成一小段(食指长)
1⃣下油热蒜头➡倒入韭菜用大火翻炒10分钟,下点盐➡起锅
2⃣下油热蒜蓉➡倒入鲜鱿、加点料酒➡大火爆炒8分钟、下蚝油➡起锅美味的韭菜炒鲜鱿就完成啦!
小贴士
鱿鱼一定要选择新鲜的,长过手掌✋那种,抓起来手感硬一点,不要软绵绵那种,这样吃起来才有嚼劲
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