广东名菜无水啤酒鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的广东名菜无水啤酒鸡方法

红枣加枸杞，看起来很养生。实际是啤酒鸡呀～～广东名菜啤酒鸭，但是鸭和鹅胆固醇太高了，所以就用鸡代替。这是老母鸡腿，我家里人也拿它没办法，直接煮会咬不动。用紫砂锅炖了三小时，非常养生呀，放进去的几瓣蒜头都炖烂了，很入味。最后放进蔬菜和主食，吸收鸡油和啤酒的味道，不吃不知道呀～～

用料  

广东名菜无水啤酒鸡的做法  

1. 放入水，盐和冰块浸泡30分钟

2. 此处省略图...
   （红枣两个，小粒冰糖8颗，枸杞10颗，蚝油，生抽，姜片5，蒜瓣5，啤酒一罐）

3. 炖煮一个半小时后的状态

4. 倒入蔬菜吸油入味。（炖半小时以上）

5. 放入主食后再炖20分钟

小贴士

1.用的是500ml一罐的小麦啤酒，含糖量会高点
2.整个煲煮时间两个半小时，肉多的炖三小时
3.放入水，盐，冰块去血腥味和血水，这样炖出来的鸡滑而不柴
4.蒜瓣都炖烂了，非常入味，不信你尝尝，这就是电炖锅的乐趣呀～～