新疆大盘鸡&裤带面食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆大盘鸡&裤带面方法

现在是冰箱里有什么就吃什么了，由于疫情粮食匮乏。还剩半只鸡，做一个大盘鸡吧～～～

用料  

新疆大盘鸡&裤带面的做法  

1. 面粉中加半勺盐加温水和面醒发10分钟

2. 搓成长条如图，刷上油，醒发一个小时

3. 醒发好的面放案板上用擀面杖擀长一点扁一点，再醒5分钟，用手拉成如图薄长条，加开水锅里煮熟，捞出备用

4. 土豆切块，煎黄

5. 鸡焯水，西红柿切好，青椒切好备用

6. 热锅加油，放入葱姜蒜，花椒八角郫县豆瓣酱爆香，加入一半西红柿炒出油，此处为了上色增加食欲，加入鸡块，加入生抽，糖煮20分钟，

7. 加入土豆再煮十分钟，此时汁收的也差不多了，加入辣椒，西红柿收汁出锅～～～，加入裤带面，开吃吧～～～